Mat till spillo
Klotet6 Nov 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Episoder(500)

Luftföroreningarnas förbannelse - och välsignelse

Luftföroreningarnas förbannelse - och välsignelse

Världens kanske mest inflytelserika klimatforskare är i hetluften efter sin senaste forskningsartikel. Vi har träffat den 82-årige klimatforskaren i hans bostad i USA. Lyssna på alla avsnitt i Sverig...

25 Jan 202440min

Desperata forskare blir klimataktivister

Desperata forskare blir klimataktivister

Forskare över hela världen har gått samman för att som miljöaktivister kämpa för att begränsa klimatförändringarna. Men engagemanget ställer etiska frågor på sin spets. Lyssna på alla avsnitt i Sverig...

18 Jan 202440min

Älgen – så skapade vi skogens konungs uppgång och fall (REPRIS)

Älgen – så skapade vi skogens konungs uppgång och fall (REPRIS)

Sveriges starkaste nationalsymboler, skogen och älgen, ställs mot varandra i klimatomställningens tid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Älgstammen har länge varit på nedgång och det störs...

11 Jan 202440min

Jakten på det klimatsmarta boendet (repris)

Jakten på det klimatsmarta boendet (repris)

Mindre av nybyggnad och istället mer av att utveckla befintliga hus och att bo mindre. Det är några tankar från boendeforskarna för att minska klimatavtrycket från våra bostäder. Lyssna på alla avsnit...

6 Jan 202440min

Konsten att riva berget av matsvinn (repris)

Konsten att riva berget av matsvinn (repris)

Varje år slängs mängder av mat över hela världen. I Sverige blir till exempel åtta procent av all nötköttsproduktion aldrig någon mat. Ungefär var tredje morot når aldrig fram till konsumenterna. En s...

30 Des 202340min

Julmejlet som väckte the Guardian - så blev klimatkrisen förstasidesstoff

Julmejlet som väckte the Guardian - så blev klimatkrisen förstasidesstoff

London 2014. Det är julaftonskväll och en mäktig chefredaktör får för sig att skriva mejl till sina anställda på The Guardian. Alan Rusbridger har ett halvår kvar som chef och vill mobilisera, alla sk...

15 Des 202330min

”The End game”: Avtalet är klart – det fossila ska bort! Följ med under det dramatiska slutspelet bakom kulisserna

”The End game”: Avtalet är klart – det fossila ska bort! Följ med under det dramatiska slutspelet bakom kulisserna

Klotet är på plats i Förenade Arabemiraten och speglar dramat när världens länder nu kommit överens om ett avtal i syfte att bromsa uppvärmningen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Efter e...

13 Des 202335min

Klotet sänder direkt från ödesmötet i Dubai

Klotet sänder direkt från ödesmötet i Dubai

Det är det mest välbesökta COP-mötet hittills med 90 000 anmälda delegater, lobbyister, journalister och representanter från civilsamhället. Allt kring frågan om att minska klimatförändringarna. Lyssn...

6 Des 202336min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rss-nysgjerrige-norge
rekommandert
liberal-halvtime
forskningno
sinnsyn
rss-rekommandert
fjellsportpodden
smart-forklart
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
jss
villmarksliv
hva-er-greia-med
rss-overskuddsliv
rss-radium
dekodet-2
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
tidlose-historier
aldring-og-helse-podden