Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda
Vetenskapsradion8 Loka 2020

Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Kerstin Bergqvist odlar fortfarande den bondböna hennes mamma fick utsäde av när hon var hemsamarit hos en gammal torpare på 70-talet. Just bondbönan har blivit högaktuell som proteingröda.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

På Färsna gårds Naturcentrum i Norrtälje har man hjälpt till att få Kerstin Bergqvists bondbönor klassade som bevarandesort för framtiden.

Bondbönan var viktig för folkhushållningen på många håll i Sverige. Nu återupptäcks flera gamla sorter. Från att ha ansetts vara fattigmansmat har bondbönan blivit intressant för dagens kockar och forskare. Man hoppas kunna minska beroendet av importerade sojabönor och bidra till mer vegetariska rätter.

I programmet hörs: Matti Leino, agronom och forskar om gamla grödor på institutionen för arkeologi vid Stockholms universitet, Åsa Grimberg, agronom forskare och lärare vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU i Alnarp, Kerstin Bergqvist, bondböneentusiast.

Programledare
Ulla de Verdier

Producent
Peter Normark
peter.normark@sverigesradio.se

Jaksot(1000)

Coronautbrottet - Så görs analyserna

Coronautbrottet - Så görs analyserna

Vilka fakta och data ligger bakom Folkhälsomyndighetens rekommendationer? Vi besöker deras analysgrupp för att få veta hur deras bild av viruspandemin skapas. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios ...

6 Huhti 202019min

Coronavården - Svåra beslut för personalen

Coronavården - Svåra beslut för personalen

Hur ska vårdpersonalen klara av en långvarig kris, där det är brist på både vårdplatser och skyddsutrustning? Vårdpersonal kan tvingas ta beslut som kan strida mot deras inre moraliska kompass. Lyssna...

3 Huhti 202019min

Coronaviruset - Blir vi immuna?

Coronaviruset - Blir vi immuna?

Testa, testa, testa, säger WHO, men Sverige har valt en annan väg för att komma tillrätta med Coronaviruset. Snart kan vi se vem som har haft sjukdomen och blivit frisk. Blir vi immuna? Ingen vet än. ...

30 Maalis 202019min

Coronaviruset - Läkemedel klart innan årets slut

Coronaviruset - Läkemedel klart innan årets slut

Ali Mirazimi utvecklar ett läkemedel för svårt sjuka Covid-19-patienter som förväntas vara klart och godkänt inom några månader. Parallellt jobbar han på ett vaccin och ett Corona-test. Lyssna på all...

28 Maalis 202019min

Ny kärnkraft - Värm Helsingfors med små reaktorer

Ny kärnkraft - Värm Helsingfors med små reaktorer

Kan Helsingfors värmas upp av kärnkraft? Staden har utlyst en tävling i hur den i framtiden ska värmas upp på ett hållbart sätt. Ett svenskt och ett finskt team förespråkar små kärnkraftverk. Lyssna p...

23 Maalis 202019min

Coronaviruset - Isoleringen av äldre

Coronaviruset - Isoleringen av äldre

Uppmaningen för äldre att begränsa sina sociala kontakter, hålla sig borta från folksamlingar, inte trängas på bussen och helst inte handla själv, innebär stora förändringar. Hur kan de bäst hanteras?...

20 Maalis 202019min

4/4. Avfallspyramiden - Plasten som ingen vill ha

4/4. Avfallspyramiden - Plasten som ingen vill ha

Vad ska vi göra med plasten som ingen vill ha? För zero waste-aktivister hindrar plasten framväxten av en cirkulär ekonomi. För sopeldningsföretagen i Sverige ger plast allt dyrare koldioxidutsläpp. L...

16 Maalis 202019min

3/4. Avfallspyramiden - Maskinen som återvinner blöjor

3/4. Avfallspyramiden - Maskinen som återvinner blöjor

Varje år slängs nio miljoner ton blöjor, bindor och inkontinensskydd i soporna i Europa, som sedan eldas upp eller läggas på soptipp. Men nu finns maskinen som kan återvinna engångsblöjor. Lyssna på a...

15 Maalis 202019min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-mita-tulisi-tietaa
rss-poliisin-mieli
utelias-mieli
tiedekulma-podcast
docemilia
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
rss-duodecim-lehti
rss-tervetuloa-tervemenoa
rss-ylistys-elaimille
rss-tervetta-skeptisyytta