535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Mai 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Episoder(641)

57. Conny Svensson: AI behöver mer storytelling

57. Conny Svensson: AI behöver mer storytelling

Conny Svensson är Sverigechef för AI och digital transformation på it-bolaget CGI. Han men att den generella kunskapen kring AI fortfarande är relativt låg och skulle gärna se att branschen blev bättr...

18 Mar 201919min

56. Helena Samsioe: Drönare som räddar liv

56. Helena Samsioe: Drönare som räddar liv

Helena Samsioe är grundare av Globhe, ett bolag som samlar drönarpiloter över hela världen på en och samma plattform. Därmed kan Globhe sälja såväl leverans- som kartläggningstjänster i områden där te...

12 Mar 201920min

55. Karolina Pamp-Sandgren: Mobility as a service gör städerna smartare

55. Karolina Pamp-Sandgren: Mobility as a service gör städerna smartare

Urban mobilitet är en allt viktigare nyckel för att komma till bukt med de växande storstädernas trängsel, buller och utsläpp. Genom att koordinera olika trafikslag i så kallade mobility-as-a-service-...

5 Mar 201954min

54. Kris Østergaard: How to build an exponential organization through innovation (IN ENGLISH)

54. Kris Østergaard: How to build an exponential organization through innovation (IN ENGLISH)

Kris Østergaard is the co-founder and Chief Learning and Innovation Officer at SingularityU Nordic in Copenhagen. He often helps large organizations improve their innovation skills - not just for incr...

4 Mar 201920min

53. Stefan Einhorn: Konsten att göra skillnad

53. Stefan Einhorn: Konsten att göra skillnad

Stefan Einhorn är professor i molekylär onkologi, men har under 2000-talet blivit mest känd för sina tankeväckande böcker. "Konsten att vara snäll" är storsäljaren från 2005, men i avsnitt 53 av Heja ...

26 Feb 201959min

52. Louise Grabo: Det svenska fintech-undret fortsätter frodas

52. Louise Grabo: Det svenska fintech-undret fortsätter frodas

Den svenska fintech-branschen blir större och starkare, mycket tack vare flaggskepp som Klarna och iZettle. För varje bankprodukt kan man räkna med att det finns en handfull pigga startups som är redo...

24 Feb 201922min

51. Alexander Wennerberg Larsson: Så släpper vi lös medarbetarnas kreativitet

51. Alexander Wennerberg Larsson: Så släpper vi lös medarbetarnas kreativitet

Med sin startup Hives har Alexander Wennerberg Larsson utvecklat en digital tjänst som hjälper medelstora företag med sitt innovationsarbete. Grundprincipen är enkel: demokratisera problemformuleringa...

20 Feb 201937min

50. Christian Guttmann: Artificial intelligence, human benefits (IN ENGLISH)

50. Christian Guttmann: Artificial intelligence, human benefits (IN ENGLISH)

The AI expert Christian Guttmann has been in the field for the past 25 years, and has witnessed the incredible evolution first-hand. Now, he is an influential character in the Nordic - and global - AI...

12 Feb 201944min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
rss-avskiltet
energi-og-klima
rss-impressions-2
teknisk-sett
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
shifter
teknologi-og-mennesker
smart-forklart
elektropodden
pedagogisk-intelligens
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-ai-forklart
fornybaren
rss-anleggspraten
i-loopen
rss-praktisk-proptech
rss-fish-ships
rss-ki-praten