535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Mai 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Episoder(652)

652. Nina Larsson: Jämställdhet är en affärsfråga

652. Nina Larsson: Jämställdhet är en affärsfråga

Hur ska vi rama in arbetet med jämställdhet, mångfald och inkludering i en tid då vindarna tycks blåsa i motsatt riktning? Ja, man får kanske börja med att prata i termer som konkurrenskraft, affärsny...

24 Apr 7min

651. Ashkan Kasbi: Vi kommer klara energiomställningen

651. Ashkan Kasbi: Vi kommer klara energiomställningen

Det är många pusselbitar som ska falla på plats för att de kommande decenniernas energiutmaningar ska kunna hanteras. Ashkan Kasbi är positiv. Han är Nordenchef på det kinesiska batteribolaget Cubener...

21 Apr 35min

650. Shaena Harrison: The value of human connection (IN ENGLISH)

650. Shaena Harrison: The value of human connection (IN ENGLISH)

Anyone who's met Shaena Harrison remembers the encounter, since she probably introduced you to a person you didn't know you wanted to meet.During her more than ten years in Stockholm, she has been wor...

17 Apr 49min

649. Silvia Kakembo & Malpuri Groth: Integrationspolitik 2.0

649. Silvia Kakembo & Malpuri Groth: Integrationspolitik 2.0

Civilsamhällesveteranerna Silvia Kakembo och Malpuri Groth har slagit sina påsar ihop och startat initiativet Integrationsbyrån inför valet 2026.Under en närmast rikstäckande turné har de pratat med m...

14 Apr 55min

648. Henrik Littorin: Skellefteås drönarflygplats och framtidens hållbara luftfart

648. Henrik Littorin: Skellefteås drönarflygplats och framtidens hållbara luftfart

För att främja användningen av drönare behövs infrastruktur för att kunna testa och utveckla nya tjänster. Utanför Skellefteå har man därför anlagt Skellefteå Droneport, en av Europas första och störs...

10 Apr 17min

647. James Arrowood: What if cryonics actually works? (IN ENGLISH)

647. James Arrowood: What if cryonics actually works? (IN ENGLISH)

Cryopreservation is a common process in nature. Given that it already works with IVF embryos, could it potentially work for entire human bodies?James Arrowood believes so. He is CEO of Arizona-based n...

7 Apr 26min

646. José González: En lågmäld kamp för ljuset (LIVEPODD)

646. José González: En lågmäld kamp för ljuset (LIVEPODD)

José González är en av Sveriges största indieartister. Han har dessutom länge varit involverad i framtidsfrågor, effektiv altruism och hur man på bästa sätt kan bidra till en bättre värld. Han pendlar...

31 Mar 48min

645. Elin Eriksson: Women in Tech behövs mer än någonsin

645. Elin Eriksson: Women in Tech behövs mer än någonsin

Är det fortfarande nödvändigt att stärka kvinnornas roll inom den svenska techindustrin? Uppenbarligen, menar Elin Eriksson, medgrundare och creative director på Women in Tech Sweden, med över 30 000 ...

24 Mar 28min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
tomprat-med-gunnar-tjomlid
teknisk-sett
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
shifter
teknologi-og-mennesker
energi-og-klima
smart-forklart
rss-impressions-2
elektropodden
fornybaren
rss-alt-som-gar-pa-strom
rss-heis
rss-ai-forklart
pedagogisk-intelligens
rss-polypod
rss-djtommy43
rss-grenser-for-ki
rss-anleggspraten