340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar
Heja Framtiden22 Jun 2022

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram. Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkommer med distribution i DI den 30 juni 2022.

Episoder(641)

281. Kerstin Eriksson: Samverkan för ökad innovationshöjd inom matsystemet

281. Kerstin Eriksson: Samverkan för ökad innovationshöjd inom matsystemet

Kerstin Eriksson är innovationsledare på Sweden Food Arena, ett samverkansinitiativ som föddes ur den svenska Livsmedelsstrategin och som i dag blir en allt viktigare aktör i mitten av det svenska mat...

5 Feb 20229min

280. Milad Barosen: Co-living – framtidens smarta kollektivboende

280. Milad Barosen: Co-living – framtidens smarta kollektivboende

Co-working har blivit en stor global trend under de senaste åren. Men varför stanna där? Milad Barosen och hans bolag Allihoop vill nyttja stadens resurser på ett betydligt mer effektivt sätt, genom a...

4 Feb 202235min

279. Christian Fredrikson: Biometrins oändliga möjligheter

279. Christian Fredrikson: Biometrins oändliga möjligheter

Varför använder vi fortfarande pin-koder och svaga lösenord när vi har identifieringen rakt framför oss? Christian Fredrikson är en veteran inom mobiltelefoni och IT-säkerhet, och är sedan några år ti...

3 Feb 202227min

278. Oobah Butler: The truth is what you want it to be (IN ENGLISH)

278. Oobah Butler: The truth is what you want it to be (IN ENGLISH)

Oobah Butler is a British journalist, author, comedian, TV host and filmmaker, perhaps mostly known for his elaborate prank videos for VICE. Many of us have laughed at the absurdity of hyping a non-ex...

2 Feb 202224min

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab...

1 Feb 202231min

276. Jenya Beilin: Computer vision and the frictionless retail experience (IN ENGLISH)

276. Jenya Beilin: Computer vision and the frictionless retail experience (IN ENGLISH)

Jenya Beilin is the COO at Israel-based retail tech startup Trigo. Their AI-driven computer vision technology allows traditional grocery and retail stores to become digital, offering seamless shopping...

28 Jan 202216min

275. Stefan Eriksson: Råvarans kraft och vildsvinets lovsång

275. Stefan Eriksson: Råvarans kraft och vildsvinets lovsång

Stefan Eriksson vann Årets Kock 2005 och arbetar i dag som provningsledare för Exceptionell Råvara, där matexperter testar och utvärderar råvaror på ett detaljerat och ingående sätt. Han är också råva...

25 Jan 202213min

274. Sam Rihani: När Facebook blev Meta

274. Sam Rihani: När Facebook blev Meta

När Facebook bytte namn till Meta visade man tydligt att bolaget vill ta position i bygget av Metaverse - det som ska bli framtidens internet. Men vad är det rent konkret och hur ser visionen ut? Och ...

21 Jan 202210min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
rss-avskiltet
teknisk-sett
rss-impressions-2
energi-og-klima
teknologi-og-mennesker
shifter
elektropodden
smart-forklart
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
hans-petter-og-co
tomprat-med-gunnar-tjomlid
pedagogisk-intelligens
rss-ki-praten
fornybaren
rss-praktisk-proptech
rss-fish-ships
rss-alt-som-gar-pa-strom
rss-snakk-om-sikkerhet