Birøkting
Denne uken har vi besøk av birøkter-ekspert og styleleder i Oslo Met Birøkterlag, Agnes Due. Vi lærer om hvordan birøkting fungerer, hvem som kan holde på med dette og mye, mye mer. Umami - mer enn b...
28 Touko 202225min
17.mai frokost
Den store dagen nærmer seg med stormskritt. Vi diskuterer hva du burde ta med deg på dagens første måltid. Hva er alkoholfrie alternativer til sjampanje? Hvordan blir bløtkaken din 𝘮𝘰𝘪𝘴𝘵? Og hvor...
15 Touko 202220min
Blåmuggost
Det lukter vondt, smaker godt og er noe folk har et hat/elsk forhold til. Vi nerder blåmuggost med ostekspert fra Fromagerie Selma Bull. Hvordan lagres og modnes ost? Er DOP-merking synonym med god kv...
1 Touko 202230min
Mat og drikke - Påskespesial
I denne episoden av Umami snakker vi om påskens mange tradisjoner. Sigrid forteller om både vodka, vann og vin og fake påskeegg. Ragnhild kommer med topp 3 nybegynner øl. Og Emily forteller om familie...
10 Huhti 202221min
Somalisk mat med Ahmed Mamow
Lær mer om somalisk mat! Vi har besøk av Ahmed Mamow og snakker om det somalske kjøkkenet. Kamel? Banan og ris? Er somalisk mat bare en bedre versjon av italiensk? ¨Av og med: Sara Krugerud Berntzen, ...
3 Huhti 202228min
Mat og musikk
Påvirkes smaksløkene dine av hva slags musikk som blir spilt i bakgrunnen? Hvorfor går mat og musikk hånd i hånd? Umami prater og fjaser om mat og musikk med Kristin og Astrid fra Skumma Kultur. Vi sn...
28 Maalis 202223min
Samisk matkultur
Vi feirer samenes nasjonaldag! Vi har besøk av Hans Tore Malum som har vokst opp med samisk kultur og lærer oss hvordan man lager den beste samiske maten. Med Christiane Ingebretsen, Anna Sødahl og Sa...
15 Maalis 202226min
Veganer
Go vegan or go home! Hvordan er det å følge et vegansk kosthold og er det mulig med matallergener? Må man gjøre yoga for å være veganer?Umami har besøk av Edda, som ble veganer fordi det var kult og Å...
25 Helmi 202219min
