384 Lufta er for alle: om lufting av vin
Må man lufte vinen?Det korte svaret er nei. En vin er et ferdig produkt som er klar til å nytes når den står i hyllene. Allikevel er vindiskusjoner på nett preget av at konsumenten må behandle flasken...
26 Feb 20251h 5min
383 Lars Marius Garshol: Kveik, gong og gårdsøl
Lars Marius Garshol har tatt entusiasmen og grundigheten rundt norsk gårdsøl et skritt lenger. Vi har snakket med ham om både fortiden og framtiden til norske øltradisjoner.Lars Marius driver bloggen ...
12 Feb 20251h 2min
382 Santorini: Trøbbel i paradis
Kan noe virkelig vokse her? Det var Niclas sin første tanke da han ankom Santorini med produktsjef Tone Veseth Furuholmen. Et landskap som likner en blanding av ørken og slik man ser for seg at det se...
29 Jan 20251h
381 Vin fra Rioja - Del 2
Vi reiser til Spania og vinregionen Rioja. Det er noe trygt og tidløst over rødvinene fra Rioja. Kanskje litt traust vil noen si, men det er ny giv i regionen og det er et skifte fra fatlagring som kv...
14 Jan 202544min
380 Vin fra Rioja - Del 1
Vi reiser til Spania og vinregionen Rioja. Det er noe trygt og tidløst over rødvinene fra Rioja. Kanskje litt traust vil noen si, men det er ny giv i regionen og det er et skifte fra fatlagring som kv...
1 Jan 202536min
379 Bobler med stil - musserende vin til mat
Musserende vin kan være så mangt. Vi har sortert ut tre stilretninger og ser på forskjeller i smak og stil, og hva slags mat som passer godt til. Niclas, Anne og polkokken Andreas snakker om retter so...
18 Des 202445min
378 Akevitt: De gamle er best
Niclas har tatt et dypdykk i kjelleren og funnet noen gamle akevitter. Hvordan tåler akevitten livets tann og hvor gamle er de egentlig? I studio har Niclas besøk av dommer i sensorisk prøveinstans Ru...
11 Des 202421min
377 Lytterspørsmål: Hjelp det er jul!
Spørsmål om drikke til julemat har rent inn, og vi svarer på noen av de. Hva drikker man til delfiakake, rakfisk-cabaret og "dopp i grytan"?Polkokkens oppskrift på riskrem med flamberte kirsebær og br...
4 Des 20241h 1min
