Forbrukeratferd – hva skjer med sjømatkonsumet?
Fiskepodden9 Feb 2021

Forbrukeratferd – hva skjer med sjømatkonsumet?

At sjømatkonsumet faller er noe vi har vært inne på flere ganger i Fiskepodden. Men når det gjelder grunnene til dette har det for det meste vært basert på synsing fra vår side.

Derfor kom vi fram til at vi trengte eksperthjelp. Og dagens gjest kan bidra med nettopp det! Annechen Bahr Bugge er sosiolog og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO. Hun har i en årrekke forsket på nordmenns mat og spisevaner, og i 2019 ga hun ut boken «Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere», en bok om spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid.

Vi skal snakke om nordmenns spisevaner generelt og vårt forhold til sjømat spesielt.

For når de aller fleste nordmenn sier de helst vil spise mer sjømat, er det jo rart at sjømatkonsumet har gått kraftig ned de siste årene. Hva kan dette skyldes? Det skal vi prøve å finne ut av i dagens episode!

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Episoder(44)

Hjertehelse og stress hos laks

Hjertehelse og stress hos laks

Sammen med Ida Beitnes Johansen fra NMBU skal vi i dag snakke om hjertet til laksen.Hvordan det er bygget opp, hvordan det skiller seg fra vårt hjerte og hvordan det kan tilpasse seg stress.Laksen sit...

3 Mai 202240min

Melaninflekker hos laks – bare kosmetikk?

Melaninflekker hos laks – bare kosmetikk?

Melaninflekker hos laks regnes som det største og mest kostnadskrevende kvalitetsproblemet for norsk oppdrettsnæring. Men hva er de, hvordan oppstår de og hvorfor? Kan vi gjøre noe for å redusere pro...

5 Apr 202235min

«Æsj, fiskebæsj?»- fra problem til gullgruve

«Æsj, fiskebæsj?»- fra problem til gullgruve

Fiskebæsj er kanskje ikke det som setter igang julestemningen hos folk flest, men forbruket vårt i juletider gjør bærekraft til et aktuelt tema. Og skal man tenke bærekraft innen fiskeoppdrett så er r...

28 Des 202133min

Special edition: biofilter

Special edition: biofilter

In this episode we will do a technical deep dive into the biofilter and have a closer look at what makes them work or not, namely the bacteria.What is the purpose of the bacteria, and what does it tak...

2 Des 202147min

Blir man bare stor av fòr?

Blir man bare stor av fòr?

En episode om laksefòr og alt man må tenke på. Det sies at man blir hva man spiser, så da sier det seg selv at det er ganske viktig hva man putter i seg til en hver tid! Flaks for laksen at det jobbe...

16 Nov 202155min

Laks på land

Laks på land

Bør man få fisken på land eller blir det like fjernt som å produsere kylling på havet?Fiskepodden fortsetter sin reise i RAS-land, denne gangen ser vi nærmere på fullskala oppdrett på land.Det er inge...

5 Okt 202133min

Aqua Nor Live: RAS for dummies!

Aqua Nor Live: RAS for dummies!

Fra å være utskjelt for bare noen år siden har nå RAS blitt stas.Men hva går det egentlig ut på og hvorfor har det blitt så viktig?Hvilke utfordringer er det? Og ikke minst, hva er greia med disse bak...

7 Sep 202120min

Sjømatutsending i pandemitid

Sjømatutsending i pandemitid

Vi har invitert tilbake vår første gjest, Johan Kvalheim, for å fortelle oss mer om jobben som sjømatutsending og for å oppsummere koronaåret sett fra akvanæringens ståsted.Johan har tidligere vært sj...

6 Jul 202143min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
teknisk-sett
rss-impressions-2
shifter
rss-ki-praten
tomprat-med-gunnar-tjomlid
fornybaren
energi-og-klima
elektropodden
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
pedagogisk-intelligens
rss-ai-forklart
rss-alt-vi-kan
rss-digitaliseringspadden
smart-forklart
hans-petter-og-co
rss-teknologioptimistene-energibransjens-it-podcast
rss-praktisk-proptech
rss-startup