Mat till spillo
Klotet6 Nov 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Episoder(773)

Vetenskapsradion Klotet Dataspelet som ska skapa hållbara städer på riktigt 2012-11-28 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Dataspelet som ska skapa hållbara städer på riktigt 2012-11-28 kl. 13.20

Svenska kommuner har redan testat att låta ungdomar skapa förslag på hur deras kvarter kan bli mer hållbara framöver med hjälp av dataspelet "Minecraft". Nu ska samma sak ske i kåkstäder i fattiga län...

28 Nov 201224min

Vetenskapsradion Klotet Så mycket kostar naturförstöring 2012-11-21 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Så mycket kostar naturförstöring 2012-11-21 kl. 13.20

- Om vi inte börjar beräkna naturens värden i pengar, när allt annat i vår värld värderas i dollartermer, så riskerar naturvården att förbli en marginaliserad företeelse, säger biologiprofessor Gretch...

21 Nov 201224min

Vetenskapsradion Klotet Läckande gruvdamm i Finland och New York utan el 2012-11-14 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Läckande gruvdamm i Finland och New York utan el 2012-11-14 kl. 13.20

Förra veckan började en damm vid Talvivaaragruvan i Finland läcka miljontals liter giftigt lakvatten med nickel, kadmium, uran och sulfat till omkringliggande sjöar. Nu hotas fiskarna av förgiftning o...

14 Nov 201224min

Vetenskapsradion Klotet Allt ska bort, slutrea på koldioxidutsläpp! 2012-11-07 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Allt ska bort, slutrea på koldioxidutsläpp! 2012-11-07 kl. 13.20

Till nyår skärps reglerna för EUs utsläppshandel. Det är slut på gratis utsläppsrätter till de stora energibolagen som nu måste börja köpa rätten att släppa ut koldioxid på auktion. Kostnaden läggs på...

7 Nov 201224min

Vetenskapsradion Klotet Hur kan tåget vinna över flyget? 2012-10-31 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Hur kan tåget vinna över flyget? 2012-10-31 kl. 13.20

Följ vår tids viktigaste klimat- och miljöfrågor i Sveriges Radios klimatpodd. Fördjupande reportage och intervjuer om vår planets framtid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

31 Okt 201224min

Vetenskapsradion Klotet Sveriges sista korallrev ska räddas 2012-10-24 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Sveriges sista korallrev ska räddas 2012-10-24 kl. 13.20

Sveriges sista kallvattenkorallrev, Säckenrevet i Kosterfjorden, är i dåligt skick på grund av trålningsskador och övergödning. I 10 år har revet skyddats, sen 3 år i landets första marina nationalpar...

24 Okt 201224min

Vetenskapsradion Klotet 2012-10-17 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet 2012-10-17 kl. 13.20

Gröna charterdrömmar. När höstmörkret och kylan sänker sig över landet är det många svenskar som drömmer om en charterresa till värmen. Samtidigt ger flygresor stora koldioxidutsläpp som spär på den g...

17 Okt 201224min

Vetenskapsradion Klotet Genmodifierade träd i svenska skogar 2012-10-10 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Genmodifierade träd i svenska skogar 2012-10-10 kl. 13.20

I Sverige växer sen två år flera hektar genmodifierade aspar i fältförsök utanför Halmstad och Laholm under stränga säkerhetsregler. Asparna har fått extra aspgener som gör att de växer fortare och få...

10 Okt 201224min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
jss
tingenes-tilstand
rss-rekommandert
villmarksliv
liberal-halvtime
sinnsyn
forskningno
rss-paradigmepodden
fjellsportpodden
nevropodden
rss-nysgjerrige-norge
diagnose
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
abid-nadia-skyld-og-skam
tidlose-historier
dekodet-2
smart-forklart
hva-er-greia-med