Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Episoder(286)

Köket i Barnradion del 4: Fondue

Köket i Barnradion del 4: Fondue

Ostfondue är en riktigt festlig rätt! Tom och Emma river ost tills armarna blir trötta. Sedan gäller det att inte vara för snabb vid spisen, då kan det bli en ostklump istället för ostsmet. Lyssna på...

22 Jan 202412min

Köket i Barnradion del 5: Muffins

Köket i Barnradion del 5: Muffins

Alla älskar väl muffins men vilken är den bästa smaken? Frågar du Emma säger hon clementin och vanilj. Men vad tycker Tom? Vi börjar med att vispa ägg och socker riktigt pösigt. Lyssna på alla avsnit...

22 Jan 202410min

Tips: Sagor om Pettson och Findus

Tips: Sagor om Pettson och Findus

Här är ett smakprov från Barnradions sagor om Pettson och Findus. Ann Petrén läser fem av de älskade sagorna om gubben, katten, hönorna och mucklorna. En mysig serie för de yngsta. Lyssna på alla avsn...

12 Jan 202430s

Roliga historier i Barnradion, del 8

Roliga historier i Barnradion, del 8

Hoho, hihi, haha! Noah, Sonja och Bonnie berättar roliga historier. Hör om norsken, tysken och Bellman, om var Lejonkungen sover och ett skämt om två flyttgubbar och ett piano. Lyssna på alla avsnitt ...

6 Jan 20242min

Roliga historier i Barnradion, del 7

Roliga historier i Barnradion, del 7

Haha, hehe, hihi! Karl, Billie och Sonia berättar roliga historier. Hör om när Bellman beställde pizza, norsken, tysken och Bellman och om varför barnet vill sitta i sin pappas knä. Lyssna på alla avs...

6 Jan 20242min

Roliga historier i Barnradion, del 6

Roliga historier i Barnradion, del 6

Hoho, hihi, haha! Vega, Colin och Samuel berättar roliga historier. Hör om ormen, grodan och tusenfotingen, en ko på ett dansgolv, och norsken, tysken och Bellman. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Ra...

6 Jan 20242min

Roliga historier i Barnradion, del 5

Roliga historier i Barnradion, del 5

Haha, hihi, hehe! Liv, Edith och Bianca berättar roliga historier. Hör om när Bellman gick upp för en backe, ett skämt om en flygande mobil och om blodet som droppar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges...

6 Jan 20242min

Populært innen For unge lyttere

min-barneoppdragelse
vitnemal
er-det-noe-liv-med-nora-angeltveit
foreldreradet
snipp-snapp-snute
gravid-uke-for-uke
rss-the-molvar-maurstads
rss-maren-mina
jordmorpodden-om-graviditet-fodsel-og-barseltid
plutselig-barneteater
rss-det-ma-vi-snakke-om
rss-trygg-av-natur
fodselspodden
rss-fertilitetsradet
uroskolen
babyverden
fortell-meg-om
trening-etter-fodsel
fra-null-til-hund
rss-ung-dum-mamma