#33 Blockchain, fiskeoppdrett og Whole Foods

#33 Blockchain, fiskeoppdrett og Whole Foods

Mange snakker om at blockchain vil revolusjonere hverdagen vår. For mange har blockchain vært ensbetydende med kryptovaluta, og da spesielt bitcoin, men denne teknologien har faktisk mye større potensiale enn det.


Kvarøy Fiskeoppdrett er blant de aller første lakseoppdretterne som tar i bruk blockchain. Med blokkjede samler de all informasjon om laksen, til glede for både forbrukere, butikker, fiskeoppdrettere - og ikke minst fiskevelferden. Dette omfatter informasjon som hvor hvor laksen kommer fra, hvordan den har det, hva slags mat den fikk, om fisken er pakket riktig, holdbarhet og transport – for å nevne noe. På denne måten kan fiskeoppdrettere dokumentere en bærekraftig matkjede fra smolt til laksen ligger på middagsbordet. Sporbarhet er viktig for stadig flere forbrukere og matvarekjeder, som f.eks. Amazon-eide Whole Foods.


Hva har Kvarøy Fiskeoppdrett lært? Hvilke utfordringer er det? Hvordan kan de utvide bruksområdene for denne teknologien? Og hvilke råd vil de gi til andre som “snuser” på Blockchain?


Vi tok en prat med Alf-Gøran Knutsen, daglig leder i Kvarøy Fiskeoppdrett, og Espen Braathe, leder for satsingen på Food Trust i IBM Europa.



I tillegg kommer det avsløringer om gjestenes digitale liv. Enjoy 😊

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(187)

På tide å begrave «skjermdebatten» og snakke om læring?

På tide å begrave «skjermdebatten» og snakke om læring?

I denne episoden snakker vi om et av de mest betente – og kanskje viktigste – temaene i norsk skole: Er digitaliseringen av skolen blitt et eksperiment vi ikke helt forstår konsekvensene av? Eller er ...

2 Sep 20251h 1min

5 praktiske AI-eksempler m/ DNB, TV2, Cognite, Atea og Nasjonalbiblioteket (BONUS)

5 praktiske AI-eksempler m/ DNB, TV2, Cognite, Atea og Nasjonalbiblioteket (BONUS)

I denne podkast-episoden dropper vi visjonene og buzz-ordene – og går rett til de ekte AI-historiene. Vi spør hvordan norske virksomheter bruker AI i praksis, hva fungerer, hva har de lært, og hva vil...

26 Aug 202543min

Del 2: AI i praksis m/Ruter, Telenor, Cognite, Statens vegvesen, Nordre Follo kommune og Nasjonalbiblioteket

Del 2: AI i praksis m/Ruter, Telenor, Cognite, Statens vegvesen, Nordre Follo kommune og Nasjonalbiblioteket

Dette er del 2:Vi inviterte 10 virksomheter til en samtale om hva de konkret gjør med kunstig intelligens (AI). I denne episoden får du ekte historier fra seks norske virksomheter i ulike bransjer som...

20 Mai 202555min

Del 1: AI i praksis m/Gjensidige, Strawberry, Avinor og Skatteetaten

Del 1: AI i praksis m/Gjensidige, Strawberry, Avinor og Skatteetaten

Vi inviterte 10 virksomheter til en samtale om hva de konkret gjør med kunstig intelligens (AI). I denne episoden får du ekte historier fra norske virksomheter i ulike bransjer som allerede har tatt i...

13 Mai 202535min

Hvorfor skal du bry deg om kvanteteknologi?

Hvorfor skal du bry deg om kvanteteknologi?

Har du hørt om kvanteteknologi eller kvantedatamaskiner? Med litt googling, så får du kjapt vite at kvanteteknologi er den neste teknologiske revolusjonen. Med denne teknologien vil vi kunne løse oppg...

29 Apr 202549min

Debatten Norge ikke lenger kan utsette

Debatten Norge ikke lenger kan utsette

I denne episoden stiller vi spørsmålet mange mener burde stå øverst på dagsorden: Hvordan lykkes vi egentlig med innovasjon i Norge – og hva står i veien? Eller som en av dagens gjester sier det: «Kli...

8 Apr 202554min

Gjør AI oss dummere?

Gjør AI oss dummere?

Alle snakker om kunstig intelligens, og stadig flere bruker AI-assistenter, som ChatGPT, Gemini, Copilot eller Claude på jobben. Disse AI-assistentene og agentene er overalt - i alle bransjer og yrker...

25 Mar 202554min

Helse- og omsorgsteknologi som sparer milliarder

Helse- og omsorgsteknologi som sparer milliarder

I denne episoden utforsker vi hvordan digitalisering og teknologi kan skape bærekraftige helse- og omsorgstjenester. Kommune-Norge står overfor store utfordringer fremover. Antall eldre øker kraftig, ...

11 Mar 202554min

Populært innen Business og økonomi

stopp-verden
lydartikler-fra-aftenposten
dine-penger-pengeradet
e24-podden
rss-penger-polser-og-politikk
rss-borsmorgen-okonominyhetene
pengepodden-2
pengesnakk
tid-er-penger-en-podcast-med-peter-warren
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
morgenkaffen-med-finansavisen
utbytte
rss-sunn-okonomi
stormkast-med-valebrokk-stordalen
rss-markedspuls-2
okonomiamatorene
lederpodden
liberal-halvtime
finansredaksjonen
rss-finanslunsj