277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader
Heja Framtiden1 Feb 2022

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Episoder(642)

330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget

330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget

I det stora proteinskiftet behövs som bekant alla tänkbara typer av lösningar. Ebba Fröling är operativ chef på Mycorena, som utvecklar ett svampprotein i Göteborg. Bolaget har växt kraftigt på kort t...

29 Mai 20226min

329. Tomas Grönqvist: Det våras för cykeln

329. Tomas Grönqvist: Det våras för cykeln

Tomas Grönqvist driver cykeltjänsten Mioo, som erbjuder serviceavtal för såväl privata cykelpendlare som tvåhjulsvurmande företag. Tomas är tävlingscyklist i grunden, och försöker nu få allt fler att ...

28 Mai 202234min

328. Filip Lundin: Matsvinn som affärsidé

328. Filip Lundin: Matsvinn som affärsidé

Filip Lundin driver Sopköket, en catering- och restaurangverksamhet i Stockholm med räddade råvaror från dagligvaruhandeln. Under Nordic Sustainability Expo träffade vi Filip för att höra mer om hur d...

23 Mai 202211min

327. Charlotte Mattfolk: Megatrender och osäkerheter mot 2040

327. Charlotte Mattfolk: Megatrender och osäkerheter mot 2040

Går det att förutspå hur världen kommer att se ut 2040? De senaste åren har visat att det är ett mer eller mindre omöjligt uppdrag. Charlotte Mattfolk har genom sin karriär jobbat med hundratals olika...

22 Mai 20221h 16min

326. Natalie de Brun: I framtiden kan vi vertikalodla nästan vad som helst

326. Natalie de Brun: I framtiden kan vi vertikalodla nästan vad som helst

Natalie de Brun är CFO och medgrundare på Grönska, som driver en storskalig anläggning för vertikalodling utanför Stockholm. Samtidigt har bolaget nu lanserat en "grow off"-lösning, med odlingsskåp so...

21 Mai 20226min

325. Peter Löfstrand: Framtidens mobilitet är delad

325. Peter Löfstrand: Framtidens mobilitet är delad

Peter Löfstrand är Nordenchef på Uber, som sedan starten 2009 utvecklats från kaxig disruptör till global, börsnoterad jätte. Med en växande palett av tjänster – samt striktare krav och regleringar – ...

20 Mai 202228min

324. Johan Kuylenstierna: Geopolitik, klimatomställning och ljusglimtar

324. Johan Kuylenstierna: Geopolitik, klimatomställning och ljusglimtar

Johan Kuylenstierna är den första personen som gästar Heja Framtiden för andra gången. Han är i dag ordförande i Klimatpolitiska rådet och syns flitigt i klimatdebatten. Den här gången möter vi honom ...

19 Mai 202211min

323. Frida Panoussis: Hållbarhetssprintar och vikten av visualisering

323. Frida Panoussis: Hållbarhetssprintar och vikten av visualisering

Frida Panoussis går oftast under namnet FridaRit och har i flera år varit verksam som graphic recorder, eller mötesritare, på konferenser, seminarier, möten och mässor. Under Nordic Sustainability Exp...

18 Mai 20229min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
tomprat-med-gunnar-tjomlid
teknisk-sett
energi-og-klima
elektropodden
rss-impressions-2
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
shifter
fornybaren
rss-ai-forklart
teknologi-og-mennesker
smart-forklart
i-loopen
pedagogisk-intelligens
kortslutning
rss-ki-praten
rss-alt-som-gar-pa-strom
rss-ki-til-kaffen
rss-heis