Från sylta till lyxrestaurang

Från sylta till lyxrestaurang

Det började med enkla tavernor i medeltidens bondgårdar men utvecklades till matautomater, lyxrestauranger och statliga tredjeklasshak. Tobias Svanelid undersöker krogarnas långa historia i Sverige.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Följ med Tobias Svanelid och måltidshistorikern Richard Tellström till Gyldene Freden och hör om de svenska krogarnas drygt 700-åriga historia. Det började med enkla tavernor som skulle sätta stopp för våldgästning och utvecklades till syltkokande syltor, stormaktstida hämtmat i gårköken, 1800-talets lyxrestauranger och statliga tredjeklasskrogar med förbud för spritdrickande och varietésång.

Dessutom om den svenska pizzerian som fyller 50 år i dagarna, men det är en födelsedag med frågetecken.

Dick Harrison reder också ut hur historiker genom tiderna förhållit sig till fake news.

Episoder(866)

Moderna hällbilder ger ledtrådar till bronsåldern

Moderna hällbilder ger ledtrådar till bronsåldern

Samburufolkets hällmålningar i norra Kenya kan ge större förståelse för varför bronsålderns skandinaver ristade skepp och vapen i berget. Och hör om kulningens traditioner som nu kan bli världsarv. Ly...

3 Des 202444min

Hästen formade historien

Hästen formade historien

Hästen har varit människans bästa vän i 4000 år och under medeltiden formades hela samhället runt dess bepansrade ryttare. Vi berättar hästens historia och tar tempen på dess storhetstid. Lyssna på al...

26 Nov 202444min

Sabbatssabotören satte skräck i stockholmarna

Sabbatssabotören satte skräck i stockholmarna

Hösten 1946 smällde flera bomber i centrala Stockholm. Polisen sökte febrilt efter bombaren, eller Sabbatssabotören som han kallades, som hade valt att genomföra sina dåd på just lördagar. Lyssna på a...

19 Nov 202444min

Gladiator II avslöjar vår besatthet av Rom

Gladiator II avslöjar vår besatthet av Rom

Bioaktuella Gladiator II vill spela på vår tids besatthet av Romarriket och spegla vår tids våldsamheter och politiska turbulens genom antikens lins. Vi diskuterar antikfilmens historia och framtid! L...

12 Nov 202444min

Karl-Oskar hade nog röstat på Trump

Karl-Oskar hade nog röstat på Trump

De första svenskarna i Amerika var republikaner men frågan är hur de röstat i årets presidentval? Tobias Svanelid tar tempen på svenskamerikanska röstningstrender när Mobergs utvandrare nu fyller 75! ...

5 Nov 202444min

Sjöjungfrumonster och blodbadsvampyr

Sjöjungfrumonster och blodbadsvampyr

I Halloweentider tar Tobias Svanelid tempen på medeltidens ruskiga sjöjungfrur som inte alls liknade Disneys Ariel. Vi lär känna vampyren Elisabeth Bathory och kikar på järnskatten från Östersjön. Lys...

29 Okt 202444min

Vad varje svensk behövde veta

Vad varje svensk behövde veta

1868 lanserades Läsebok för folkskolan som skulle lära generationer av svenska skolelever allt de behövde om geografi, historia och natur. Hur såg 1800-talets kanon ut? Lyssna på alla avsnitt i Sverig...

22 Okt 202444min

Fornborgarna berättar om kriser och konflikter

Fornborgarna berättar om kriser och konflikter

Nu undersöks Ölands fornborgar av arkeologer som hoppas att de kan hjälpa oss att tackla vår egen tids kriser och konflikter. Vi besöker Treby borg på Stora alvaret. Och så pratar vi piratflaggor! Lys...

15 Okt 202444min

Populært innen Historie

rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
henrettelsespodden
rss-katastrofe
rss-historiske-romanser
historier-som-endret-norge
rss-benadet
historier-som-endret-verden
rss-nadelose-nordmenn-gestapo
sektledere
aftenposten-historie
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
historiepodden
rss-frontkjemperne
med-egne-oyne
rss-gamle-greier
undersattene
vare-historier
taakeprat
sannhet-eller-konspirasjon
historiepodden-ww2