535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Mai 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Episoder(644)

556. Tove Nilstun: Digitala tvillingar för lägre klimatutsläpp (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

556. Tove Nilstun: Digitala tvillingar för lägre klimatutsläpp (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

Heja Framtiden gör intervjuer med samtliga finalister i tävlingen Startup 4 Climate 2024, och först ut är ⁠Emission Twin⁠. Vd och grundare Tove Nilstun besöker studion för att berätta om hur man jobba...

21 Okt 202420min

555. Sam Manaberi: Solen och kapitalet

555. Sam Manaberi: Solen och kapitalet

Är solenergi något vettigt att hålla på med egentligen? Ja, särskilt i länder där solen skiner mer eller mindre konstant. Lustigt nog är det också i regel dessa länder som är i extra stort behov av ti...

15 Okt 202436min

554. Thor Sigfusson: 100% Fish − from waste to value (IN ENGLISH)

554. Thor Sigfusson: 100% Fish − from waste to value (IN ENGLISH)

The seafood industry produces 10 million tons of waste each year. What would happen if that could be put to use in new products and innovations? That question is a big part of the driving force behind...

8 Okt 202412min

553. Claudia Olsson: Kompetensutveckling som superkraft

553. Claudia Olsson: Kompetensutveckling som superkraft

Vad behöver företagsledare och beslutsfattare lära sig om framtiden för att kunna forma den? Den frågan har länge fascinerat Claudia Olsson, som med en global bakgrund inom tech, ekonomi och politik, ...

1 Okt 202438min

552. Andreas Boo: Ett uppkopplat samhälle lägger grunden för framtiden

552. Andreas Boo: Ett uppkopplat samhälle lägger grunden för framtiden

Andreas Boo är vd för Allicon, ett svenskt bolag som bland annat bygger och driftar fibernät i kommersiella fastigheter. En stabil, snabb och säker uppkoppling ligger som bekant till grund för en hel ...

24 Sep 202433min

551. Jennie Sinclair: Människans roll i AI-eran

551. Jennie Sinclair: Människans roll i AI-eran

Hur kan vi stärka det mänskliga när tekniken blir allt mer kraftfull? Det är en stor fråga med många infallsvinklar. Jennie Sinclair är entreprenör, investerare och föreläsare. Hon jobbar ofta med fra...

17 Sep 202417min

550. Antti Martikainen: Virtual Reality is ready for takeoff (IN ENGLISH)

550. Antti Martikainen: Virtual Reality is ready for takeoff (IN ENGLISH)

"VR has not taken off". That was the theme of VR entrepreneur Antti Martikainen's talk att the XR Hack conference in Stockholm at Epicenter. But the word that follows is usually "yet". Antti runs the ...

10 Sep 202416min

549. Siri Helle: AI och psykisk hälsa - risker och möjligheter

549. Siri Helle: AI och psykisk hälsa - risker och möjligheter

Siri Helle är psykolog, författare och flitig debattör. Hon är dessutom ambassadör för initiativet Psykisk hälsa på schemat, som drivs i samverkan mellan ett antal civilorganisationer. I det här avsni...

5 Sep 202445min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
smart-forklart
teknisk-sett
elektropodden
energi-og-klima
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
rss-ki-praten
rss-impressions-2
shifter
tomprat-med-gunnar-tjomlid
fornybaren
i-loopen
teknologi-og-mennesker
rss-heis
rss-ai-forklart
rss-digitaliseringspadden
rss-alt-som-gar-pa-strom
rss-alt-vi-kan
rss-anleggspraten