Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det foder som vi föder upp fisk, kyckling och grisar på har inte alltid varit särskilt miljövänligt. Nu prövas ett nytt alternativ som svenska forskare tagit fram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mycket av den fisk vi äter numera är odlad och det kan vara ett miljövänligt alternativ som förhindrar utfiskning av hav och sjöar. Men ofta ingår vildfångad nermald fisk i fodret, och det gör också sojaprotein som även det kan ha stor miljöpåverkan.

Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet har nu tagit fram ett nytt foder som ska vara hållbart och som prövats på fisk under hösten, och i år står kyckling och grisar på tur. Men hur smakar fodret - och hur smakar fisken? Vi provsmakar.

Medverkande: Hanna Carlberg, forskare inom akvakultur på Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i Uppsala; Anna Henning Moberg, kock och verksamhetschef, Torsåker gård, Axfoundation; Christian Sjöland, projektledare ”Framtidens mat”, Axfoundation.

Reporter: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Producent: Lars Broström
lars.brostrom@sr.se

Episoder(500)

Fyndet i ladugården: Alessandra avslöjar 1800-talets trollformler

Fyndet i ladugården: Alessandra avslöjar 1800-talets trollformler

Far med pekfingret motsol och räkna från 20 till 1 nio gånger. Så börjar en av de gamla svenska trollformler Alessandra från Italien studerat. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En gammal s...

2 Apr 19min

Gamla färger läcker gift – båtägare tvingas till omfattande sanering

Gamla färger läcker gift – båtägare tvingas till omfattande sanering

Båtbottenfärger med tennorganiska föreningar som TBT har varit förbjudna länge. Men de läcker än från gamla båtskrov. Nu tvingas båtägare sanera. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programm...

1 Apr 19min

Näringslivets nya uppdrag: Göra Göteborg grönare

Näringslivets nya uppdrag: Göra Göteborg grönare

Över 30 företag har börjat samarbeta med Göteborgs stad för att förvandla betong och asfalt till levande natur. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Cirka hälften av stans mark är i privat äg...

31 Mar 19min

Så rustar Sverige bättre behandling vid bukspottkörtelcancer

Så rustar Sverige bättre behandling vid bukspottkörtelcancer

Nordiskt samarbete och nya checklistor ska ge nog patienter till fas 3-studier av målsökande läkemedel mot särskilda gener vid bukspottkörtelcancer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Buksp...

30 Mar 19min

Fernando har tourette: ”Jag får ont av mina tics, men kan inte sluta”

Fernando har tourette: ”Jag får ont av mina tics, men kan inte sluta”

De flesta tror att Tourettes syndrom handlar om att svära och säga olämpliga saker, men det är ovanligt. Men också de mer vanliga ticsen med rörelser och ljud kan ställa till det. Lyssna på alla avsni...

27 Mar 19min

Digitala detektiver gör handskrivna arkivskatter läsbara

Digitala detektiver gör handskrivna arkivskatter läsbara

Miljontals sidor av svenska folkminnen finns undangömda i arkiv i svårläst snirklig handstil. Nu tas frivilliga till hjälp med att avkoda skrivstilen och renskriva berättelserna digitalt. Lyssna på al...

26 Mar 19min

De pyrande spåren av västländernas oljejakt i mellanöstern som nu flammar upp – del 2

De pyrande spåren av västländernas oljejakt i mellanöstern som nu flammar upp – del 2

Trots mycket tal om grön omställning så står fossila bränslen fortfarande för 85 % av världens energiproduktion. Och de pågående krigens effekter visar tydligt på riskerna i beroendet. Lyssna på alla ...

24 Mar 19min

Så hamnade världen i det energiberoende som nu skapar global kris – del 1

Så hamnade världen i det energiberoende som nu skapar global kris – del 1

Den uppseglande energikrisen visar hur fast världen fortfarande är i fossila bränslen. Redan Marco Polo såg början på beroendet, där även svensk järnexport till Nazityskland ingår. Lyssna på alla avs...

22 Mar 19min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rekommandert
jss
rss-rekommandert
sinnsyn
liberal-halvtime
forskningno
dekodet-2
villmarksliv
rss-nysgjerrige-norge
rss-paradigmepodden
tomprat-med-gunnar-tjomlid
tidlose-historier
smart-forklart
fjellsportpodden
hva-er-greia-med
kvinnehelsepodden
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose