Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda
Vetenskapsradion8 Loka 2020

Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Kerstin Bergqvist odlar fortfarande den bondböna hennes mamma fick utsäde av när hon var hemsamarit hos en gammal torpare på 70-talet. Just bondbönan har blivit högaktuell som proteingröda.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

På Färsna gårds Naturcentrum i Norrtälje har man hjälpt till att få Kerstin Bergqvists bondbönor klassade som bevarandesort för framtiden.

Bondbönan var viktig för folkhushållningen på många håll i Sverige. Nu återupptäcks flera gamla sorter. Från att ha ansetts vara fattigmansmat har bondbönan blivit intressant för dagens kockar och forskare. Man hoppas kunna minska beroendet av importerade sojabönor och bidra till mer vegetariska rätter.

I programmet hörs: Matti Leino, agronom och forskar om gamla grödor på institutionen för arkeologi vid Stockholms universitet, Åsa Grimberg, agronom forskare och lärare vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU i Alnarp, Kerstin Bergqvist, bondböneentusiast.

Programledare
Ulla de Verdier

Producent
Peter Normark
peter.normark@sverigesradio.se

Jaksot(1000)

2/4. Avfallspyramiden - Hur Italien gick om Sverige

2/4. Avfallspyramiden - Hur Italien gick om Sverige

Italien har gått från sopkaos till att vara bättre än Sverige på både källsortering och återvinning. Hur lyckades de med det? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I en lång rad italienska kom...

9 Maalis 202019min

1/4. Avfallspyramiden - Elda sopor eller återvinna?

1/4. Avfallspyramiden - Elda sopor eller återvinna?

I Sverige eldar vi upp en stor del av hushållssoporna. Men motståndet mot sopförbränning växer. I det i sopsammanhang så utskrattade Italien slår allt fler kommuner rekord i källsortering. Lyssna på a...

8 Maalis 202019min

Svenska uppfinnare - Jungners elbil och klimatkrisen

Svenska uppfinnare - Jungners elbil och klimatkrisen

Vid förra sekelskiftet var det ännu en öppen fråga hur bilar skulle drivas. Uppfinnaren Waldemar Jungner var besatt av tanken på att ta fram en effektiv och ekonomisk elbil. Lyssna på alla avsnitt i S...

2 Maalis 202019min

Coronaviruset - Är fladdermöss källan till smittan?

Coronaviruset - Är fladdermöss källan till smittan?

Fladdermöss kan hantera flera virus som ebola, Sars och något som liknar det nya coronaviruset. Deras immunförsvar kan skapa egna läkemedel och vaccinfabriker. Kan smittans ursprung sökas hos dem? Lys...

27 Helmi 202019min

2/2. Svensk kärnkraft - Hur realistisk är den nya kärntekniken?

2/2. Svensk kärnkraft - Hur realistisk är den nya kärntekniken?

Vad ska vi göra när våra kärnkraftverk blir för gamla och stängs ner? Lita på sol, vind och vatten, eller bygga nya smarta reaktorer? Så här skulle i så fall framtidens kärnkraft kunna se ut. Lyssna p...

23 Helmi 202019min

1/2. Svensk kärnkraft - Nödvändig i framtiden?

1/2. Svensk kärnkraft - Nödvändig i framtiden?

De svenska kärnkraftverken stängs ner om några decennier. Är det slut på atomåldern då, eller behöver vi bygga nya reaktorer? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Framtiden energi måste vara ...

23 Helmi 202019min

2/2. Alltid ensam - Hur bryter man ensamheten?

2/2. Alltid ensam - Hur bryter man ensamheten?

Att ta sig ur ofrivillig ensamhet kan vara svårt eftersom ensamhet ofta föder mer ensamhet. Men med insatser från individen - och samhället, går det att hitta vägar ut. Lyssna på alla avsnitt i Sveri...

16 Helmi 202019min

1/2. Alltid ensam - Så skadas du av ofrivillig ensamhet

1/2. Alltid ensam - Så skadas du av ofrivillig ensamhet

Ungefär var tjugonde svensk känner sig ensam. De som lever med kronisk ofrivillig ensamhet löper ungefär samma hälsorisker som de som röker, är ohälsosamt överviktiga eller inte tränar. Varför då? Ly...

16 Helmi 202019min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-mita-tulisi-tietaa
rss-poliisin-mieli
utelias-mieli
tiedekulma-podcast
docemilia
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
rss-duodecim-lehti
rss-tervetuloa-tervemenoa
rss-ylistys-elaimille
rss-tervetta-skeptisyytta