535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Mai 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Episoder(640)

72. Andreas Ekström: Solidaritet, integritet och nätneutralitet

72. Andreas Ekström: Solidaritet, integritet och nätneutralitet

Andreas Ekström är journalist, författare och en av Sveriges mest uppskattade föreläsare. Han skrev bland annat boken "Google-koden" för tio år sedan, och är nu aktuell med essäboken "Att hitta", där ...

12 Mai 201913min

71. Martin Rees: The future is in our hands

71. Martin Rees: The future is in our hands

Sir Martin Rees is a cosmologist, astrophysicist, and Astronomer Royal in Britain. His latest book "On the Future" is a brief description of where we are headed as humanity, and what risks and opportu...

7 Mai 201920min

70. Siri Helle: Skärmtiden som utvecklar oss

70. Siri Helle: Skärmtiden som utvecklar oss

Skärmtid, mobilanvändning, sociala medier - det är väl skadligt för oss? Psykologen och författaren Siri Helle menar att det beror på. När hon började skriva boken "Smartare än din telefon" insåg hon ...

3 Mai 201954min

69. Niklas Maak: Urban opportunities (IN ENGLISH)

69. Niklas Maak: Urban opportunities (IN ENGLISH)

The Berlin-based architecture theoretician Niklas Maak is the arts editor at Frankfurter Allgemeine Zeitung and a lecturer at Harvard University. He has written about the urbanization's many negative ...

29 Apr 201931min

68. Maria Hernroth: Social hållbarhet som strategi (LIVEPODD)

68. Maria Hernroth: Social hållbarhet som strategi (LIVEPODD)

Maria Hernroth var lärare när hon plötsligt blev ombedd att starta den första gymnasieskolan för Peab. Nu är hon hållbarhetschef för Sveriges största byggföretag, med 15 000 anställda och 13 procent k...

24 Apr 201940min

67. Ross Simmonds: How AI will change the way we work and interact (IN ENGLISH)

67. Ross Simmonds: How AI will change the way we work and interact (IN ENGLISH)

Ross Simmonds is a canadian B2B marketing expert. He has increasingly gotten interested in artificial intelligence and the opportunities that come with the technology. At Webbdagarna in Stockholm, he ...

22 Apr 201915min

66. Tove Andersson: Tillgångar, bröllop och demokratiska val – livet på en blockkedja

66. Tove Andersson: Tillgångar, bröllop och demokratiska val – livet på en blockkedja

Tove Andersson är marknadschef på Superblocks och driver Facebookgruppen Kryptogäris. Hennes stora intresse för krypto och blockchain har lett henne från reklambranschen och in i en värld där det mest...

16 Apr 201948min

65. Emil Charpentier: AR och VR kan revolutionera retailsektorn

65. Emil Charpentier: AR och VR kan revolutionera retailsektorn

Hur förhåller sig retailbranschen till ny teknik som virtual reality och augmented reality? Emil Charpentier är vd på bolaget Charpstar som hjälper sina kunder med innovativa innehållslösningar. De se...

15 Apr 201920min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
smart-forklart
rss-avskiltet
teknisk-sett
tomprat-med-gunnar-tjomlid
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
energi-og-klima
shifter
rss-impressions-2
elektropodden
rss-alt-vi-kan
fornybaren
teknologi-og-mennesker
pedagogisk-intelligens
rss-for-alarmen-gar
rss-fjorsilkebris-podcast
hans-petter-og-co
rss-byggepodden
rss-polypod