Mathias Dahlgren: ”Det som är gott är fett, salt & ljummet”
Idag har vi celebert besök, en av Sveriges mest meriterade, prisade och hyllade stjärnkockar, enda svensk som vunnit Bocuse d'or, Mathias Dahlgren. Vi snackar om året med olika restauranger på Grand H...
13 Nov 20251h 6min
Micke Einarsson: ”Det är det värsta jag varit med om i köket”
Micke är nyss hemkommen från Bologna och drar sina matmässiga highlights från resan. Dessutom snackar vi om potatisbullar i våffeljärnet, reviderar våra: Om du bara fick äta en frukost, en lunch och e...
6 Nov 20251h 10min
Markus Aujalay: "Så gör du dina middagsbjudningar bättre"
Idag gästas vi av Årets kock 2004, kokboksförfattare till flertalet kokböcker, krögaren från Tegelbacken och Winterviken, tidigare jurymedlem i Sveriges mästerkock, seglat över Atlanten och sjöng som ...
30 Okt 20251h 18min
Jesper Kvarnefält: "Godaste jag åt i Sydamerika"
Vi kopplar upp oss mot Rio de Janeiro där Jesper befinner sig. Han är på en matresa genom Argentina, Uruguay och Brasilien, vad är det godaste han ätit på resan, hur mycket grillat kött orkar man äta ...
22 Okt 202549min
Erik Ekstrand: "Konstigaste sakerna jag ätit runt om i världen"
Idag gästas vi av programledaren i podcast, radio och TV, mediala allkonstnären, Härjedalens härligaste mediaprofil, Erik Ekstrand. Vi snackar om de konstigaste, äckligaste och godaste matupplevelsern...
15 Okt 20251h 2min
Thomas Sjögren: "Det är det godaste från havet"
Idag gästas vi av två stjärniga kocken från Signum, vinnaren av Årets Kock 2015 och Kockarnas Kamp 2018, jurymedlemen i höstens säsong av Sveriges Mästerkock och västkustens just nu kanske bästa matla...
8 Okt 20251h 3min
Mischa Billing: "Så övar du ditt smaksinne"
I dagens avsnitt slår vi oss ner med sommelièren och fd lektorn i måltidskunskap, jurymedlem från Sveriges Mästerkock och landets förmodligen smaksäkraste person, Mischa Billing. Vi djupdyker i smak o...
1 Okt 20251h 3min
Kim Öhman: "Så gör du dina grytor godare"
I dagens avsnitt gästas vi av kocken som arbetat för Heston Blumenthal och Thomas Keller, krögaren bakom fantastiska Bar Nimes och Farang, Finlands kanske bästa asiatiska matlagare, Kim Öhman. Vi djup...
24 Sep 20251h 6min
