Jakso 14 – Reilu ruokamurros – mitä opimme Just Food -hankkeessa?
Just Food -tutkimushanke on kulkenut kuusi vuotta ruokajärjestelmän reilun ja kestävän murroksen eturintamassa. Miten voimme tehdä ruokajärjestelmästä oikeudenmukaisemman ja ilmastoviisaamman? Mikä hi...
11 Mar 202533min
Jakso 13 - Miten kasvipohjaiset tuotteet muuttavat ruokajärjestelmäämme?
Nyt katsomme siirtymää reiluun, kestävään ja ilmastoviisaaseen ruokajärjestelmään kasvipohjaisten tuotteiden ja niitä tuottavien yritysten näkökulmasta. Kasvipohjaisten tuotteiden valikoima on meillä ...
3 Feb 202346min
Jakso 12: Yritykset yhteiskuntavastuun eturintamalla ruokamurroksessa
Podcastin 12 jaksossa keskustellaan ruokamurroksesta murroksen keskellä. Korona ja sota Ukrainassa ovat muuttaneet ruokajärjestelmäkeskustelua nopeammin kuin kukaan osasi ennustaa. Toisaalta myös yrit...
8 Des 202239min
Jakso 11: Ilmastoviisas kouluruoka
Tiesitkö että ruokaympäristön viihtyvyys ja ruokarauha voivat vaikuttaa myös ruoan ilmastovaikutuksiin? Ruoka murroksessa podcastin 11 jaksossa keskustelemme ilmastoviisaasta kouluruoasta. Kuulet myös...
20 Sep 202226min
Jakso 10: Luonnon monimuotoisuus toimii puskurina
Kymmenennessä jaksossa puhumme luonnon monimuotoisuudesta erityisesti maatalousympäristöissä. Biodiversiteetin tutkiminen on melko haastavaa, mutta tutkimusta tehdään koko ajan enemmän ja enemmän. Myö...
2 Mai 202233min
Jakso 9: Ruokaturva ja huoltovarmuus meillä ja maailmalla
Ruoka murroksessa -podcast sarjan erikoisjaksossa puhutaan muuttuneesta maailmantilanteesta Venäjän hyökättyä Ukrainaan. Millaisia vaikutuksia tilanteella on ruokajärjestelmämme toimintaan ja toimijoi...
14 Apr 202227min
Jakso 8: Elintarvikeyritykset ympäristövastuullisuuden edistäjinä
Tässä jaksossa keskustelemme elintarvikeyritysten vastuullisuudesta. Ympäristövastuu ei voi olla pelkkää sanahelinää. Mitä mahdollisuuksia yrityksillä on edesauttaa vastuullisuutta ja miten sitä voida...
30 Mar 202250min
Jakso 7: Ruokamurroksen reilut politiikkakeinot
Reiluuden pohdinta jatkuu. Tällä kertaa puhutaan politiikkakeinoista ja niiden reiluudesta. Mitä niillä oikeastaan tarkoitetaan ja miten niitä voidaan arvioida? Keskustelemassa Suvi Huttunen, Hanna M...
20 Des 202144min
