Digital Food Quality - reprise

Digital Food Quality - reprise

I år skal vi starte med med mat, eller rettere sagt matkvalitet. For dagens gjest heter Jens-Petter Wold og han er forsker og leder et stort internasjonalt prosjekt finansiert av forskningsrådet som heter “Digital Food Quality”. Dette er en litt nerdete prat, og det handler om bruk av sensorer, AI, data og analyse for å i førsteomgang finne metoder for å måle matkvalitet i produksjon, men som også skal se på hvordan man kan bruke den dataen man fanger til å optimalisere hele verdikjeden. Dette handler om bærekraft og om hvordan vi kan produsere mer effektivt, riktigere og blant annet sørge for langt mindre svinn for eksempel.


Jens-Petter har studert elektro på NTH eller NTNU som jo nå heter, og har blant annet jobbet med lys og matkvalitet. Han har en doktorgrad fra Universitetet i Ås, og i dag skal vi altså snakke om mat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(128)

Martech til folket

Martech til folket

Har du hørt om Martech? Det har du kanskje og det står for Marketing Technology, men hva er det egentlig og hvor skal man starte for å orientere seg i den jungelen av mange tusen tilbydere av tjeneste...

11 Des 202037min

The future of work

The future of work

I dag har jeg gleden av å ønske Britt Otterdal Myrset tilbake igjen til meg. Britt er partner i Deloitte og litt over middels opptatt av digitalisering og hva dette betyr for oss. Forrige gang Britt v...

4 Des 202032min

Strategisk kommunikasjon

Strategisk kommunikasjon

Hva er egentlig strategisk kommunikasjon og hvorfor er det så viktig? Dagens gjest har jobbet med det i mange år. Hun er utdannet siviløkonom fra Handelshøyskolen i Bergen og har bakgrunn fra Haakon g...

27 Nov 202033min

Teknologi og bærekraft

Teknologi og bærekraft

Teknologi og bærekraft hører sammen, det kan vi være helt enige om. Det mener i alle fall dagens gjest som er nettopp direktør for teknologi og bærekraft i IKT-Norge, nemlig Mali Hole Skogen. Hosted o...

20 Nov 202033min

Å jobbe overalt

Å jobbe overalt

Det er ikke så forferdelig mange år siden det å jobbe hvor som helst ikke var bare bare. Det var mobiloppkobling og ISDN-linjer og det kosta skjorta for litt surfing i sneglefart. Nå er dette blitt va...

13 Nov 202038min

Er det sunt å være litt ukomfortabel?

Er det sunt å være litt ukomfortabel?

Tør du å utfordre deg selv? Tvinge deg selv til å gjøre ting du ikke føler er helt deg? Utfordre din egen komfortsone? Dagens gjest gjør det. Hun er 24 år nå og har antagelig vært flere steder i verde...

6 Nov 202034min

Vi elsker fortsatt pizza

Vi elsker fortsatt pizza

Favoritten vår er fortsatt pizza og nordmenn er veldig bra folk. Men hvor går vi inn i fremtiden egentlig. I dag har jeg besøk av en som vet ganske mye om det. Ole Petter Nyhaug jobber i Opinion og br...

30 Okt 202034min

Er vi klare for den digitale veksten

Er vi klare for den digitale veksten

Dagens gjest heter John Kåristad og leder til daglig konsulent og digitalbyrået Forte. I dag snakker vi om det som har skjedd og hvordan vi tror det kommer til å fortsette. For en liten stund siden sk...

23 Okt 202031min

Populært innen Business og økonomi

stopp-verden
lydartikler-fra-aftenposten
dine-penger-pengeradet
e24-podden
rss-penger-polser-og-politikk
rss-borsmorgen-okonominyhetene
finansredaksjonen
pengesnakk
pengepodden-2
tid-er-penger-en-podcast-med-peter-warren
rss-sunn-okonomi
utbytte
morgenkaffen-med-finansavisen
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
stormkast-med-valebrokk-stordalen
rss-markedspuls-2
lederpodden
liberal-halvtime
rss-politisk-preik
okonomiamatorene