460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun
Heja Framtiden7 Jul 2023

460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun

Är sjöpung framtidens mat? Det menar i alla fall Kalle Thorbjörnson (även känd som "Sjöpungs-Kalle"), som är försäljningschef på Marine Taste i Stenungsund. Där tillverkar man Umamifond och Umamicrème av sjöpung, och inom kort står även köttfärs på menyn. Manteldjuret sjöpung är en proteinrik havsrenare vars användningsområden ständigt ökar i takt med entusiasternas kunskap och fantasi. Heja Framtiden träffade Kalle under foodtech-konferensen Big Meet i Stockholm för ett kort samtal om sjöpungens oanade möjligheter. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Episoder(644)

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
smart-forklart
teknisk-sett
energi-og-klima
elektropodden
rss-ki-praten
rss-impressions-2
shifter
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
tomprat-med-gunnar-tjomlid
fornybaren
i-loopen
rss-ai-forklart
teknologi-og-mennesker
rss-for-alarmen-gar
rss-digitaliseringspadden
rss-ki-til-kaffen
hans-petter-og-co
rss-praktisk-proptech