Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Det är Nordens största insektsfabrik som är under uppbyggnad i Danmark. Larverna ska till att börja med säljas som proteinrikt djurfoder till höns och grisar, men i framtiden vill ägarna gärna att även vi människor ska äta dem.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Produktionen av krälande larver är redan igång när vår reporter besöker fabriken. Tanken är att det här ska vara en hållbar proteintillverkning, eftersom insekter kan födas upp på nästan vilket avfall som helst från annan matproduktion, och eftersom uppfödningen är väldigt yteffektiv. Men forskare ifrågasätter delvis miljönyttan. Frågan är om det här är det bästa sättet att använda restmaterial som också kan bli till drivmedel, och om storskalig industriell produktion verkligen är det hållbaraste sättet att föda upp insekter. Och till slut - är vi verkligen är redo att se insekter som en del av vårt matsystem?

Medverkande: Jane Lind Sam, grundare Enorm Biofactory, Max Troell, systemekolog vid Stockholm Resillience Center och Beijerinstitutet vid Kungliga Vetenskapsakademien, Aleksandar Vidakovic som forskar på nya hållbara proteinkällor vid Sveriges Lantbruksuniversitet.

Reporter: Izabella Rosengren

Producent: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Episoder(1000)

Så skulle ett vulkanutbrott vid Fuji kunna drabba Tokyo

Så skulle ett vulkanutbrott vid Fuji kunna drabba Tokyo

Fuji är inte bara ett vackert berg utan också en vulkan som tidigare haft utbrott omkring vart 30 år. Nu varnar myndigheterna för att det kan hända igen, och vill öka beredskapen. Lyssna på alla avsni...

29 Jan 19min

Så påverkas vårt kritiska tänkande när generativ AI och ChatGPT gör sina sammanfattningar åt oss

Så påverkas vårt kritiska tänkande när generativ AI och ChatGPT gör sina sammanfattningar åt oss

Forskare varnar för att AI-sammanfattningar gör oss mindre källkritiska, påverkar vår analytiska förmåga och förändrar hur hjärnan bearbetar information. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. ...

28 Jan 19min

Militära och civila fanor som symboler för makt, hopp och gemenskap

Militära och civila fanor som symboler för makt, hopp och gemenskap

100-åriga fanor i arkiven skildrar hur konstfullt hantverk, ideologier och gemenskap gav människor kraft att stå upp för värderingar och förändring. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Följ ...

27 Jan 19min

Permafrostsmältning och arktiska bränder angår alla

Permafrostsmältning och arktiska bränder angår alla

Klimatförändringarna i Arktis ger smältande isar och enorma bränder. När stora områden brinner och permafrosten töar, hotas klimat, ekosystem och människors hälsa. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Ra...

26 Jan 19min

Sakerna som får kvinnor och lågavlönade att inte cykla – och busschaufförer att vilja lämna jobbet

Sakerna som får kvinnor och lågavlönade att inte cykla – och busschaufförer att vilja lämna jobbet

Kvinnor upplever sin cykelmiljö på ett annat sätt än män, visar forskning, och i vissa områden blir cyklarna bara stulna. Vi får forskarnas tips på hur fler ändå ska välja att cykla. Lyssna på alla av...

23 Jan 19min

Benskörhet missas ofta i vården

Benskörhet missas ofta i vården

Eva snubblade i en butik och bröt lårbenshalsen. Det visade sig att hon blivit benskör. Varannan kvinna och var fjärde man får sköra ben. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programmet sände...

22 Jan 19min

Människan på väg längre ut i rymden än någonsin med Artemis 2

Människan på väg längre ut i rymden än någonsin med Artemis 2

Artemis 2 förbereder bemannade färder längre ut i rymden än tidigare. Detta och fler genombrott väntas under forskningsåret 2026. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Artemis 2 markerar nästa...

21 Jan 19min

Vilken chatbot får påverka ditt liv? Här är AI-spaningarna för 2026

Vilken chatbot får påverka ditt liv? Här är AI-spaningarna för 2026

Vi tar tempen på den galopperande AI-utvecklingen genom att stämma av förra årets AI-spaningar mot hur det blev och tittar fram mot 2026. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I 3D och under ...

20 Jan 19min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
forskningno
sinnsyn
rss-rekommandert
smart-forklart
liberal-halvtime
villmarksliv
jss
fjellsportpodden
pod-britannia
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-paradigmepodden
psykopoden
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
nevropodden
rss-overskuddsliv