Mat till spillo
Klotet6 Nov 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Episoder(775)

Vetenskapsradion Klotet 2012-10-17 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet 2012-10-17 kl. 13.20

Gröna charterdrömmar. När höstmörkret och kylan sänker sig över landet är det många svenskar som drömmer om en charterresa till värmen. Samtidigt ger flygresor stora koldioxidutsläpp som spär på den g...

17 Okt 201224min

Vetenskapsradion Klotet Genmodifierade träd i svenska skogar 2012-10-10 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Genmodifierade träd i svenska skogar 2012-10-10 kl. 13.20

I Sverige växer sen två år flera hektar genmodifierade aspar i fältförsök utanför Halmstad och Laholm under stränga säkerhetsregler. Asparna har fått extra aspgener som gör att de växer fortare och få...

10 Okt 201224min

Vetenskapsradion Klotet Maskinmyter och lokala valutor 2012-10-03 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Maskinmyter och lokala valutor 2012-10-03 kl. 13.20

-- Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

3 Okt 201224min

Vetenskapsradion Klotet FSC-märket - schysst skogsavverkning? 2012-09-26 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet FSC-märket - schysst skogsavverkning? 2012-09-26 kl. 13.20

FSC-märket - schysst skogsavverkning? "FSC-märket som syns på den här förpackningen är en garanti för att skogen tas om hand och förnyas på ett schysst sätt. Till exempel lämnar man kvar gamla och rik...

26 Sep 201224min

Vetenskapsradion Klotet Bygg i trä för klimatets skull 2012-09-19 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Bygg i trä för klimatets skull 2012-09-19 kl. 13.20

Jordens skogar binder stora mängder koldioxid. Men ännu mer kol skulle kunna lagras om trä ersätter stål och betong som jordens vanligaste byggnadsmaterial. Då finns ju kolet inbyggt i huset ända till...

19 Sep 201224min

Vetenskapsradion Klotet Arktis sommarris snart borta 2012-09-12 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Arktis sommarris snart borta 2012-09-12 kl. 13.20

Havsisen runt nordpolen smälter nu snabbare än klimatforskare förutspått på grund av en stark global uppvärmning i Arktis. Klotet pratar med svenska polarforskare på väg hem från nordpolen och spanar ...

12 Sep 201224min

Vetenskapsradion Klotet Östersjöns ejdrar och Barriärrevets koraller 2012-09-05 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Östersjöns ejdrar och Barriärrevets koraller 2012-09-05 kl. 13.20

Om hotade havsdjur - Östersjöns ejdrar och Barriärrevets koraller Antalet ejdrar i Östersjön har halverats under senare år, liksom alfågel och svärta. Vad är det som dödar dem? Övergödning, miljögifte...

5 Sep 201224min

Klotet besöker fransk kärnbränslefabrik 2012-08-29 kl. 13.20

Klotet besöker fransk kärnbränslefabrik 2012-08-29 kl. 13.20

Den stora kärnkraftsolyckan i Fukushima i Japan har påverkat kärnkraftsindustrin över hela världen. Tyska och Japanska reaktorer har stått stilla men nu vill japanska regeringen få med sig opinionen p...

29 Aug 201224min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
sinnsyn
rss-rekommandert
forskningno
jss
liberal-halvtime
tomprat-med-gunnar-tjomlid
smart-forklart
villmarksliv
fjellsportpodden
rss-paradigmepodden
tidlose-historier
dekodet-2
psykopoden
rss-overskuddsliv
diagnose
abid-nadia-skyld-og-skam
rss-nysgjerrige-norge