AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

Vi borrar ner oss i den moderna, processade maten, som veckans gäst, biokemisten, journalisten och matdebattören Ann Fernholm kallar "Fejkmaten" (titeln på hennes nya bok). Högprocessade soppor, kex, sötade yoghurt, glass, choklad, vegokorv, flingor, energidrycker... allt som svämmar över i mathyllorna när man traskar runt i affären och skall plocka ihop vardagsmaten.

På ytan vanlig mat, men med ingredienser som knappt går att utala och som gör oss sjuka.​

Vart är vi på väg? Och hur ska vi hitta tillbaka till en mer hälsosam, hållbar riktning framåt.

Dessutom: Veckans planta är jordnöten och du får ett oprocessat recept på jordnötssmörsfyllda dadlar.


PS: En annan spännande bok som ifrågasätter all den sockriga, processade maten och vad den gör med oss, är boken "Glukosrevolutionen", som kommer ut på Carinas förlag Yourlife Books. Förordet är skrivet av Maria. Läs mer och förbokade ditt ex här: https://www.adlibris.com/se/bok/glukosrevolutionen---balansera-ditt-blodsocker-och-forandra-ditt-liv-9789198764765


En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(449)

AVSNITT 290: DUNDERHONUNG! PROVA, SMAKA OCH LÄR AV BINA

AVSNITT 290: DUNDERHONUNG! PROVA, SMAKA OCH LÄR AV BINA

Idag gästas vi av en av Sveriges få honungs-sommelierer, Malin Landqvist, kock, receptutvecklare, författare, vinsommelier och även honungsspecialist. Honung innehåller massor av vitaminer, mineraler ...

17 Jul 202551min

SOMMARFAVORIT! TRÄNA DIN INRE SCHIMPANS – 4 tekniker för mindre oro och klokare beslut

SOMMARFAVORIT! TRÄNA DIN INRE SCHIMPANS – 4 tekniker för mindre oro och klokare beslut

Ett efterlängtat avsnitt i repris, där vi fördjupar oss i en av Marias favoritmodeller för att få bättre koll på den inre dialog som hela tiden pågår – baserat på Steve Peters succébok The Chimp Parad...

14 Jul 202557min

AVSNITT 289: PROVLYSSNA PÅ CARINAS ROMAN

AVSNITT 289: PROVLYSSNA PÅ CARINAS ROMAN

SOMMARLYSSNING! Provlyssna på första kapitlet i Carinas nya roman, Där lavendelfälten blommar (Bookmark förlag). Vill du fortsätta lyssna på boken sedan, så finns den i alla streamingtjänster.Första d...

9 Jul 202524min

AVSNITT 288: VÅRA INRE SKUGGOR - MARIA OCH CARINA SUMMERAR MINISERIEN OM VÅRA DOLDA SUPERKRAFTER

AVSNITT 288: VÅRA INRE SKUGGOR - MARIA OCH CARINA SUMMERAR MINISERIEN OM VÅRA DOLDA SUPERKRAFTER

Vi summerar vår miniserie om ökad självinsikt tillsammans med vår gäst, ledarskapscoachen Ann Askenberger, författare till boken "Din skugga är din styrka". Genom att lära känna våra mer okända och gö...

6 Jul 202539min

AVSNITT 287: SOMMARFRID – TEKNIKER FÖR ATT UTVECKLA DINA LUGN OCH ROSYSTEM

AVSNITT 287: SOMMARFRID – TEKNIKER FÖR ATT UTVECKLA DINA LUGN OCH ROSYSTEM

Hur kan vi använda sommarens ledighet till att varva ner på djupet? Veckans gäst är Magnus Fridh, yoga- och meditationslärare som just kommit ut med en översättning av en fantastiskt fin fördjupningsb...

2 Jul 202544min

AVSNITT 286: VÄGEN TILL NYKTERHET OCH ETT NYTT HARMONISKT LIV!

AVSNITT 286: VÄGEN TILL NYKTERHET OCH ETT NYTT HARMONISKT LIV!

Det började med en eskalerande stress, ständig prestation som ledde till en första och sen en andra utmattningsdepression. Vägen tillbaka var lång. Karin var sjukskriven i ett år, blev utförsäkrad, ha...

25 Jun 20251h 2min

AVSNITT 285: LÄR KÄNNA DIN LJUSA SKUGGA

AVSNITT 285: LÄR KÄNNA DIN LJUSA SKUGGA

Vi fortsätter vår miniserie i tre delar om ökad självinsikt tillsammans med vår gäst, ledarskapscoachen Ann Askenberger, författare till boken "Din skugga är din styrka". Genom att lära känna våra mer...

20 Jun 202538min

AVSNITT 284: DIN MÖRKA SKUGGA – vän eller fiende?

AVSNITT 284: DIN MÖRKA SKUGGA – vän eller fiende?

Idag skall vi undersökta skuggan, psykiatern och psykologen Carl Jungs metafor för våra inre dolda egenskaper. Det kan handla om slarvighet, avundsjuka, lättja, egoism... saker som vi alla känner igen...

18 Jun 202528min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rekommandert
jss
forskningno
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
sinnsyn
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-rekommandert
rss-paradigmepodden
villmarksliv
rss-overskuddsliv
liberal-halvtime
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
abels-tarn
tidlose-historier
fjellsportpodden
nordnorsk-historie
rss-zahid-ali-hjelper-deg
dekodet-2