Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Episoder(285)

Djävulito, del 3: Den gudomliga rösten

Djävulito, del 3: Den gudomliga rösten

Skolans magister är sträng och lyssnar inte på någon. Men Djävulito, Carmencita och Karamella kommer på en figur som magistern absolut kommer lyssna till. Och på köpet skrämmer de vettet ur honom. Lys...

9 Apr 201411min

Djävulito, del 2: Hallonnäsan

Djävulito, del 2: Hallonnäsan

Djävulitos kusin Karamella tycker om sanningen och godis. Det visar sig att hennes häst också tycker om godis - särskilt hallonnäsor... Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Homero Alvarez har...

8 Apr 201411min

Djävulito, del 1: Riddaren i hagen

Djävulito, del 1: Riddaren i hagen

Djävulito är en snäll liten hjälte. Men det tycker inte alla. Med sin trumpet lyckas han nämligen skrämma upp halva byn - både människor och djur! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Homero ...

7 Apr 201411min

Varför-trollet del 5: Städa eller inte städa

Varför-trollet del 5: Städa eller inte städa

Varför-trollet häller ut jord på golvet hemma hos Vanja. Det ska bli en ö! Men Vanja blir arg. Inte kan man slänga ut jord från blomkrukorna på golvet - då blir det ju smutsigt! Lyssna på alla avsnitt...

15 Nov 201312min

Varför-trollet del 4: Äta gräshoppor

Varför-trollet del 4: Äta gräshoppor

När Vanja kommer hem efter skolan jagar Varför-trollet hennes katt Zorro. Zorro springer och jamar och vet inte var han ska ta vägen. Trollet säger att det är hungrigt. Lyssna på alla avsnitt i Sverig...

14 Nov 201311min

Varför-trollet del 3: Slänga saker

Varför-trollet del 3: Slänga saker

Kan pappa ha en skrynklig paprika i sin chili? Och en trasig mobiltelefon, ska man slänga bort eller laga den? Varför-trollet vill veta vilka saker man kan slänga och vilka man kan spara. Lyssna på al...

13 Nov 201312min

Varför-trollet del 2: Mammas klänningar

Varför-trollet del 2: Mammas klänningar

Varför-trollet öppnar mammas och pappas garderober - och hänger tillbaka alla kläder huller om buller. Men varför blir Vanja så arg? Det spelar väl ändå ingen roll? Mamma kan väl ha slipsarna? Lyssna ...

12 Nov 201312min

Varför-trollet del 1: Lördagsgodis

Varför-trollet del 1: Lördagsgodis

En dag när Vanja kommer hem efter skolan sitter ett troll i hennes säng. Ett riktigt levande troll! Ett troll som hela tiden frågar Varför?. Och nu äter Varför-trollet upp allt Vanjas godis. Lyssna på...

11 Nov 201312min

Populært innen For unge lyttere

min-barneoppdragelse
vitnemal
foreldreradet
er-det-noe-liv-med-nora-angeltveit
snipp-snapp-snute
gravid-uke-for-uke
rss-the-molvar-maurstads
rss-maren-mina
jordmorpodden-om-graviditet-fodsel-og-barseltid
plutselig-barneteater
rss-det-ma-vi-snakke-om
rss-trygg-av-natur
uroskolen
fodselspodden
velvarepodden-din-guide-til-positiv-endring
rss-fertilitetsradet
babyverden
trening-etter-fodsel
fodepodden
fodepodden-2