3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita
Ruokacast8 Jan

3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC.


=======

RESEPTIT:

=======


Laurin ESPRESSOBRULEE:


  • 3,3dl Juustoportti kuohukerma

  • 1dl Juustoportti maito

  • 4 keltuaista

  • 0,5dl sokeria

  • 1rkl pikakahvijauhe


  1. ⁠Kuumenna kerma, maito ja pikakahvijauhe. Jos ei maistu tarpeeks kahviselta, laitahan sitä kahvia enemmän.
  2. ⁠Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetki.
  3. ⁠Kaada kuuma kermamaitoseos ohuena nauhana munamassan joukkoon. Sekoita kokoajan.
  4. ⁠Kaada mataliin uunin kestäviin astioihin. Jos pinnalle tulee kuplia / vaahtoa, voit tohottaa ne pois kaasupolttimella.
  5. Laita kupit reunalliseen uunivuokaan ja täytä astia vedellä silleen, että bruleekippoihin ei tietenkään mene vettä..
  6. ⁠Kypsennä 150c uunissa ’vesihauteessa’ n 30-45min kunnes bruleet on kypsiä. Tää aikahan vähän riippuu astioiden koosta. Kypsä massa on hyytelömäistä
  7. Jääkaappiin jäähtymään.
  8. Ripottele pintaan ruokosokeria tasaisesti ja tohota pinta rapeaksi.
  9. ⁠Päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja suihkaus paahdettua seesamiöljyä


=======


Harrin Creme Brulee:


  • 3 dl Juustoportin kuohukermaa
  • 1 dl Juustoportin maitoa
  • 0,5 dl sokeria
  • 1/2 sitruunan kuori
  • muutama oksa rosmariinia
  • 1 kpl vaniljatankoa
  • 4 keltuaista


  1. kiehauta kerma, maito, sokeri, rosmariini ja halkaistu vaniljatanko

  2. anna jäähtyä huoneen lämmössä ja maustua 45 min.

  3. siivilöi ja raasta sitruunan kuori sekaan -erottele keltuaiset -kaada kuppiin/vuokaan ja kypsennä 100C uunissa 55 min.

  4. jäähdytä

  5. polta sokeri pintaan

  6. Halutessasi koristele vadelmilla, sorbetilla ja marenki murulla

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(38)

38: Miten katuruoasta tuli trendiruokaa?

38: Miten katuruoasta tuli trendiruokaa?

Jakson kaupallisena yhteistyökumppanina toimii Puhtaasti Kotimainen.Mistä katuruoka oikeastaan sai alkunsa ja miten halvasta, yksinkertaisesta kadulla syötävästä ruoasta tuli yksi maailman isoimmista ...

11 Aug 1h 3min

37: Lahden kansallisruoka DELUXE | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

37: Lahden kansallisruoka DELUXE | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

=======RESEPTIT=======Laurin Lihamuki400g denver steak50g voi3dl majoneesi1/2 sitruunan kuori2tl worchesterkastike1rkl dijon2tl savupaprika1tl inkivääri2tl chilihiutale1/2 pnt persilja1/2 pnt ruohosip...

6 Aug 17min

36: Unelmana oma ravintola? - Arttu Lindeman | RUOKACAST

36: Unelmana oma ravintola? - Arttu Lindeman | RUOKACAST

Arttu Lindeman tunnetaan tubettajana, artistina ja tuottajana, mutta yhtä hyvin hän olisi voinut päätyä kokiksi.Tässä jaksossa puhutaan siitä, mistä Artun kiinnostus ruokaan alkoi, millaista ruokaa la...

4 Aug 1h 22min

35: Kanttarellipasta vai uunibataatti – viikon suosikit | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

35: Kanttarellipasta vai uunibataatti – viikon suosikit | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

=======RESEPTIT=======Kanttarelli-pekoni pasta2 hlö200g pastaa100g kanttarelleja1 paketti pekonia2 kevään sipulia ja vartta2 dl kermaa4 rkl parmesaania2 rkl oliiviöljyäsuolaa ja mustapippuria1 tl sitr...

30 Juli 23min

34:Mitä huippukokki oikeasti syö? Viikon ruokapäiväkirja paljastaa totuuden | RUOKACAST

34:Mitä huippukokki oikeasti syö? Viikon ruokapäiväkirja paljastaa totuuden | RUOKACAST

Mitä huippukokki oikeasti syö tavallisella viikolla?Tässä jaksossa Lauri ja Harri avaavat ruokapäiväkirjansa ja käyvät rehellisesti läpi kaiken, mitä viikon aikana tuli syötyä – tuorepuuroista, ruisle...

28 Juli 40min

33: Tunnistatko aidon ja feikin? | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

33: Tunnistatko aidon ja feikin? | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

=======RESEPTIT=======Feikki valkosuklaa1 dl kookosrasvaa1 dl maitojauhetta 1 dl tomusokeria1 tl vanilja sokeria Sulata kookosrasva, lisää kulhoon missä loput ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi ja ...

23 Juli 12min

32: Tunnistaisitko ruokahuijauksen? | RUOKACAST

32: Tunnistaisitko ruokahuijauksen? | RUOKACAST

Jakson kaupallisena kumppanina toimii Bimi©Tässä jaksossa Lauri ja Harri puhuvat ruokahuijauksista ja siitä, voiko pakkauksiin, ruokalistoihin ja erilaisiin ”Suomen paras” -listauksiin luottaa.Miten o...

21 Juli 41min

31: Voiko MAJAVAA syödä? | Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto

31: Voiko MAJAVAA syödä? | Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto

The Majavapata1 majavan takajalka1/2 juuriselleri2 porkkana2 keltasipuli1dl tomaattipyre2dl punaviiniRiistaliemi / vesiLaakerinlehtiKatajanmarjaMaustepippuriSuolaFreesaa pilkotut juurekset öljyssä. Li...

16 Juli 13min

Populärt inom Komedi

mellan-himmel-och-jord-med-jlc
ursakta
alex-sigges-podcast
den-som-skrattar-forlorar-podcast-2
hogt-i-tak-2
gynning-berg
jocke-jonna-sanningen-maste-fram
filip-fredrik-svarar
rss-vafalls
alla-goda-ting-ar-tre
alla-andra-kan-ga-hem
rss-vastgotapodden
wahlgren-wistam
hor-har
mardromsgasten
killradet
rss-alla-goda-ting-ar-tre
rss-mer-an-bara-morsa
bygga-at-idioter
flashback-forever