Naturens smaker #2: Tall

Naturens smaker #2: Tall

I andra avsnittet av vår serie om naturens smaker möter vi tallen. Tall som mat, doft och smak. Tallskotten bjuder på försommargodis att äta som de är, eller i en olja.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

De som har gått överlevnadskurser har nog fått lära sig att koka tallbarrste. Visst, det innehåller både vitaminer och kolhydrater, men Eva Gunnare, matkreatör i Jokkmokk med kärlek till det vilda gröna skafferiet, vill trolla fram mer kulinariska upplevelser.

Det är några veckor efter att sista snön smälte. Skogens nya försommardofter slår emot oss, och tallarna är fulla av friska, mjuka skott.

Viktigt att komma ihåg att ha markägarens tillstånd för att plocka skott från träd.

Reporter är Thomas Öberg.

I podden Naturens smaker följer vi matkreatören Eva Gunnare och reporter Thomas Öberg när de smakar sig fram bland de vilda växterna.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(217)

Fågelsångsfrossa: Måsar, vågor, bra skit!

Fågelsångsfrossa: Måsar, vågor, bra skit!

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 3 Klockan är 02.40 natten till 9 maj. Vi lyssnar på fågelsjön Tåkern, hör om fåglars mörkeranpassning i Blekinge och tar oss sedan till Halland där Lena Näslund...

10 Jul 9min

Fågelsångsfrossa: Måsarnas frukost i Björköby

Fågelsångsfrossa: Måsarnas frukost i Björköby

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 2. Vi startar hos programledarna vid Tåkern och tar oss sedan till måsfåglarna i Björköby i Finland. Klockan är cirka 00.45 den 9 maj 2026. Lyssna på alla avsni...

3 Jul 9min

Fågelsångsfrossa: Vattenrall i natten

Fågelsångsfrossa: Vattenrall i natten

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 1. Programledarna Jenny Berntson Djurvall och Mats Ottosson finns vid fågelsjön Tåkern och lyssnar efter vattenrall strax efter midnatt. Dessutom en tur till Mo...

26 Jun 9min

Koppla av med fågelsång: Morgonstund i ekhagen

Koppla av med fågelsång: Morgonstund i ekhagen

Det dagas i ekhagen i Blekinge. Taltrast, koltrast, svarthätta, gransångare och bofink dominerar. Ringduva, skogsduva och bräkande får hörs också. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Inspela...

26 Mai 3h 1min

Koppla av med fågelsång: Näktergalsnatten

Koppla av med fågelsång: Näktergalsnatten

Den skånska natten är knäpptyst, sånär som på en enda röst: en näktergal som just anlänt från Afrika. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Inspelad av Christian Jangegård nära Krankesjön i Sk...

28 Apr 1h 42min

Koppla av med fågelsång: Koltrastgryningen

Koppla av med fågelsång: Koltrastgryningen

En småländsk betesmark en tidig morgon i maj. Trädgårdssångaren porlar och koltrasten flöjtar. Bofink och ringduva är andra framträdande solister. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Inspeln...

28 Apr 3h 54min

Koppla av med fågelsång: Gökotta vid tjärnen

Koppla av med fågelsång: Gökotta vid tjärnen

Skogen runt en liten tjärn i Uppland har just vaknat. Rödhakar och trastar och en gök på avstånd får efterhand sällskap av allt fler fågelröster. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Inspelat...

28 Apr 1h 40min

Koppla av med fågelsång: Strandängskonserten

Koppla av med fågelsång: Strandängskonserten

Det är tidig morgon i maj på en strandäng på östra Öland. Mot en fond av sånglärkesång hörs bland annat storspov, rödspov, tofsvipa, strandskata. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Inspelni...

28 Apr 2h 55min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
jss
liberal-halvtime
forskningno
sinnsyn
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
rekommandert
villmarksliv
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
diagnose
rss-rekommandert
tomprat-med-gunnar-tjomlid
hva-er-greia-med
rss-kunstig-intelligens-med-elisabeth-maren-og-morten
smart-forklart
fjellsportpodden
rss-paradigmepodden