Tyngre Träningssnack23 Mai 2018

Avsnitt 132: Andreas Håkansson

Denna vecka gör Jacob och Wille en djupdykning i termer så som processat och naturligt i dagens avsnitt av podden. Som hjälp har de professor Andreas Håkansson som forskar på hur man kan effektivisera och förbättra livsmedelsproduktion i större skala och som även har ett eget större intresse i hur människor ser på mat och livsmedelsproduktion.

Andreas Håkansson har också skrivit boken "Det ängsliga matsamhället - Det fina med färdigmaten" som handlar just om hur konsumenter ser på maten de äter och de processer som den har genomgått.

På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt.

Hålltider

00:00:00 Jacob och Willes liv - i korthet
00:02:58 Dagens gäst, Andreas Håkansson
00:03:33 Hur slår man den perfekta majonnäsen?
00:04:54 Andreas forskning inom livsmedelsteknik
00:10:37 Människors inställning till processad mat
00:12:21 Det ängsliga matsamhället - det fina med färdigmaten
00:13:21 Kan den negativa synen på processad mat vara människors förenklade riktlinjer för att välja bättre livsmedel?
00:17:57 Eventuella problem med att kalla ultraprocessad mat dålig
00:20:20 Svårigheterna med att se att korrelationen processat-dåligt innebär att allt processat är dåligt
00:22:15 Processad mat kan vara mycket mer klimatsmart
00:25:19 Fabriksmat innehåller ofta mindre mängder av ämnen som ses som giftiga
00:28:49 Företagens agenda där får hälsa inte är nr 1
00:31:29 Forskning för att minska svinn och göra maten bättre
00:35:33 Vad Andreas tycker att matindustrin gör extra dåligt idag
00:39:17 Problemet och riskerna med när folk inte vill ha konserveringsmedel i maten
00:43:47 Natriumbensoat finns även i naturen
00:47:56 Arbetet med att försöka öka produkten utan mer miljöpåverkan
00:52:14 Lekmanna toxikologi och problemet med konserveringsmedel
00:56:26 Problemet med enkla riktlinjer när kosten är komplicerat
01:03:39 Diskussionen kring naturlig och onaturlig mat
01:04:58 Nutritionism, livsmedelsindustrin och blir maten nyttigare?
01:08:46 Svårigheten att veta hur ett livsmedel verkligen är producerat och vad det innehåller
01:12:31 Är Andreas köpt av industrin?
01:13:53 Mycket samarbete med industrin är vad som förväntas och det är nödvändigt
01:18:06 Regerings mål att svensk livsmedelsindustri ska öka

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(564)

Avsnitt 564: Vad som gäller kring rörlighetsträning enlig Wille

Wille fördjupar sig i en lyssnarfråga kring rörlighet i dagens avsnitt. Så luta dig tillbaka och fokusera på det du hör i lurarna så berättar han i drygt 40 minuter hur forskningen ser ut på ämnet ida...

2 Sep 56min

Avsnitt 563: Fördelar och risker med tillskott och hur det förhållandet kan förändras

I avsnitt 563 av Tyngre Träningssnack så diskuterar Jacob och Wille artikeln Evolution of the Australian Institute of Sport Supplement Program over the last 25 Years. Artikeln behandlar hur man i Aust...

26 Aug 1h 12min

Avsnitt 562: Varför upplevs träning så negativt av många?

I veckans avsnitt av Tyngre Träningssnack så diskuterar Jacob och Wille problemet med att människor upplever träning så jobbigt eller ansträngande att de väljer att inte fortsätta med det. Som utgångs...

19 Aug 57min

Avsnitt 561: Är proteinhypen befogad och kan det bli för mycket?

I veckans avsnitt diskuteras två lyssnarfrågor. Först tar vi upp frågan kring antioxidanter och träningseffekter. Kan man äta så mycket antioxidanter så det blir dåligt för hälsan eller så det påverka...

12 Aug 52min

Avsnitt 560: Träningsmetodiken hos östafrikanska löpare jämfört med norska löpare

Wille och Jacob diskuterar i avsnitt 560 skillnaderna och likheterna mellan hur man tränar för distanslöpning i Östafrika jämfört med Norge. Som utgångspunkt använder vi oss av artikeln Training varia...

5 Aug 1h 12min

Avsnitt 559: Vad vi vet kring solarium, solande, cancer och hälsa överlag

Wille och Jacob svarar på lyssnarfrågor som denna vecka bland annat handlar om solande, platåer vid styrketräning och hur snabbt man kommer tillbaka från en skada samt vilka två övningar som Jacob res...

29 Jul 43min

Avsnitt 558: Få studier på styrketräning är utförda på högpresterande idrottare

I dagens avsnitt av Tyngre Träningssnack diskuterar Jacob och Wille en översiktsartikel där man har undersökt hur tränade deltagarna är i studierna från olika översiktsartiklar inom styrketräning. I "...

22 Jul 59min

Avsnitt 557: Förbrukar vi mindre energi i vila om vi ökar på träningen?

Det är dags för ännu en uppdatering kring de olika modellerna för vad som händer med människors energiförbrukning om det börjar röra på sig mer. I ena hörnan finns den klassiska modellen där man räkna...

15 Jul 49min