Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(274)

Radioapans mysterier, del 3: Snubbeltrådarna

Lokatten Tassa har blivit detektiv och smyger efter Radioapan som är ute och går i Sagoskogen. Plötsligt ramlar han omkull. En snubbeltråd! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Manus: Jesper ...

3 Jun 20155min

Radioapans mysterier, del 2: Allt är upp och ner

Men vad nu, alla lyssnare är ju upp och ner - till och med guldfisken Bubbel! Det är hemligt, apigt, klurigt! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Manus: Jesper Lundqvist. Illustration: Patri...

2 Jun 20156min

Radioapans mysterier, del 1: Den gula svansen

Radioapan ligger och slappar i sin hängmatta när han upptäcker något konstigt hans svans har blivit gul Det är hemligt, apigt, klurigt! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Manus: Jesper Lun...

1 Jun 20157min

Djävulito, del 5: Konsten att vara god

Hur ska man göra för att bli omtyckt? Djävulito vet inte.Var snäll mot andra, sägs det. Men det är nog viktigt att vara snäll mot sig själv också! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Femte o...

11 Apr 201411min

Djävulito, del 4: Sönderfrusna hjärnor

Varför ska man ha mössa på vintern? Djävulitos mamma vet svaret. Men stämmer det verkligen, och gäller det i så fall alla? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

10 Apr 201411min

Djävulito, del 3: Den gudomliga rösten

Skolans magister är sträng och lyssnar inte på någon. Men Djävulito, Carmencita och Karamella kommer på en figur som magistern absolut kommer lyssna till. Och på köpet skrämmer de vettet ur honom. Lys...

9 Apr 201411min

Djävulito, del 2: Hallonnäsan

Djävulitos kusin Karamella tycker om sanningen och godis. Det visar sig att hennes häst också tycker om godis - särskilt hallonnäsor... Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Homero Alvarez har...

8 Apr 201411min

Djävulito, del 1: Riddaren i hagen

Djävulito är en snäll liten hjälte. Men det tycker inte alla. Med sin trumpet lyckas han nämligen skrämma upp halva byn - både människor och djur! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Homero ...

7 Apr 201411min