Bebyggd åkerjord för alltid förlorad
Sveriges och världens! bästa åkerjord blir bostadshus, köpcenter och parkeringsplatser. Och vi kan aldrig få tillbaks den igen. Varför sker det? Och vad kan göras åt det? Lyssna på alla avsnitt i Sv...
4 Nov 202130min
Uppdrag Scary seafood: laga nåt läckert av sjögurka, sjöstjärna, strandkrabba eller eremitkräfta
Sju kockar på workshop för att laga mat på sånt som inte brukar användas. Två timmar från start till färdig tallrik. Hur tänker de? Och hur blir det? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sju ...
28 Okt 202130min
Hönor, djungelhönor och dinosaurier – historien om världens vanligaste fågel
Lär känna världens vanligaste fågel. Hönan, som härstammar från djungelhönan, som är en sentida dinosaurie. En smart fågel, med rikt känsloliv och ett utvecklat språk! Lyssna på alla avsnitt i Sverige...
21 Okt 202130min
Viktor ska ta Operakällaren in i framtiden
Viktor Westerlind, ny kökschef på Operakällaren. Hur får man en restaurang med rötter i 1700-talet att kännas aktuell idag? Och vad hittar man om man snokar i den stora gamla källaren? Lyssna på alla ...
14 Okt 202130min
Dags att börja äta vildsvin
Det skjuts fler vildsvin än älgar i Sverige. Och ännu fler kan skjutas. Så nu är det dags att lära sig äta vildsvin. Ett program om smakerna, vad det passar till och om jakten. Lyssna på alla avsnitt ...
7 Okt 202130min
De reser utomlands en gång i veckan. I köket.
Sedan ett år tillbaka har familjen Flenskov pysslat med en lite annorlunda helgaktivitet. Tillsammans lagar de mat från något annat land i världen, mat som de aldrig lagat förut. Lyssna på alla avsnit...
30 Sep 202130min
Så blir grönsaksbuljongen god
"Grönsaksbuljong är den svåraste buljongen", skrev en mästerkock. Går den att göra riktigt god grönsaksbuljong? Vi testar köpta buljonger och gör våra egna. Och berättar buljongtärningens historia. Ly...
23 Sep 202130min
Äpplen och matfoto
Fotografen Charlie Drevstam skulle bygga en fotostudio. Och blev med en äppelodling. Han berättar om äppelodlande, mustning och hur matfotograferingar går till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio...
16 Sep 202130min
