535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Mai 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Episoder(644)

92. Måns Jonasson: Våra barn behöver stärka sin framtidstro

92. Måns Jonasson: Våra barn behöver stärka sin framtidstro

Måns Jonasson är digital strateg på Internetstiftelsen och har varit drivande i att ta fram konceptet GOTO10 i Hammarby Sjöstad. Nu har han skrivit barnboken "Framtidsboken" (Rabén & Sjögren), finurli...

23 Aug 201910min

91. Ines Kämpfer: True impact through social sustainability, one factory at a time (IN ENGLISH)

91. Ines Kämpfer: True impact through social sustainability, one factory at a time (IN ENGLISH)

Ines Kämpfer is the executive director at CCR CSR - The Center for Child Rights and Corporate Social Responsibility in Hong Kong. The organisation works with supply chain issues such as child labour, ...

21 Aug 201939min

90. Andreas Lind: Digital signage för starkare kundrelationer (LIVEPODD)

90. Andreas Lind: Digital signage för starkare kundrelationer (LIVEPODD)

Digital signage - alltså digitala skärmar i butiker och på offentliga platser - var stekhett för 10-12 år sedan, men marknaden hängde inte riktigt på teknikutvecklingen. Andreas Lind är vd för Visual ...

16 Aug 201916min

89. Andreas Wramsmyr: Ett skepp kommer lastat - med digitalisering av godstransporter (LIVEPODD)

89. Andreas Wramsmyr: Ett skepp kommer lastat - med digitalisering av godstransporter (LIVEPODD)

Andreas Wramsmyr är vd för det Göteborgsbaserade startup-bolaget Adnavem, som vill ta resebranschens digitala lager och applicera samma princip på godstransport och logistik. Först ut är containerfrak...

14 Aug 201914min

88. Jesper Rönndahl: Låt idéerna flöda fritt! (LIVEPODD)

88. Jesper Rönndahl: Låt idéerna flöda fritt! (LIVEPODD)

Jesper Rönndahl är komikern som sockrar kunskap och vetenskap med humor. Förutom en lång karriär inom radio och tv har han dessutom skrivit boken "Framtiden - En illustrerad guide" (Volante) där han b...

7 Aug 201916min

87. Rebecca McDonald: The benefits of a thriving high street (IN ENGLISH)

87. Rebecca McDonald: The benefits of a thriving high street (IN ENGLISH)

The urban high street is important for keeping our city centres alive - especially in the sometimes painful transformation from retail to e-commerce. Rebecca McDonald is an analyst at the UK think tan...

31 Jul 201919min

86. Alex Baker: Retail tech handlar om kundbehov och KPI:er, inte tekniken i sig (LIVEPODD)

86. Alex Baker: Retail tech handlar om kundbehov och KPI:er, inte tekniken i sig (LIVEPODD)

Alex Baker driver startupen Retail Tech X och leder nätverksgruppen RIO (Retail, Innovation, Omnichannel) inom Marknadsföreningen Stockholm. Vi träffade honom på mässan Retail Experience Live för att ...

24 Jul 201918min

85. Cecilia Hertz: Rymdforskningen bidrar till en hållbar utveckling på jorden

85. Cecilia Hertz: Rymdforskningen bidrar till en hållbar utveckling på jorden

Varför ska vi satsa så mycket resurser på att utforska rymden när vi har problem att lösa på jorden? Det är en vanlig fråga, men Cecilia Hertz har ett bra svar. Hon driver bolaget Umbilical Design, so...

17 Jul 201947min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
teknisk-sett
smart-forklart
energi-og-klima
rss-ki-praten
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
rss-impressions-2
shifter
tomprat-med-gunnar-tjomlid
elektropodden
rss-praktisk-proptech
hans-petter-og-co
rss-ki-til-kaffen
teknologi-og-mennesker
i-loopen
pedagogisk-intelligens
rss-for-alarmen-gar
rss-digitaliseringspadden
rss-ai-forklart