3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita
Ruokacast8 Jan

3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC.


=======

RESEPTIT:

=======


Laurin ESPRESSOBRULEE:


  • 3,3dl Juustoportti kuohukerma

  • 1dl Juustoportti maito

  • 4 keltuaista

  • 0,5dl sokeria

  • 1rkl pikakahvijauhe


  1. ⁠Kuumenna kerma, maito ja pikakahvijauhe. Jos ei maistu tarpeeks kahviselta, laitahan sitä kahvia enemmän.
  2. ⁠Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetki.
  3. ⁠Kaada kuuma kermamaitoseos ohuena nauhana munamassan joukkoon. Sekoita kokoajan.
  4. ⁠Kaada mataliin uunin kestäviin astioihin. Jos pinnalle tulee kuplia / vaahtoa, voit tohottaa ne pois kaasupolttimella.
  5. Laita kupit reunalliseen uunivuokaan ja täytä astia vedellä silleen, että bruleekippoihin ei tietenkään mene vettä..
  6. ⁠Kypsennä 150c uunissa ’vesihauteessa’ n 30-45min kunnes bruleet on kypsiä. Tää aikahan vähän riippuu astioiden koosta. Kypsä massa on hyytelömäistä
  7. Jääkaappiin jäähtymään.
  8. Ripottele pintaan ruokosokeria tasaisesti ja tohota pinta rapeaksi.
  9. ⁠Päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja suihkaus paahdettua seesamiöljyä


=======


Harrin Creme Brulee:


  • 3 dl Juustoportin kuohukermaa
  • 1 dl Juustoportin maitoa
  • 0,5 dl sokeria
  • 1/2 sitruunan kuori
  • muutama oksa rosmariinia
  • 1 kpl vaniljatankoa
  • 4 keltuaista


  1. kiehauta kerma, maito, sokeri, rosmariini ja halkaistu vaniljatanko

  2. anna jäähtyä huoneen lämmössä ja maustua 45 min.

  3. siivilöi ja raasta sitruunan kuori sekaan -erottele keltuaiset -kaada kuppiin/vuokaan ja kypsennä 100C uunissa 55 min.

  4. jäähdytä

  5. polta sokeri pintaan

  6. Halutessasi koristele vadelmilla, sorbetilla ja marenki murulla

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(21)

21: Eroon kehnoista unista ja huonosta ruokavaliosta

21: Eroon kehnoista unista ja huonosta ruokavaliosta

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn ja Leipomo Juuren kanssa.Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokaca...

12 Maj 1h 6min

20: Nälkäkiukkua, holtitonta ajamista ja hyviä muistoja

20: Nälkäkiukkua, holtitonta ajamista ja hyviä muistoja

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=...

5 Maj 1h 16min

19: Meidän vinkit vappuun – käytä omalla vastuulla

19: Meidän vinkit vappuun – käytä omalla vastuulla

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=...

28 Apr 1h 13min

18: Mitä Harri ja Lauri tekevät seuraavaksi?

18: Mitä Harri ja Lauri tekevät seuraavaksi?

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=...

21 Apr 1h 18min

17: Puhutaan päihteistä ravintola-alalla

17: Puhutaan päihteistä ravintola-alalla

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=...

14 Apr 1h 18min

16: "Tilasimme tryffeliä ja unohdimme kysyä hintaa"

16: "Tilasimme tryffeliä ja unohdimme kysyä hintaa"

=======RESEPTI=======Loaded sipsit1pss Estrella salt & vinegar MAALAISSIPSU1 follarikanan koipi1/2 hopeasipuli1/2 tuore jalapeno2rkl ruohosipuli2rkl hoisinkastike1rkl Cajun-maustemixHot sauce, esim Me...

7 Apr 1h 12min

15: Tätä kaikkea asiakaspalvelija saa kokea

15: Tätä kaikkea asiakaspalvelija saa kokea

=======RESEPTIT=======Harrin Cowboy voisoosi150 g Juustoportin kirnuvoita2-3 valkosipulin kynttä pilkottuna1 rkl paprikajauhe1 rkl savupaprikajauhe1/2 rkl chili pulveria1 tl tajin2 tl dijon sinappi 1/...

31 Mars 1h 13min

14: Pitäisikö eritysruokavalioista laskuttaa erikseen?

14: Pitäisikö eritysruokavalioista laskuttaa erikseen?

=======RESEPTIT=======Laurin MÄMMIPARFAITMämmikerma • 100 g mämmi • 200 g kermaSekoita tasaiseksi.Ryhmä 1 – Keltuaispohja (84 °C) • 100 g keltuainen • 94 g sokeri • 300 g mämmikerma 1. Sekoita keltuai...

24 Mars 1h 4min

Populärt inom Komedi

mellan-himmel-och-jord-med-jlc
ursakta
alex-sigges-podcast
den-som-skrattar-forlorar-podcast-2
hogt-i-tak-2
jocke-jonna-sanningen-maste-fram
filip-fredrik-svarar
gynning-berg
alla-andra-kan-ga-hem
alla-goda-ting-ar-tre
rss-vafalls
skaringer-nessvold
hor-har
rss-vastgotapodden
wahlgren-wistam
killradet
rss-alla-goda-ting-ar-tre
bygga-at-idioter
rss-hela-sanningen
flashback-forever