Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?
Klotet20 Mar 2019

Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?

Forskning visar att vi behöver minska köttkonsumtionen radikalt för att nå klimatmålen. Men vad ska vi äta istället? Och är all vegetarisk mat lika bra?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maten vi äter står för en betydande klimatpåverkan. Allra mest utsläpp blir det från köttproduktion, den står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, enligt Livsmedelsverket.

Ändrade matvanor kan alltså minska klimatpåverkan i stor utsträckning, men om man vill välja bort klimatbovarna, vilken mat är då bäst att välja?

Matbutikerna dignar numera av vegetariska alternativ till kött. Det går att äta både korv och biff utan att äta kött.

Klotet begav sig till Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades "Green taco", med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin, en baljväxt som i liten skala börjat odlas i Sverige.

Vi har också besökt ett teknikföretag i finansbranschen, där en del av de anställda dricker en vegansk sorts välling till lunch.

Forskaren Hanna Karlsson från Sveriges Lantbruksuniversitet SLU har hjälpt oss att räkna ut klimatpåverkan från olika varianter av spagetti och "köttfärssås".

Programledare: Marie-Louise Kristola.

Episoder(775)

VR Klotet 20090225 2009-02-25 kl. 14.00

VR Klotet 20090225 2009-02-25 kl. 14.00

Rent bajs på åkern? Intresset bland bönderna för att gödsla med avloppsslam ökar. Dels på grund av att priset på konstgödsel ökat kraftigt de senaste åren men också för att lantbrukarna nu känner sig ...

25 Feb 200924min

VR Klotet 20090218 2009-02-18 kl. 14.00

VR Klotet 20090218 2009-02-18 kl. 14.00

Klimathopp i Obamastan. När Christopher Flavin på World Watch Institute, kom till Stockholm för att presentera rapporten State of The World 2009, var det en lättad man Klotet mötte. - Det är roligt at...

18 Feb 200924min

VR Klotet 20090211 2009-02-11 kl. 14.00

VR Klotet 20090211 2009-02-11 kl. 14.00

Är det värt att lappa och laga? Direktsänt telefonväkteri/bloggeri i Klotet. Bör vi köpa nytt hela tiden för att hålla igång ekonomin och få pengar över till miljösatsningar? Eller borde vi reparera o...

11 Feb 200923min

VR Klotet 20090204 2009-02-04 kl. 14.00

VR Klotet 20090204 2009-02-04 kl. 14.00

Hur många sälar tål Östersjön? Gråsälsstammen stiger med 7-8 % per år i Östersjön. Fiskare säger nu:  Förr jagade vi dem, nu jagar de oss. Var går gränsen för sälstammen i Östersjön? Vad händer med ek...

4 Feb 200924min

VR Klotet 20090128 2009-01-28 kl. 14.00

VR Klotet 20090128 2009-01-28 kl. 14.00

Svensk nykolonialism eller Tanzanias räddare? Det svenska kommunalägda bolaget Sekab vill hyra 100 000-tals hektar mark för sockerrörsodlingar i Tanzania. Av det ska det sen bli etanol som vi svenska...

28 Jan 200924min

VR Klotet 20090121 2009-01-21 kl. 14.00

VR Klotet 20090121 2009-01-21 kl. 14.00

Rena svarta kolet. Nya kolkraftverk öppnas varje vecka på jordklotet trots den globala uppvärmningen. Världsbanken ger mångdubbelt mer i lån till kolkraftverk än till förnyelsebar energi visar statist...

21 Jan 200924min

VR Klotet 20090114 2009-01-14 kl. 14.00

VR Klotet 20090114 2009-01-14 kl. 14.00

De svältandes jordar till salu. I premiärsändningen av P1s nya miljöprogram handlar det om landgrabbing. Stigande matpriser och befolkningstillväxt har fått många rika länder att börja köpa upp eller ...

14 Jan 200924min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
forskningno
sinnsyn
rss-rekommandert
smart-forklart
liberal-halvtime
villmarksliv
jss
fjellsportpodden
pod-britannia
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-paradigmepodden
psykopoden
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
nevropodden
rss-overskuddsliv