Miljontals ton ”ful mat” kastas i soporna
Klotet10 Mai 2017

Miljontals ton ”ful mat” kastas i soporna

Varje år tvingas bönder världen över slänga bort miljontals ton fullt ätbar mat. Orsaken: sena avbeställningar från livsmedelskedjor eller för att maten inte anses vara tillräckligt snygg.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Varje år slängs 1,3 miljarder ton mat i soporna på ett eller annat sätt – motsvarande en tredjedel av all mat som produceras globalt – enligt den internationella jordbruksorganisationen FAO. En av de mer kontroversiella orsakerna till matsvinn är det som kallas "ugly food", alltså mat som det inte är något fel på men som anses för ful för att säljas.

Det gäller även i länder med matbrist. I exempelvis Sydafrika går sju miljoner människor och lägger sig hungriga varje dag.

Det kan handla om morötter som är för krokiga eller spenatblad med hål i, för att ta två exempel som den sydafrikanska bonden Eric Swartz själv har fått erfara. I fyra år producerade han åt två livsmedelskedjor. Men efter att ha tvingats kasta bort enorma mängder mat på grund av sena avbeställningar och höga krav på matens utseende – problem som bönder över hela världen brottas med – valde han till slut att säga upp allt samarbete med storbolagen.

I en annan del av Sydafrika, huvudstaden Pretoria, sitter avfallsforskaren Suzan Oloefse som konstaterat att 10 miljoner ton mat slängs bort i landet varje år – och att 95 procent av den aldrig når fram till konsumenterna. Samtidigt oroas hon över att matsvinnet kan vara än mer omfattande än vad hon sett hittills, på grund av det som händer med maten när den exporteras från Sydafrika.

Programledare Marie-Louise Kristola

Episoder(774)

Här är naturens ljud som stärker din hälsa

Här är naturens ljud som stärker din hälsa

Vi människor påverkas av naturen till kropp och själ. Kanske mer än man tidigare trott. Det finns ljud och dofter som får oss att må bättre. Och vissa är bättre än andra. Lyssna på alla avsnitt i Sver...

20 Des 202433min

Jättarnas återkomst – morgonluft för norsk valjakt

Jättarnas återkomst – morgonluft för norsk valjakt

Stora valar som knölval och sillval har återhämtat sig ordentligt de senaste årtiondena. Håller också synen på valjakten att förändras? I Norge vill jägarna få marknadsföra köttet och jaga mer vikval....

13 Des 202437min

Björn Ferry – så är det att leva i en hållbar värld

Björn Ferry – så är det att leva i en hållbar värld

Hur skulle det vara att leva i en värld där vi räddat klimatet, naturen och framtiden för människan på jorden? Om vi gjorde allt som behöver göras och skapade en hållbar värld. Hur skulle livet se ut?...

6 Des 202441min

Vargkonflikten i Alperna – så skyddas de frigående djuren

Vargkonflikten i Alperna – så skyddas de frigående djuren

Antalet vargar har ökat i alpländerna. Många boskapsägare menar att den ökande vargpopulationen inte går att kombinera med den traditionella djurhållningen. Men nu testas lösningar. Lyssna på alla avs...

29 Nov 202430min

Northvoltkrisen – skakar grön utveckling och talanger lämnar

Northvoltkrisen – skakar grön utveckling och talanger lämnar

När det krisar för Northvolt, hur håller man liv i den gröna industrisatsningen i norr? Och hur behåller man talangerna som kommit hit? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Dom lockades till ...

22 Nov 202441min

Kritiska metaller till vapen – inte grön teknik

Kritiska metaller till vapen – inte grön teknik

Kan vi vara säkra på att mineraler och metaller som utvinns i klimatomställningens namn verkligen kommer att användas till just det? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Forskaren Julie Kling...

17 Nov 202440min

Så kan världens länder skapa fred med naturen

Så kan världens länder skapa fred med naturen

Jordens livsviktiga rikedom på växter och djur håller på att försvinna. Men samtidigt har våra förutsättningar att hjälpa naturen att resa sig aldrig varit större. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Ra...

8 Nov 202441min

Valet av Donald Trump – avgörande för ledarskapet ur klimatkrisen

Valet av Donald Trump – avgörande för ledarskapet ur klimatkrisen

Valet av Donald Trump som USA:s nästa president kan bli avgörande för om USA kommer att ta på sig ledartröjan när det kommer till klimatomställningen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Klo...

6 Nov 202443min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rekommandert
jss
liberal-halvtime
rss-rekommandert
villmarksliv
sinnsyn
rss-paradigmepodden
pod-britannia
forskningno
fjellsportpodden
dekodet-2
rss-overskuddsliv
rss-lundqvist-podden
tomprat-med-gunnar-tjomlid
hva-er-greia-med
rss-nysgjerrige-norge
utenrikshospitalet
tidlose-historier