Genopodden6 Nov 2024

55 En vandring i ostens historie

Vi må unnskylde denne episoden av Genopodden! Vi vet at denne episoden vil gjøre deg sulten. Om vi skal kunne gi deg et godt tips før du skal lytte til denne episoden, må det være at du tar frem noen gode oster, sett deg godt til rette og bli med på denne lille ostereisen vi tok under Dyrsku`n!

Dyrsku`n 2024 arrangerte ostevandringer sammen med Norsk Gardsost, Hanen og norske oseprodusenter. Rasmus Lang-Ree og Oda Christensen ble kyndig geleidet av Henry Mæland, som er veteran i Dyrsku-sammenheng. De fikk møte både produsenter, ei budeie, osteelskere og kokker.

Visste du at vi har en egen osteløype i Norge? Et veikart hvor du kan sjekke opp osteprodusenter som selger ost direkte. Nytt for Genopodden var også at brunost kan brukes som sukkebit til kaffen. Og at gammelosten faktisk ikke er gammel, det er bare oppskriften som er gammel. En fantastisk tradisjonsost som Rasmus og Oda fikk skikkelig sansen for, og hvor innsalget inneholder både smak, bruksområder og proteininnholdet.

At Genopodden er opptatt av mat bør ikke være en overraskelse. Alt henger sammen, og det skal være kvalitet i alle ledd for å lage en god ost. Barbro Stordalen, yster og budeie fra Stordalen Gard, er helt enig. - Om de ikke forstår at det skal være kvalitet i råstoffet for å lage ost, da kan jeg bli litt morsk, sier hun.

Det var kun kvalitet Genopodden opplevde på denne ostereisen. Både når det gjelder kompetanse, oster og tilbehør. Heng på! La oss dykke ned i en liten flik av norske ostehistorie!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(80)

80 Friske kalver gir lønnsomme kyr - dette bør du gjøre

🎙️ Ny episode av Genopodden!Hva gjør du når kalvene blir syke – og ingenting ser ut til å hjelpe?I denne episoden besøker vi Søndre Rygg Samdrift i Vestfold, der Stine Wold-Hansen og veterinær Charlo...

15 Jul 26min

79 Slik lykkes du med inseminering – også på beite

🎙️ Ny episode av Genopodden!Hvordan får du til rolig og effektiv inseminering – også ute på beite? 🌱🐄I denne episoden tar vi turen til Vestfold og møter Lars Bergsli, som deler sine beste erfaringe...

17 Jun 27min

78 Beiting som funker - erfaringer fra Styrvoll Samdrift

🎙️ Ny episode av Genopodden!Hvordan får du kyr på beite til å fungere i praksis – uten at det går utover produksjonen?Programlederne Peter og Rasmus tok turen til Styrvoll Samdrift i Vestfold, der Ma...

20 Mai 25min

77 Engasjement, tillit og framtidstro: Dette tok vi med oss fra årsmøtet 2026

I denne episoden av Genopodden tar vi deg med tett på Genos årsmøte 2026 – midt i samtalene som legger føringer for veien videre for avl, eierskap og samvirke. Sammen med styreleder Vegard Smenes og å...

15 Apr 23min

76 Nytt eliteokseutvalg for mars–juni – dette bør du vite

🎙 Ny episode av Genopodden er ute!I denne episoden tar programlederne Rasmus Lang‑Ree og Peter Reppen‑Gjelseth for seg det nye eliteokseutvalget for perioden mars–juni!Og hvem passer bedre som gjest ...

18 Mar 26min

75 Avlsprat - nye indekser og veien mot 2026

Ny episode av Genopodden!Denne gangen får Peter og Rasmus besøk av avlsjef i Geno, Håvard Melbo Tajet – og temaet sier seg selv: avl, nå og fremover.Vi ser både bakover og fremover i tid: Hva preget a...

18 Feb 30min

74 Inne på fjøskontoret: Avlsrådgiving i praksis

I denne episoden av Genopodden besøker Peter og Rasmus Sør-Tretten Samdrift og snakker med melkeprodusent Lars Rinheim og avlsrådgiver i samdriften Stine Granheim. Vi tar en runde i fjøset og diskuter...

21 Jan 27min

73 Grovfôr og økonomi: Smarte grep for melkebønder

Hvordan kan du produsere bedre grovfôr og samtidig styrke økonomien på gården? I denne episoden av Genopodden møter vi melkebonde Vegard Hykkerud fra Alta og Trond B. Holt økonomirådgiver i Tine Rådgi...

17 Des 202530min