AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

Vi borrar ner oss i den moderna, processade maten, som veckans gäst, biokemisten, journalisten och matdebattören Ann Fernholm kallar "Fejkmaten" (titeln på hennes nya bok). Högprocessade soppor, kex, sötade yoghurt, glass, choklad, vegokorv, flingor, energidrycker... allt som svämmar över i mathyllorna när man traskar runt i affären och skall plocka ihop vardagsmaten.

På ytan vanlig mat, men med ingredienser som knappt går att utala och som gör oss sjuka.​

Vart är vi på väg? Och hur ska vi hitta tillbaka till en mer hälsosam, hållbar riktning framåt.

Dessutom: Veckans planta är jordnöten och du får ett oprocessat recept på jordnötssmörsfyllda dadlar.


PS: En annan spännande bok som ifrågasätter all den sockriga, processade maten och vad den gör med oss, är boken "Glukosrevolutionen", som kommer ut på Carinas förlag Yourlife Books. Förordet är skrivet av Maria. Läs mer och förbokade ditt ex här: https://www.adlibris.com/se/bok/glukosrevolutionen---balansera-ditt-blodsocker-och-forandra-ditt-liv-9789198764765


En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(453)

AVSNITT 207: BLI VÄN MED DIN SÖMN – Henrik Ståhls bästa tips

AVSNITT 207: BLI VÄN MED DIN SÖMN – Henrik Ståhls bästa tips

Veckans gäst är skådespelaren, författaren och dramatikern Henrik Ståhl, poddaren bakom succépodden "Somna med Henrik", där han med sin lugna stämma guidar lyssnare från vaket till sovande tillstånd. ...

9 Mai 202433min

AVSNITT 206: SJÄLVLEDARSKAP & SJÄLVMEDKÄNSLA

AVSNITT 206: SJÄLVLEDARSKAP & SJÄLVMEDKÄNSLA

Snabba förändringar, tidspress och höga krav gör att många av oss går runt med ständigt höga kortisolnivåer. Hur kan vi lära oss att planera tiden bättre och få in återhämtning så att vi orkar må bra ...

1 Mai 202452min

AVSNITT 205: MATEN SOM MOTAR CANCERN

AVSNITT 205: MATEN SOM MOTAR CANCERN

Maten är ett viktigt verktyg i kampen mot cancer, det vet vi från en rad forskningsstudier. Veckans gäst Anna Ottosson, jobbar med cancerrehabilitering och är legitimerad dietist med över 25 års erfar...

24 Apr 202453min

AVSNITT 204 – del 2: DET NYA LIVET – DEN FJÄRDE TRIMESTERN

AVSNITT 204 – del 2: DET NYA LIVET – DEN FJÄRDE TRIMESTERN

Veckans gäster, Opokua Britton Cavaco, sjuksköterska och doula, har tillsammans med Maria Borda, antropolog, skrivit boken ”När livet börjar”. Vad kan vi göra för att skapa en starkare postpartumkultu...

17 Apr 202445min

AVSNITT 204 – DEL 1: DEN VIKTIGA FÖRSTA TIDEN EFTER FÖRLOSSNINGEN

AVSNITT 204 – DEL 1: DEN VIKTIGA FÖRSTA TIDEN EFTER FÖRLOSSNINGEN

I detta uppsnack berättar Carina om livet som nybliven småbarnsmamma med mjölkstockning och kolikbebis och Maria om sömnlösa nätter med en bebis som fick RS-virus.Den första tiden i livet – den mest f...

15 Apr 202420min

AVSNITT 203: LÖPARGLÄDJE – SÅ KOMMER DU IGÅNG MED VÅRJOGGEN!

AVSNITT 203: LÖPARGLÄDJE – SÅ KOMMER DU IGÅNG MED VÅRJOGGEN!

Maria springer till arabisk musik och Carina joggar till Daft punk och the Killers. Veckans gäst är advokaten Helena Bjälkemo som delar sitt härliga löparliv på Instagram. I det här extra energifyllda...

10 Apr 202450min

AVSNITT 202: NYA MATTRENDER MED RENÉE VOLTAIRE

AVSNITT 202: NYA MATTRENDER MED RENÉE VOLTAIRE

"Matglad och nyfiken." Så beskriver hon sig själv, veckans gäst, matpionjören och entreprenören Renée Voltaire. Hon har varit passionerat intresserad av mat ända sedan hon var liten, och nästa år fira...

3 Apr 202438min

AVSNITT 201 – DEL 2: MOT DÖDEN – Filosofen Patrick Linden i ett livsbejakande samtal

AVSNITT 201 – DEL 2: MOT DÖDEN – Filosofen Patrick Linden i ett livsbejakande samtal

Dags för del 2 av veckans dubbelavsnitt: möt vår spännande gäst, filosofen Patrick Linden, aktuell med boken "Mot döden – en radikalt livsbejakande filosofi" (Volante) Boken bygger på de populära kurs...

28 Mar 202432min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
liberal-halvtime
sinnsyn
villmarksliv
rss-zahid-ali-hjelper-deg
forskningno
rekommandert
rss-overskuddsliv
jss
rss-paradigmepodden
tidlose-historier
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
fjellsportpodden
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
nevropodden
kvinnehelsepodden
diagnose