Bagel — ett hål med bröd runt
Ett bröd med annorlunda bakteknik det kokas innan det gräddas. Vi bakar bagels och berättar om dess spännande historia. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. — Bagels påminner om min barndom,...
31 Mar 202230min
Glädjen i att laga mat på rester
Låt det som finns i kylskåpet bli nästa middag. Massor med tips på hur man kan använda rester och småslattar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Cina Risberg startade under pandemin bloggen...
24 Mar 202230min
Vad som krävs för en bra semla. Och den italienska semlan.
Så ska en bra semla vara. Grädden, mandelmassan, bullen. Semlans betydelse för bagerierna. Och om maritozzo, den italienska semlan. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. - En bra semla är nåt ...
17 Mar 202230min
De satsar på tidningar om mat och vin
Poddar väckte liv i radio. Kan papperstidningar bli det nya heta? Vi träffar personerna bakom tre tidningar om mat och vin Gastronaut, Törst och Vego. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vi...
10 Mar 202230min
Fixar du det här? Minst 10 arter på tallriken?
Mångfald på tallriken. För att det är bra för oss. Och för att det är bra för Jorden. Alexandre Antonelli visar hur det kan gå till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Kanske hörde du hans ...
3 Mar 202230min
Så tränar du upp lukt och smak igen
Har du förlorat smak och lukt, helt eller delvis? Eller luktar något fel? Vi förklarar hur luktsinnet fungerar, och får det testat. Dessutom lär vi oss hur det kan tränas upp igen. Lyssna på alla avsn...
24 Feb 202230min
Timbuktu, kompisarna och köttfärssås-klubben
Rapparen Jason, kocken Joel och företagaren Harald tyckte pandemilivet blev för tråkigt och startade en köttfärssås-klubb. För alla älskar ju köttfärssås. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app....
17 Feb 202230min
Nej. Sötningsmedel är inte farligt. Och kokossocker är inte bättre än strösocker.
Sötningsmedel vad det är och hur det fungerar. Att baka med sötningsmedel. Dessutom varför det inte är bättre att med kokossocker, dadelsirap eller lönnsirap istället för vanligt vitt socker. Lyssna ...
10 Feb 202230min
