25: Läderkängor och torvkaka
En trea whisky15 Sep 2020

25: Läderkängor och torvkaka

Varför stängde man egentligen destilleriet Brora och inte granndestilleriet Clynelish? En karatekvick koll på destilleriet Yamazaki och en hostile takeover på veckans ord – dimtest.

Brora
Broras historia finns väl beskriven av Serge Valentin här:
http://www.whiskyfun.com/brorahistoryp1.html
Bästa källan till varför destillerier lades ned är i böcker, och de två bästa om skotsk whiskyhistoria är:
Charles MacLean, Scotch whisky: a liquid history (2005).
Michael S. Moss & John R. Hume, The making of Scotch whisky: a history of the Scotch whisky distilling industry (1981).

Lorry – Vi har ju ingen lokal (Spola till 21 minuter)
https://www.oppetarkiv.se/video/5214994/lorry-sasong-1-avsnitt-4-av-7

Ballentine's signaturmalter
Miltonduff: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/miltonduff-31801
Glenburgie: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/glenburgie-91101
Glentauchers: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/glentauchers-48001

Yamazaki Distillery
https://www.suntory.com/factory/yamazaki/

Bästa boken om japansk whisky (det finns ganska många och en hel del av dem är inget vidare):
Stefan Van Eycken, Whisky rising: A story in the making (Kennbunkport: Cider Mill Press, 2017) som är ofattbart billig, 219 spänn på Bokus: https://www.bokus.com/bok/9781604336979/whisky-rising/
Om detta med de icke-existerande eller väldigt sladdriga japanska whiskyreglerna:
https://blog.distiller.com/japanese-whisky-rules/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/19680/not-all-japanese-whisky-is-japanese-whisky/

Dimtest
Galen hög nördnivå på destillering här, även om dimtestet bara nämns kort:
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/03/pot-still-distillation.html
Även lite kort beskrivet här:
http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut
Mer om den där första spriten som är mjölkig i sig själv:
http://www.smogenwhisky.se/2015/04/dimmig-sprit/
Annars gäller att både onlinekällor och specialistlitteratur bara beskriver testet ungefär så kort som vi gjorde i podden.
Dimholt är ju förstås den gamla skogen vid berget Dwimorberg som leder till Paths of the Dead och inget annat:
https://lotr.fandom.com/wiki/Dimholt

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

Episoder(272)

151: Torsk på skaldjurskondensorer

151: Torsk på skaldjurskondensorer

NÄR DAVID FÅNGAR GIDEONIT. Avsnittet vigs åt Davids skottlandsresa och arbetsvecka på Springbank distillery. Således är veckans destilleri Springbank, veckans ord Springbank (alternativt golvmältning)...

28 Feb 202343min

En tiominuters teaser

En tiominuters teaser

VÅRT KORTASTE AVSNITT HITTILLS. David är i Skottland och jobbar hårt (antar vi) på Springbank distillery i Campbeltown. Så den här veckan blir det bara en kortkort tvåa whisky – men i nästa vecka blir...

21 Feb 20238min

150: Angus och tablettasken

150: Angus och tablettasken

OCH SNACKA INTE OM HADDOCK. Angus på Glen Garioch har slängt en ask Viol ner i mäskpannan. Veckans destilleri är mångfacetterade Loch Lomond – men ett ord om Tintin och skjortan är tom. Ordet för dage...

14 Feb 202336min

149: Krispigt, gammastrålat korn

149: Krispigt, gammastrålat korn

RADIOAKTIVT KORN – LYSANDE! Till veckans destilleri hälsar vi på Glen Garioch – anrikt med massor av fräscht, nygammalt tänk. Fånga 15-åringen nu om du hinner! Veckans scoop är gammastrålat korn – gen...

7 Feb 202338min

148: Hur mycket bub skaru ha?

148: Hur mycket bub skaru ha?

SLAGSMÅL MED FRUSNA GRÖNSAKER. Nyhet i podden – bort med treminutersregeln och en rejäl genomgång av destilleriet Craigellachie. Här blir det worm tubs! Via stryk med frusna grönsaker kastar vi oss rä...

3 Feb 202334min

147: Kantarellskeptikerns lyssnarstorm

147: Kantarellskeptikerns lyssnarstorm

AVSNITTET MED FLEST DISS. Det här är avsnittet fullt av lustmord: 2022:s värsta whiskies enligt Whiskybase & de fulaste whiskyflaskorna – hela listan! Veckans ord är Cooling pond och destilleriet är R...

24 Jan 202338min

146: Sug Satans stjärthål

146: Sug Satans stjärthål

HÄLSNINGAR FRÅN YNYSCEDWYN! Vår trio är nyligen hemkomna från England och Wales och måste prata av sig om det. Jeroen blev av med destilleri-oskulden och berättar om sin upplevelse från Penderyn Disti...

17 Jan 202337min

145: Delar av Angus traktor

145: Delar av Angus traktor

DISSA INTE DAVIDS LIKERAKET. Temat för kvällen är mältning i stort och golvmältning i synnerhet. Lyssna här och läs Davids klickbait-artikel om mältning på hans blogg. Ordet för veckan är couch – igen...

10 Jan 202339min

Populært innen Fritid

rss-spartsklubben
lydartikler-fra-aftenposten
mil-etter-mil-en-podcast-om-bil
interiorradet
nerdelandslaget
jakt-og-fiskepodden
rss-avskiltet
level-backup
0-100-med-broom-mats-og-remi
menn-uten-midje-kan-ogsa-lese
jegerpodden
rss-gatebilpodden
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
villmarksliv
hagespiren-podcast
rss-jeg-fikser-vin
rss-var-forste-kaffe
fjellsportpodden
kaffeskal-med-hollund-krogh
rss-flydilla