Naturens smaker #2: Tall

Naturens smaker #2: Tall

I andra avsnittet av vår serie om naturens smaker möter vi tallen. Tall som mat, doft och smak. Tallskotten bjuder på försommargodis att äta som de är, eller i en olja.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

De som har gått överlevnadskurser har nog fått lära sig att koka tallbarrste. Visst, det innehåller både vitaminer och kolhydrater, men Eva Gunnare, matkreatör i Jokkmokk med kärlek till det vilda gröna skafferiet, vill trolla fram mer kulinariska upplevelser.

Det är några veckor efter att sista snön smälte. Skogens nya försommardofter slår emot oss, och tallarna är fulla av friska, mjuka skott.

Viktigt att komma ihåg att ha markägarens tillstånd för att plocka skott från träd.

Reporter är Thomas Öberg.

I podden Naturens smaker följer vi matkreatören Eva Gunnare och reporter Thomas Öberg när de smakar sig fram bland de vilda växterna.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(223)

Undervattensljud i Östersjön – de livsviktiga och de som gör skada

Undervattensljud i Östersjön – de livsviktiga och de som gör skada

Vilken musik spelas under ytan och vilka är artisterna i Östersjön? En livepodd med Karin Gyllenklev och Mathias Andersson, från Östersjöfestivalen 25 augusti 2026. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges R...

27 Aug 35min

Fågelsångsfrossa: Det är skönt att vara människa också

Fågelsångsfrossa: Det är skönt att vara människa också

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 8 I Fågelsångsnattens sista timme är Lena Näslund och Didrik Vanhoenacker nöjda med natten, och vid fågelsjön Tåkern summeras antalet arter. Lyssna på alla avsn...

14 Aug 9min

Fågelsångsfrossa: Morgonkören på Tromtö

Fågelsångsfrossa: Morgonkören på Tromtö

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 7 Klockan är runt 5.30 lördag 9 maj. Solen har gått upp även på den sydligaste scenen under Fågelsångsnatten, Tromtö i Blekinge. Lisa Henkow och Susanne Åkesson...

7 Aug 9min

Fågelsångsfrossa: Storspov och silvertärna från varsin sida Kvarken

Fågelsångsfrossa: Storspov och silvertärna från varsin sida Kvarken

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 6 Klockan är cirka 05.30, den 9 maj 2026, och vi lyssnar på fåglarna vid Brånsjön i Västerbotten och i Björköby i Österbotten. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges...

31 Jul 9min

Fågelsångsfrossa: Sex fågelsångslokaler klockan fem

Fågelsångsfrossa: Sex fågelsångslokaler klockan fem

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 5 Klockan fem på natten den 9 maj lyssnar vi på alla sex lokaler där vi satt upp mikrofoner under Fågelsångsnatten: Tåkern, Björköby, Tromtö, Lönestig, Brånsjön...

24 Jul 9min

Fågelsångsfrossa: Gryningskören i Uppland och Västerbotten

Fågelsångsfrossa: Gryningskören i Uppland och Västerbotten

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 4 När ljuset kommer vaknar rödhakar och trastar i både Siggefora i Uppland och i Brånsjön i Västerbotten. Klockan är strax efter tre på natten den 9 maj. Lyssna...

17 Jul 9min

Fågelsångsfrossa: Måsar, vågor, bra skit!

Fågelsångsfrossa: Måsar, vågor, bra skit!

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 3 Klockan är 02.40 natten till 9 maj. Vi lyssnar på fågelsjön Tåkern, hör om fåglars mörkeranpassning i Blekinge och tar oss sedan till Halland där Lena Näslund...

10 Jul 9min

Fågelsångsfrossa: Måsarnas frukost i Björköby

Fågelsångsfrossa: Måsarnas frukost i Björköby

Fågelsångsnatten 2026 i kortformat, del 2. Vi startar hos programledarna vid Tåkern och tar oss sedan till måsfåglarna i Björköby i Finland. Klockan är cirka 00.45 den 9 maj 2026. Lyssna på alla avsni...

3 Jul 9min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
romkapsel
liberal-halvtime
villmarksliv
dekodet-2
sinnsyn
jss
rekommandert
forskningno
fjellsportpodden
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
rss-rekommandert
rss-kunstig-intelligens-med-elisabeth-maren-og-morten
grunnstoffene
rss-overskuddsliv
tidlose-historier
nordnorsk-historie
rss-paradigmepodden