22: En fantastisk doft av havsaborre

MEN SÅ VI LAFFAR OSS. David får snedpudla om Coffeypannor på Irland, vi pratar Craigellachie i samma mening som jetbränsle, snackar trumset på bardiskar, ramriktare och Pernod Ricard. Veckans remix på destilleri är Laphroaig, Grundat 1815 – eller …? Viktigast är iallafall vågorna som slår över faten! Den vassa eggen där Mathias petade i sig för mycket alkohol: https://www.vassaeggen.com/ Annars menar ju David att Den vassa eggen främst är en av Ulf Lundells bästa plattor. Vad var det i glaset? Mathias smuttade på Agitator blended: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-40501/ David drack ett ungt fatstarkt fatsample Craigellachie. Jeroen körde en Ben Nevis Cadenhead’s warehouse tasting lagd på fat 2012 och slutlagrad en tid på Manzanilla sherryfat. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/212301/ben-nevis-2012-ca Rättelse om Coffey och Coffeypannorna The Pipes of Progress med The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/watch?v=dSEKaIBrgcA Det kan dock ha varit i denna andra video av dem som de pratade om detta med Coffeypannorna och Irland, en mycket mycket intressant diskussion: https://www.youtube.com/watch?v=ec3kfk7Qjoo Pernod Ricards senaste beslut rörande export till Ryssland Den svenska bojkotten blev även internationellt en stor nyhet https://www.theguardian.com/world/2023/apr/18/absolut-vodka-exports-to-russia-discontinued-after-outcry-in-sweden-pernod-ricard Veckan destilleri, tolvtumsremix: Laphroaig! https://www.laphroaig.com/en/ Marcel Van Gils hemsida, några intressanta sidor på den där det framgår att Laphroaig grundades 1825 (inte 1824 som David ville rätta det till): http://www.laphroaigcollector.com/history.htm Marcel Van Gils har också ihop med Hans Offringa skrivit en bok om Laphroaigs historia, den första upplagan hette The Legend of Laphroaig och sedan 200 years of Laphroaig. Perspektiv på grundaråret här också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1875/laphroaig/ Boken David nämnde är av John McDougall ihop med Gavin D. Smith och heter Wort, worms & washbacks: memoirs from the stillhouse (1999, första upplagan, finns några omtryckningar). En mycket läsvärd bok! Boken David inte helt kunde minnas titeln på var denna: Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005). 1972 var året då en mycket större spritpanna installerades istället för två mindre. Friends of Laphroaig: https://www.laphroaig.com/en/friend-of-laphroaig-plots-programme Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

25 Apr 202340min

EFTER TIO ÅR I SKUGGAN. David får ett första hej och berättar lite om En öl & whiskymässa i Göteborg. Pernod Ricard stöder aktivt Rysslands krig i Ukraina och svenska branschen och konsumenterna säger ifrån. Men hur goda kålsupare är Diaego …? Veckans Whiskyperson är Frank McHardy, framförallt känd från Springbank, men även Tamnavulin, Bushmills och Bruichladdich – bland andra. Missa sedan inte storfilmen med David och Dustin Hoffman: Grain Man. David och Daniel på Springbank whisky school I form av En tvåa daily, bara ljud: https://www.entreawhisky.se/154 https://www.entreawhisky.se/156 https://www.entreawhisky.se/158 https://www.entreawhisky.se/160 https://www.entreawhisky.se/162 Ljud och bild: https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-dag-0-james-bonds-ringklocka/1129/ https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-forsta-dagen-svett-och-malt/1139/ https://whiskyweekly.se/promillerekord-pa-springbank-whisky-school-andra-dagen/1170/ https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ https://whiskyweekly.se/fem-dagar-av-whisky-pa-springbank-distillery/1190/ Vad var det i glaset? Mathias körde med Penderyn Legend: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58634/penderyn-legend David hade denna förvisso goda men rejält överhypade Springbank 10 PX sherry wood: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-old Jeroen hade denna Cotswolds: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/180217/cotswolds-2014 David mindes rätt med Berry Bros & Rudd och Cotswolds: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/berry-bros-buys-stake-in-cotswolds-distillery/ Pernod Ricards beslut att återuppta exporten till Ryssland Det finns ju hur många länkar som helst att ta fram här men se till exempel: https://sverigesradio.se/artikel/expert-outcry-over-absolut-resuming-exports-to-russia-will-not-affect-the-brand https://www.independent.ie/business/irish/jameson-owner-pernod-ricard-resumes-russia-sales-42413658.html https://www.ja.se/artikel/2232581/absolut--nej-tack.html https://www.food-supply.se/article/view/1023877/innekrogarslutarserveraabsolutvodkaefterrysslandsbesked https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/5By2Mm/restauranger-slutar-salja-absolut-vodka https://www.dn.se/ekonomi/kunder-rasar-mot-absolut-vodka-uppmanar-till-bojkott/ https://www.aftonbladet.se/minekonomi/a/3EoQxL/politiker-uppmanar-till-bojkott-av-absolut-vodka https://spiritsnews.se/absolut-aterupptar-exporten-till-ryssland/ Diageos destilleri i Kina https://www.diageo.com/en/news-and-media/stories/2021/diageo-invests-us75-million-to-build-our-first-malt-whisky-distillery-in-china https://www.luxepackaginginsight.com/article/diageo-goes-local-with-first-ever-whisky-distillery-in-china.60147 https://www.reuters.com/business/retail-consumer/diageo-build-75-mln-distillery-make-its-first-chinese-single-malt-whisky-2021-11-02/ En öl- och whiskymässa i Göteborg https://olochwhiskymassa.se/ Här har ni alla utställarna: https://olochwhiskymassa.se/hem/utstallare/ Veckans whiskypersonlighet, som INTE äger Springbank distillery: Frank McHardy! Läs mer här: https://www.maltermagasin.se/frank-mchardy-57-ar-i-whiskyns-tjanst/ http://www.whisky-news.com/En/reports/Frank_Mchardy.html https://whiskymag.com/story/franks-wild-years-frank-mchardy http://www.whiskytower.se/frank-mchardy-whiskylegenden Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

18 Apr 202336min

JAG ÄR EN STORK OCH GÖMMER HUVUDET I SANDEN. Mathias är krasslig och doktorerna ordinerar (såklart) newmake. Via en 27-årig Springbank kastar vi oss över Craigellachie distillery och veckans whiskyperson är coola Bessie Williamson som chockade gubbväldet och var destillerichef på Laphroiag från mitten av 1900-talet. Om ni missade En tvåa dailys mest onyktra avsnitt från Springbank whisky school, lyssna här: https://www.entreawhisky.se/160 Eller titta här: https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ Springbank 27 YO Countdown collection: https://www.springbank.scot/product/the-countdown-collection-1st-edition/ https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/227903/springbank-27-year-old Vad var det i glaset? Mathias hade honungsvatten: https://en.bab.la/dictionary/swedish-english/j%C3%A4vla-idiot Jeroen hade två 7 YO PX-lagrade rökiga whiskies från Smögen och High Coast, kallade Peat & PX Project I och II. Vi har inte lagt in dem i whiskybase än så inga länkar är jag rädd! High Coast ligger på 58,6% och fatet heter 2015-2159; Smögenfatet heter P224 och dess alkoholhalt är 58,1%. David hade SMWS 88.13 ”Nettle cordial”: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813 Kalorier och alkohol Ola Brandborns imponerande artikel om kalorier i alkoholhaltiga drycker: https://www.whisky.nu/kalorier-i-alkohol/ Don’t look up! https://www.imdb.com/title/tt11286314/ Veckans destilleri 12” remix: Craigellachie! 1930-talsdokumentären om White Horse Distillers som David nämnde: ”White Horse Scotch Whiskey; Making of, 1930s - Film 1016044”: https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk Också tillgänglig här: https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044 Hemsida: https://www.craigellachie.com/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/craigellachie.html https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/craigellachie.html https://smws.com/craigellachie-distillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1833/craigellachie/ Lite kort om Peter Mackie så tar vi mer om honom senare: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/ Worm tubs, helt kort: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/ Kolla in detta foto på worms som anländer till Talisker https://www.facebook.com/Talisker/photos/a.174398135784/10152680280230785 Nittonåringen som Jeroen gillade så mycket: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old 31:an: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81239/craigellachie-31-year-old Veckans whiskypersonlighet: Bessie Williamson https://en.wikipedia.org/wiki/Bessie_Williamson https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/9386/bessie-williamson-laphroaig/ https://www.thespiritsbusiness.com/2019/03/women-who-have-shaped-whisky-history/3/?edition=asia http://www.peadar.dds.nl/whiskybooks/mosshume.html I denna korta lilla ”dokumentär” på bara några minuter gissningsvis från 1960-talet presenteras hon som miss Wishart Campbell vilket blir lite lustigt – det hette hennes man: https://www.youtube.com/watch?v=2DMMcOaiD9Y Lite buteljeringar som bär hennes namn: https://www.whiskybase.com/search?q=williamson Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

11 Apr 202344min

RÖDA KNAPPEN OCH STORA SPAKEN. Springbank whisky school är över och endast provet är kvar. Daniel & David gör ett tappert försök att summera skolan och vad som egentligen var bäst. Inmäskningen? Buteljeringsanläggningen? Den finska ångbastun eller golvmältningen? Här får du svaret! Och ständigt denne Frank McHardy. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Ardshiel Hotel: https://ardshiel.co.uk/ Hur funkar destillering? Bästa informationen på svenska är denna: http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut Lite om Campbeltowns historia som nämndes lite kort: https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/ 1823 års Excise Act, för den verkligen vill fördjupa sig: https://www.youtube.com/watch?v=eNyhLT8YZHo Det här med worm tubs, se till exempel här: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ cooling tower, som nämndes kort: https://whiskymag.com/story/towers-and-ponds Glengyle: https://kilkerran.scot/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1859/glengyle/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glengyle.html OCH SPRINGBANKS ÄGARE HETER FORTFARANDE HEDLEY WRIGHT, IDIOTER!!!! Barley to bottle tour: https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/ Watt whisky: https://wattwhisky.com/ Exempel på det där med en så kallad cage bottle: https://maltfascination.com/tag/the-cage/ Ett mycket stort tack till alla på Springbank, från de i produktionen via buteljeringen till alla på the Guest Still House. Och: ett lika stort tack till de fyra som vi gjorde Springbank whisky school tillsammans med: Ingela Gustafsson, Hans Karlsson, Per Norling och Anders Wedebrand. Det hade verkligen inte varit detsamma utan er fyra! Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

10 Apr 202328min

VI FYLLER ÅR! Podden fyller whisky – tre år – och vi ställer oss frågan om man blir tjock av whisky (och duckar för svaret). Översvämning. konkurs och eld – veckans destilleri 12" remix Benrinnes hade en tuff start. Men så bra det blev! NYHET: Nu startar vår serie med veckans whiskyperson. Först ut: Aeneas Coffey, mannen bakom Coffey-pannan, aka mannen som körde kaffebönor i spritkoket. En trea whisky fyller whisky! Tre år banne oss! Vad var det i glaset? Mathias hade Skrewball, Peanut butter whiskey: https://www.skrewballwhiskey.com/ David hade Sherry Darling Ferie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber Jeroen körde BK på Berg batch 3! Den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190883/high-coast-berg Whisky och kalorier Kolla in Systembolaget: https://www.omsystembolaget.se/folkhalsa/kropp-och-halsa/halsa/alkohol-kalorier/ https://www.drinkaware.co.uk/facts/alcoholic-drinks-and-units/units-and-calories-in-alcoholic-drinks/whisky Veckans destilleri 12” remix: Benrinnes! Vi kan starkt rekommendera sherrybomben Benrinnes 15 på 43%, 599 bagis på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benrinnes-4135401/ Benrinnes historia: https://www.malts.com/en-us/brands/benrinnes/history-of-benrinnes The Big Amalgamation 1925: https://www.taylorfrancis.com/chapters/mono/10.4324/9781315760988-20/managing-decline-brands-marketing-two-mergers-big-amalgamation-1925-guinness%E2%80%93dcl-1986-geoffrey-jones-nicholas-morgan Sim Saladin! https://www.entreawhisky.se/50 Mer om destilleriet, inklusive lite foton: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/benrinnes.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1821/benrinnes/ Det saknas knappast oberoende buteljeringar av Benrinnes, kolla här bara: https://www.masterofmalt.com/distilleries/benrinnes-whisky-distillery/ Intressanta whiskypersonligheter, #1: Aeneas Coffey Här lite om Coffey: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20740/aeneas-coffey/ Kerr, J. J., ”Aeneas Coffey and his patent still”, Dublin Historical Record 9 (1946:1), s. 29–36. Här ett poddavsnitt som vi frankt erkänner att vi själva inte lyssnat på: https://storiesandsips.com/history-of-irish-whiskey-episode-5/ Kolla också: https://en.wikipedia.org/wiki/Aeneas_Coffey Och här, med en del foton på Coffeypannor faktiskt: https://www.linkedin.com/pulse/distilled-genius-aeneas-coffey-kenneth-l-mitchell/ Spirit of Hvens vodka heter faktiskt Coffey Vodka, destillerad i Coffeypannan av trä: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

4 Apr 202337min

DAG NUMMER ONSDAG. Daniel och David har tillbringat en stor del av dagen i Springbanks bottling hall. Är de tillräckligt nyktra för att spela in podd? Svaret är nej, men här avsnittet ändå! Från hårt kroppsarbete med att skyffla varsitt ton korn till att avnjuta specialwhisky i buteljeringsanläggningen. Wheelbarrow på er. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Filifjonkor: https://www.moomin.com/sv/karaktarerna/filifjonkan/ Det här med mältning igen då: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Och så kölna: https://whiskymag.com/story/a-view-to-a-kiln Kortkort film från Springbank bottling hall, förutom det som redan finns i avsnittet: https://www.youtube.com/watch?v=NvCP9EXlkKQ Lite om det här med disgorging: Den här videon från Four Roses distillery visar hur ruggigt snabbt de får ut bungen ur faten, ”the gutter” och hela processen. Här går det undan! https://www.youtube.com/watch?v=lKdSljLgxfA En femton sekunders video som tydligt visar metallfiltret och de små kolbitarna från fatets insida i oerhört mycket mindre skala har ni här: https://www.youtube.com/watch?v=jNt0aXGctAQ Mer om marrying: https://whiskymag.com/story/arranged-marriage https://whiskymag.com/story/marrying-malts Vi vet inte riktigt om vi fortfarande inte får säga vilken whisky det var vi fick smaka som var så magisk, men säg såhär: det är en buteljering som har blivit uppmärksammad nyligen på grund av att den har ett för Springbank synnerligen högt pris. Och ja, den är magiskt jävla skitgod. Eftersom ingen Springbank 30 YO Christmas bottling finns i whiskybase, kan det månne vara så att den vi fick smaka i själva verket var Springbank 30 YO Countdown collection, eftersom den likt deras julbuteljeringar är gjord exklusivt för de anställda? Den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/225262/springbank-30-year-old Cadenhead’s: https://www.cadenhead.shop Lite mer om deras warehouse tasting: https://www.cadenhead.scot/connect-with-cadenheads/tour-cadenheads-warehouse/ Vi lovar, i nästa avsnitt är vi nyktrare. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

3 Apr 202321min

ONDA ÖGAT ÅT DANSKEN. Frustrationen växer över avsaknad av hej. Men David biter ihop när vi pratar Larskalas och den gamla finwhiskyn vi drack. Och en av de äckligaste. Vi försöker guida i IB-träsket, undviker Jan Guillou och snackar alltså istället oberoende buteljerare. Veckans ord är bespoke och Mathias och Jeroen lider av imposter syndrome. Och Dal-Johan. Vad var det i glaset? Mathias hade High Coast Berg batch 1: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133063/high-coast-berg David körde den där 30 YO blended Seven Stars: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/cadenheads-30-year-old Jeroen hade en Glen Garioch 12: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/221510/glen-garioch-12-year-old Larskalas Longmorn 1964 som hade gått över; mycket riktigt har den 92 poäng på whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/36188/longmorn-1964-gm Broger privatfat som Frida Birkehede höll i – en legendarisk, riktigt hemsk whisky som vi tydligen inte lagt in i whiskybase, what the hell? First Cask; här kan du bli pank genom att köpa några flaskor…! https://shop.marklittler.com/collections/first-cask Dailuaine 1973 från First Cask – fatta att de har buteljerat hur många trettioåriga Dailuaine från det året som helst – det var annorlunda runt 2003–2004 huh? https://www.whiskybase.com/search?q=dailuaine%201973&bottler=First%20Cask&brandname=&vintageyear=&bottledate_year=&itemsforsale=&rating= IB-djungeln Här presenteras nästan ett hundratal: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/whisky-companies/?ct=5 Och hur kunde David glömma att nämna att hans namne David Stirk just kommit ut med en bok om oberoende buteljerare framför allt från ett historiskt perspektiv??? Boken heter Independent Scotch. Sök upp! Som alltid, Malt whisky yearbook har en samlad presentation: https://www.maltwhiskyyearbook.com/ Här är några: Adelphi: https://www.adelphiselection.com/ Signatory Vintage: https://www.signatoryusa.com/ Gordon & MacPhail: https://www.gordonandmacphail.com/ Cadenhead’s: https://www.cadenhead.scot/ SMWS: https://smws.com/ Harald Kirschs guide skrevs 2008 så är föga aktuell men ändå intressant: http://www.whiskyfun.com/Harrys-guide44e.pdf Veckans ord: bespoke För det mesta ska man fly men här är två exempel där ordet används legitimt: https://whiskyadvocate.com/bespoke-whisky-barrels/ Amrut Spectrum: https://tjederswhisky.se/amrut-spectrum-english-review/ De andra batcherna verkar heta 004 allihopa, lite roligt. Se en recension av en av de senare batcherna här, från Whisky Weekly: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=AcniOkMGVpY Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

28 Mar 202335min

KÄNNER DU FRANK MCHARDY? Daniel och David har haft en full (!) dag på Springbank Whisky School och därefter avslutat dagen med en kväll på granndestilleriet Glen Scotia. Koncentrationen är på topp, eller om det var promillehalten? Häng med! Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Stöpning som ett steg i mältningsprocessen: https://www.simpsonsmalt.co.uk/blog/the-malt-production-process-steeping/ Lite om stöpning fast i koniska kar som hade luftning i sig – alldeles för modernt för Springbank! – kan man se i denna film från 1958 om destilleriet Tomatin: https://www.youtube.com/watch?v=Zi52onPizrs D. E. Briggs bok fantastiska bok Barley från 1978 har en hel del om stöpning, men satan vad dyr den är: https://www.bokus.com/bok/9789400957176/barley/ Vill du gå på djupet? OK då! Läs detta: Joseph D. Hertrich, ”Topics in brewing: malting”, Master Brewers Association of the Americas: Technical Quarterly 50, nr. 3 (2013), s. 131–141: https://cdn.imagearchive.com/aussiehomebrewer/data/attach/103/103892-Topics-in-Brewing---Malting-by-JDH-2-.pdf Eller detta: Bathgate, George N., J. Martinez Frias & J. R. Stark, ”Factors controlling the fermentable extract in distillers malt”, Journal of the Institute of Brewing 84 (1978), s. 22–29. Och som alltid hänvisar vi egoistiskt till: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Det här med mögel i lagerhusen, kolla in detta: https://en.wikipedia.org/wiki/Baudoiniacompniacensis Och kanske än mer detta: https://researchonline.gcu.ac.uk/ws/files/51478603/CraigN.etal2021EthanoldrivenbuildingfunguscolonisationWhiskyBlackinurbanbuiltenvironments.pdf Inmäskning, i alla slags mäsktunnor – se denna mycket pedagogiska översikt: https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014_complete.pdf Du vill läsa något kortare och på svenska? Okej då: https://web.archive.org/web/20150909205332/http://www.smogenwhisky.se/2015/08/inmaskningen/ Vörtkylaren vars namn Daniel och David inte kom på kallas på Springbank för en ”paraflow”. Om att kyla vörten, läs annars: https://whiskymag.com/story/cooling-the-wort Barley to bottle tour som David nämnde kostar tydligen 250 pund. Å andra sidan, din egen unika flaska Springbank som du får blanda till själv? Heldag på destilleriet? Smaka på så gammal sprit i lagerhusen? Som hittat ju: https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/ Det är inte sista gången i En tvåa daily som David tror att den legendariske destillerichefen Frank McHardy och inte Hedley Wright är Springbanks ägare. Vänta bara! Hedley Wright David! Ingen annan! Jfr: https://www.springbank.scot/about/introduction/ Glen Scotia: https://www.glenscotia.com/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-scotia.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1848/glen-scotia/ Se också: https://www.maltermagasin.se/glen-scotia-iain-mcalister/ High Coast whiskyakademi: https://highcoastwhisky.se/akademi/ Kilkerran 12 som vi hade i glasen, enligt David en av världens bästa så kallade entry level whiskies: https://tjederswhisky.se/kilkerran-12-yo-batch-19-461/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

25 Mar 202354min