4: Kokkien karu arki
Ruokacast13 Jan

4: Kokkien karu arki

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC.


=======

RESEPTIT:

=======

Harrin Asian burger (2 kpl)


300 g dry aged entrecote

2 peruna sämpylää

1 pak soi

1 pieni punasipuli

1 dl riisiviini etikkaa

1/2 dl vettä

1 tl sokeria

1 dl edamame papuja

1 tl wasabia

2 rkl oliiviöljyä

1 dl japanilaista majoneesia

2 tl paahdettua sesam öljyä

1 tl soijaa

Suolaa ja mustapippuria


Kuori punasipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Sekoita pikkeliemi, etikka, vesi ja sokeri. Mausta liemi suolalla. Lisää joukkoon sipulit ja anna pikkelöityä 2-5h. Sekoita majoneesi, soija, paahdettu sesamöljy, laita maustumaan jääkaappiin. Soseuta sauvasekoittimella edamame pavut, wasabi ja öljy. Mausta suolalla. Grillaa pihvit, (sisälämpö 53C) laita vetäytymään 5-10 min. Silläaikaa grillaa sämpylät ja paina lastalla litteäksi. Leikkaa pak soi suikaleiksi ja paista nopeasti pannulla. Kasaa bursa, pohja, majo, pak soi, pihvi, edamame pyre, pikkeli sipuli, loput majot ja kansi kiinni. Kevyt painallus ja syö heti.

=======

Laurin peuraburger:


500g peuran jauheliha

20g tuore rosmariini, hienonnettuna

10g paahdettu mustapippuri

15g suola


Sekoita kaikki ainekset käsin ja muotoile 4-5 pihviä. Saa olla huoneenlämmössä pari tuntia ennen grillaamista tai paistamista. Hyvä väri pintoihin, juusto päälle ja muutaman minuutin vetäytyminen. Saa jäädä sisältä punaseks.


Burgeriin lisukkeeks ranchmajo:

1pss ranch dippimausteseos

2dl täysmajo

Pikkelöity punasipuli:

1dl etikka

2dl sokeri

3dl vesi

3 punasipuli


Kiehauta vesi, etikka ja sokeri. Kaada ohueksi leikattujen sipulien päälle. Yön yli jääkaapissa.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(57)

Kumpi tekee PAREMMAN NISTIPADAN? | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

Kumpi tekee PAREMMAN NISTIPADAN? | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

=======RESEPTIT=======Nistipata 2.0 eli smash burger, mac & cheese kohtaa orkkiksen300g hyvälaatusta makaroinia400g jauhelihaa150g cheddar juustoa2 sipulia2 suolakurkkuaRuohosipuliaSuolaa ja mustapipp...

15 Okt 25min

"Olisin saanut muuten potkut" Q&A | RUOKACAST

"Olisin saanut muuten potkut" Q&A | RUOKACAST

Jakson kaupallisena yhteistyökumppanina toimii Reissumies.https://reissumies.fiTe kysyitte, me vastataan! 🔥Tällä kertaa Ruokacastissa otetaan käsittelyyn teidän lähettämät kysymykset, palautteet ja s...

13 Okt 1h 17min

Biohakkerin unelma-annos - Teemu Arina | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

Biohakkerin unelma-annos - Teemu Arina | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

Pujovoissa paistettu kyyhky, kantarellit ja nokkonen2 annostakyyhkyn rintafileitävoitatuoretta pujoakantarellejasalottisipuliavihreitä papujapikkelöityjä mustaherukoitasuolaamustapippuriaNokkonen:tuor...

8 Okt 25min

54: Mitä terveellisestä syömisestä ei kerrota? – Teemu Arina | RUOKACAST

54: Mitä terveellisestä syömisestä ei kerrota? – Teemu Arina | RUOKACAST

Jakson kaupallisena yhteistyökumppanina toimii Reissumies.https://reissumies.fiTässä RUOKACASTin jaksossa vieraana on biohakkeroinnin pioneeri Teemu Arina.Puhumme terveellisestä syömisestä, paastosta,...

6 Okt 2h 14min

53: Onko tässä täydellinen eväsleipä? Onko tässä täydellinen eväsleipä? | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

53: Onko tässä täydellinen eväsleipä? Onko tässä täydellinen eväsleipä? | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

Jakson kaupallisena yhteistyökumppanina toimii Reissumies.https://reissumies.fi=======RESEPTIT=======Reissumies hernepesto-fetaleipä2 kpl4 viipaletta Reissumies Tosi Ohut -ruisleipää2 kananmunaafetaas...

1 Okt 15min

52: Kaikki muu on helppoa paitsi syöminen | RUOKACAST

52: Kaikki muu on helppoa paitsi syöminen | RUOKACAST

Jakson kaupallisena yhteistyökumppanina toimii Reissumies.Mitä tapahtuu, kun 57-vuotiaana päättää laittaa treenin, syömisen ja palautumisen uusiksi ja vielä vähän liian tosissaan?Tässä jaksossa Harri ...

29 Sep 1h 13min

51: Hummeri loppui Helsingistä, tässä syy - Tony Honkanen | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

51: Hummeri loppui Helsingistä, tässä syy - Tony Honkanen | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

======= RESEPTIT =======Ruokacast lobster roll2 kpl1 hummeri2 briossi sämpylää50 g voitalimen kuortasushi inkivääriämerilevä sesam purua1 dl majoneesia1 tl wasbiatuoretta thai basilikaa ja minttua. Re...

24 Sep 18min

50: Näin rakennettiin Suomen suurin sporttibaari - Tony Honkanen | RUOKACAST

50: Näin rakennettiin Suomen suurin sporttibaari - Tony Honkanen | RUOKACAST

Jakson kaupallisena yhteistyökumppanina toimii Reissumies.Tony Honkanen toteutti vuosia mukana kulkeneen unelmansa ja avasi Helsingin Vallilaan Fat Tony’sin – ison sporttibaarin, jossa yhdistyvät urhe...

22 Sep 1h 35min

Populärt inom Komedi

mellan-himmel-och-jord-med-jlc
ursakta
alex-sigges-podcast
den-som-skrattar-forlorar-podcast-2
hogt-i-tak-2
jocke-jonna-sanningen-maste-fram
gynning-berg
filip-fredrik-svarar
alla-andra-kan-ga-hem
fordomspodden
under-isen
rss-vafalls
rss-kansli-med-jessica-sebastian
alla-goda-ting-ar-tre
kafferepet
filip-fredrik-podcast
hor-har
flashback-forever
da-ar-vi-igang
killradet