535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Mai 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Episoder(644)

492. Oscar Hållén: Grön cement från Sverige

492. Oscar Hållén: Grön cement från Sverige

Kan man tillverka cement i princip utan CO2-utsläpp? Svaret på den frågan är JA - i alla fall om du frågar Oscar Hållén och hans kollegor på Cemvision. De har tagit fram en världsunik lösning som bygg...

17 Nov 202310min

491. Johanna Hoffman: Speculative urban futures (IN ENGLISH)

491. Johanna Hoffman: Speculative urban futures (IN ENGLISH)

Johanna Hoffman is an American urbanist, researcher, writer, and co-founder of the agency Design for Adaptation. She uses speculative futures and speculative design practices to craft imagination, pla...

15 Nov 202321min

490. Amer Mohammed: AI- och AR-revolutionen är här - men är samhället redo?

490. Amer Mohammed: AI- och AR-revolutionen är här - men är samhället redo?

Hur kommer det sig att våra politiker är till synes ointresserade av den pågående teknikrevolutionen? Varför är Apple utmärkt positionerat för att ta över allt större delar av våra liv? Kommer vi få s...

8 Nov 202355min

489. Josef Conning: Framtidens flexibla och inkluderande städer

489. Josef Conning: Framtidens flexibla och inkluderande städer

Städerna är på många sätt motorn i vårt moderna samhälle. De kan dessutom gå betydligt fortare fram än nationer när det gäller att testa nya lösningar för hållbarhet, digitalisering, elektrifiering oc...

27 Okt 202347min

488. David Sätterman: Visionen om gratis, förnybar energi

488. David Sätterman: Visionen om gratis, förnybar energi

Kan europeiska villaägare se fram emot en framtid med gratis, förnybar energi året runt? Ja, det är alla fall visionen som det tyska bolaget 1KOMMA5° arbetar för att nå - i linje med Parisavtalet. Dav...

20 Okt 202325min

487. Ylva Hansdotter: VR för hållbarhet och empatiska superkrafter

487. Ylva Hansdotter: VR för hållbarhet och empatiska superkrafter

Virtual Reality blir allt mer intressant - inte bara för spel, utan även för onboarding, utbildning och personlig utveckling. Ylva Hansdotter är något så unikt som doktor i VR, och har ägnat de senast...

18 Okt 202312min

486. Amit Paul: Pop, plast och regenerativa organismer

486. Amit Paul: Pop, plast och regenerativa organismer

Amit Paul har tre liv: popstjärna, plastbolags-vd samt utforskare av den inre utvecklingens möjligheter till framtidsskapande, med poddar, föreläsningar och skrivande. Just nu undersöker han hur man k...

16 Okt 202347min

485. Jörgen Pellbäck: Robusta och resilienta organisationer

485. Jörgen Pellbäck: Robusta och resilienta organisationer

I tider av kris, omställning och förändring blir det ännu viktigare att skapa motståndskraft och anpassningsförmåga i organisationen. Jörgen Pellbäck är utbildad psykolog och arbetar som organisations...

13 Okt 202315min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
smart-forklart
teknisk-sett
energi-og-klima
elektropodden
rss-ki-praten
rss-impressions-2
shifter
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
tomprat-med-gunnar-tjomlid
fornybaren
i-loopen
rss-ai-forklart
teknologi-og-mennesker
rss-for-alarmen-gar
rss-digitaliseringspadden
rss-ki-til-kaffen
hans-petter-og-co
rss-praktisk-proptech