820. Waarom gingen mensen vroeger dood aan een glas melk?

820. Waarom gingen mensen vroeger dood aan een glas melk?

Nederland is een van de grootste landen in de zuivelindustrie. Maar die positie heeft een verrassend schimmige geschiedenis. In deze aflevering neemt voedselhistoricus én levensmiddelentechnoloog Guido Sala (Wageningen University) je mee terug in de tijd, naar een periode waarin het drinken van een glas melk dodelijk kon zijn. Hij vertelt hoe we bewust fraude pleegden met onze melk, boter en kazen om meer geld te verdienen. En hoe juist die problemen, en de noodzaak om ze op te lossen, hebben geleid tot hoogwaardige producten. Zo groeide Nederland, stap voor stap, uit tot de zuivelgigant die het vandaag is.

676. Eindelijk gelukt: échte kaas zonder koe - https://open.spotify.com/episode/2LxlnNVdpzyl518THVPb8C?si=f32897bc201f4680

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(910)

863. Hoe groot is de kans dat je elkaar tegenkomt?

863. Hoe groot is de kans dat je elkaar tegenkomt?

Hoe vaak heb jij al gezegd: “Nou, wat toevallig dat wij elkaar hier tegenkomen!”? Toevallig ontmoetingen lijken willekeurig, maar dat zijn ze niet volgens wiskundige Sandjai Bhulai van de Vrije Univer...

20 Sep 15min

862. Hoe ontstaat je zelfbeeld? En welke invloed heeft de portemonnee van je ouders?

862. Hoe ontstaat je zelfbeeld? En welke invloed heeft de portemonnee van je ouders?

Hoeveel invloed heeft de plek waar je wieg staat op hoe je naar jezelf kijkt? Eddie Brummelman (Universiteit van Amsterdam) onderzoekt in zijn project Generatie Hoop hoe opgroeien in armoede of rijkdo...

16 Sep 10min

861. Hoe weet een arts of jouw moedervlek kwaadaardig is?

861. Hoe weet een arts of jouw moedervlek kwaadaardig is?

Heb je je ooit afgevraagd wat er precies met jouw stukje huid gebeurt nadat die is weggesneden bij de huisarts of dermatoloog? In deze aflevering neemt patholoog Sjors Koppes (@dr.pathologica), dé med...

13 Sep 12min

860. Klaagden de Romeinen ook al over "te veel migranten"? (BONUS)

860. Klaagden de Romeinen ook al over "te veel migranten"? (BONUS)

Hadden de Romeinen ook al te maken met migratie? Zeker! Uit DNA-onderzoek blijkt dat 1 op de 10 mensen in het Romeinse Rijk geboren werd op een compleet andere plek dan waar ze stierven. Best vergelij...

9 Sep 19min

859. Hoe kan een land waar het zo vaak regent een watertekort krijgen?

859. Hoe kan een land waar het zo vaak regent een watertekort krijgen?

Nederland staat bekend als wereldexpert in het beheersen van water. Maar die kracht wordt nu onze zwakte. We hebben ons landschap zo ingericht dat we water razendsnel kunnen afvoeren, maar daardoor zi...

6 Sep 13min

Even Denken: Kun je iemand té goed kennen?

Even Denken: Kun je iemand té goed kennen?

Luister hier alle afleveringen van onze nieuwe podcast-serie 'Even Denken'. Abonneer je hier en mis niets. Soulmates, je perfecte match en koppels met een gezamenlijk Instagram-account: in onze maats...

4 Sep 48min

858. Mensen verstaan in een drukke kroeg? Zo doet je brein dat.

858. Mensen verstaan in een drukke kroeg? Zo doet je brein dat.

Een gesprek voeren in een drukke kroeg is een topsportprestatie. In deze interactieve aflevering ontdek je het geheim van je twee oren en ervaar je zelf hoe je hersenen ruis filteren om die ene stem b...

2 Sep 10min

857. Waarom hebben we schaam, oksel- en baardhaar, maar geen vacht meer?

857. Waarom hebben we schaam, oksel- en baardhaar, maar geen vacht meer?

HEY U! Waarom zijn mensenbaby's eigenlijk zo ontzettend hulpeloos vergeleken met andere diersoorten? Waarom zijn we in de loop van de evolutie onze vacht verloren, maar hebben we nog wel oksel- en sch...

30 Aug 8min

Populært innen Fakta

fastlegen
dine-penger-pengeradet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
rss-strid
treningspodden
foreldreradet
rss-bisarr-historie
jakt-og-fiskepodden
rss-orjasater
rss-kunsten-a-leve
takk-og-lov-med-anine-kierulf
hverdagspsyken
sinnsyn
level-up-med-anniken-binz
mikkels-paskenotter
rss-var-forste-kaffe
smart-forklart
gravid-uke-for-uke
rss-impressions-2
branncast