Pinnekjøtt – og en superenkel huskeregel for utvanning av kjøttet
Til tross for at både Erlend og Øistein kommer fra ’ribbefamilier’ skal gutta nå lage pinnekjøtt. Erlend forteller hva som gikk galt da moren hans prøvde å lage pinnekjøtt og Øistein oppdager en hem...
6 Joulu 201527min
Surring av fylt lammestek – og en liten leksjon om lammets plass i historien
Erlend og Øistein lærer hvordan man surrer og tilbereder et lammelår, og prøver å få plass til all stuffingen uten å søle, og lærer om lammets historiske betydning av professor i antropologi, Runar Dø...
20 Loka 201536min
Utbening av lammelår – og om bruk av sag i matlagningen
Erlend og Øistein prøver å bene ut et helt lammelår, bruker sag i matlagningen for første gang, og utfordrer Diplom pølsemakermester, Bjørn Tore Teigen, fra MatPrat – hvor raskt kan han bene ut et lam...
16 Loka 201527min
PHAT THAI MED NUDLER OG KYLLING – og om norske råvarer i eksotisk street food
Erlend og Øistein lager klassisk street food fra Thailand. Gutta snakker Thai-kokk Worachat Jarodram (Ton) fra restauranten Plah og de besøker noen norske street food gründere for å få vite litt mer o...
2 Heinä 201554min
SPARERIBS MED KÅLSALAT – og om hvordan deling av oppskrifter kan vise seg å være risikabelt
Erlend og Øistein gjør seg sommerklare med spareribs. Gutta snakker med Angela som driver en BBQ restaurant i Sandvika om amerikanske BBQ-tradisjoner. De tar også en telefon til en lokal slakter om sp...
2 Heinä 20151h
TACO MED REVET KYLLING – og om hvordan den norske folketacoen skiller seg fra mexicanske tacos
Erlend og Øistein lager noe de har laget hundrevis av ganger før. Men aldri på denne måten, og fra grunnen av! Gutta snakker med Johan på restauranten Mission Taco og lærer seg enkle og grunnleggende ...
2 Heinä 201555min
SCOTCH EGG - egg-o-rama
Erlend og Øistein søker hjelp, hos britiske barer og en gammel naturfaglærer, for å få en dypere forståelse av Scotch egg og hvor lenge et perfekt egg egentlig må koke. Hør praten. Lag maten. Oppskr...
31 Maalis 201539min
KYLLING RAMEN - og slektstreet til Tyrannosaurus Rex
Erlend og Øistein ringer Hasse Hope i Japan, utforsker slektstreet til tyrannosaurus rex, og vi får lære litt mer om kraft. Hør praten. Lag maten. Oppskriften finner du her http://www.matprat.no/var...
31 Maalis 201541min
