137Slik blir vin laget del 2 - gjæring
Lær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken. I denne episoden snakker Anne og Anders om kultivert gjær, spontangjæring, gjæringstemperatur og ...
2 Jul 201935min
136 Slik blir vin laget del 1 - fra druer til most
Lær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken.I denne episoden snakker Anne og Anders om modningen på druene, innhøsting, pressing og maserasjon...
2 Jul 201927min
135 Vinlandet Sør-Afrika
Bli med til et land der frekke bavianer er et vanlig syn i vinmarkene. Produktsjef Cathrine Hernes forteller om druetypene Chenin blanc og Pinotage. Den siste er landets egen drue, men har blitt urett...
25 Jun 201938min
134 Grunnkurs i Burgund
Bli kjent med Burgund, vinfolks hellige gral. Hva er det med disse vinene som kan gi entusiastene både angst og glede? Jonas Ravn har sendt inn spørsmål og vi har fått med oss Arnt Egil Nordlien i stu...
18 Jun 201951min
133 Tequila og mescal
OBS! Regelverket for Tequila er endret etter at denne episoden ble spilt inn.--Ay caramba! Lær om de mexicanske brennevinene tequila og mescal. Produktsjef Idar Sørensen har stålkontroll og forteller ...
11 Jun 201926min
132 Vin i maten - må det være dyr burgunder i gryta?
Hva slags vin bør du ha i maten? Må det være en dyr burgunder i gryta, slik det står i oppskriften, eller slipper du unna med en rimelig vin fra andre siden av jorda?Anders har laget kjøttgryter med b...
4 Jun 201922min
131 Vin fra Ungarn
Bli med til Ungarn, et land som byr på mange forskjellige vintyper. Virag Pettersen, som er født i Ungarn og utdannet ønolog, forteller om druetyper som Kekfrankos og Furmint. --Vinmonopolets eksperte...
21 Mai 201937min
130 Blindsmaking: En innsmigrende og fokusert vin
Det lukter kirsebær og bringebær! Men det er mer i denne vinen som også har en god munnfølelse og bra dybde.Vi blindsmaker fra svarte glass og vet ikke hva vi smaker. Det er er vrient, men ikke minst ...
21 Mai 201920min
