Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det foder som vi föder upp fisk, kyckling och grisar på har inte alltid varit särskilt miljövänligt. Nu prövas ett nytt alternativ som svenska forskare tagit fram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mycket av den fisk vi äter numera är odlad och det kan vara ett miljövänligt alternativ som förhindrar utfiskning av hav och sjöar. Men ofta ingår vildfångad nermald fisk i fodret, och det gör också sojaprotein som även det kan ha stor miljöpåverkan.

Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet har nu tagit fram ett nytt foder som ska vara hållbart och som prövats på fisk under hösten, och i år står kyckling och grisar på tur. Men hur smakar fodret - och hur smakar fisken? Vi provsmakar.

Medverkande: Hanna Carlberg, forskare inom akvakultur på Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i Uppsala; Anna Henning Moberg, kock och verksamhetschef, Torsåker gård, Axfoundation; Christian Sjöland, projektledare ”Framtidens mat”, Axfoundation.

Reporter: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Producent: Lars Broström
lars.brostrom@sr.se

Episoder(1000)

Så funkar djurvärldens mest osannolika hjärtan

Så funkar djurvärldens mest osannolika hjärtan

Från blåvalens soffstora pump till kolibrins turbopuls. Vi går på hjärtsafari och möter djuvärldens extremer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Blåvalens hjärta är 300 kg tungt och kolibri...

13 Feb 19min

Eskilstuna går före mot ett samhälle med mindre plast

Eskilstuna går före mot ett samhälle med mindre plast

Vår plastanvändning är ett stort globalt miljöproblem, men i Eskilstuna undersöks ett sätt att komma bort ifrån den mest ohållbara plastkonsumtionen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I Es...

12 Feb 19min

Världshälsan förbättras kraftigt när fler överlever cancer, stroke och hjärtinfarkt

Världshälsan förbättras kraftigt när fler överlever cancer, stroke och hjärtinfarkt

Friskare äldre och bättre behandlingar gör att fler överlever sjukdomar som tidigare var en dödsdom trots ökande övervikt och diabetes. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Trots en global m...

11 Feb 19min

Alzheimerforskaren ser ljust på framtiden

Alzheimerforskaren ser ljust på framtiden

Det kommer att bli bra spår Henrik Zetterberg, professor i neurokemi, när han får frågan om det kommer att finnas andra och bättre läkemedel när han själv blir äldre. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges...

10 Feb 19min

Nu kommer de smarta robotarna – och de behöver öva sig i verkligheten

Nu kommer de smarta robotarna – och de behöver öva sig i verkligheten

Människoliknande robotar med artificiell intelligens är på väg ut i bilfabriker. Men AI-robotarna kan behöva mycket övning i det fysiska rummet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En robot ...

9 Feb 19min

Därför vill vi tillbaka till månen just nu – över 50 år efter Apollo

Därför vill vi tillbaka till månen just nu – över 50 år efter Apollo

Snart ska en raket iväg som är tänkt att ta människor längre bort från jorden än någonsin. Nästa steg är att åter landa på månen, och allt fler länder ger sig in i den nya rymdkapplöpningen. Lyssna på...

6 Feb 19min

Han forskar om hur gymnasievalet kan bli mer jämlikt

Han forskar om hur gymnasievalet kan bli mer jämlikt

Genom att använda skolan som ett levande laboratorium vill Karl Wennberg försöka göra gymnasievalet mer jämlikt och jämställt. För idag finns det brister. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app....

5 Feb 19min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
smart-forklart
tingenes-tilstand
jss
sinnsyn
rekommandert
villmarksliv
rss-rekommandert
forskningno
tomprat-med-gunnar-tjomlid
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
fjellsportpodden
rss-paradigmepodden
pod-britannia
aldring-og-helse-podden
tidlose-historier
diagnose
nordnorsk-historie
nevropodden
rss-lundqvist-podden