En trea whisky30 Jan 2024

199: Jetlag på jäst

VÄLKOMMEN TILLBAKA, POGO PEDAGOG! Vår trio myser när de blir roastade, men på ett plan slår de tillbaka: Rusty nail är visst gott! Vi häpnar över designlikheter mellan Engelska Filey Bay och High Coast, och pratar form på både Benromach och Laphroaig. Dessutom gillar Serge Ceder och Tjeder Craigellachie. Pilutta på er. Vad var det i glaset? Jeroen hade en Old Pulteney handfilled 11 YO, David den gamla Old Pulteney 17 YO, och Mathias njöt av en Ncn’ean. Rusty Nail är visst jättegott! https://en.wikipedia.org/wiki/Rustynail(cocktail) Spirit of Yorkshire Filey bay: https://www.spiritofyorkshire.com/product/filey-bay-flagship-yorkshire-single-malt-whisky/ Den finns också på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/filey-bay-5351701/ High Coast Doubles: https://www.highcoastwhisky.se/produkter/doubles-rum-casks På Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-4126302/ Benromach: https://www.benromach.com/ Laphroaig har ändrat sin design en liten skvätt: https://www.beamsuntory.com/en/news/Laphroaig-Packaging-Redesign https://www.designbridge.com/news/laphroaig-dbp-packaging-redesign My dad wrote a porno: https://www.mydadwroteaporno.com/ Pogo pedagog: https://sv.wikipedia.org/wiki/Pogo_Pedagog Bon Accord-artikeln David excerperade: ”The fire at Bon-Accord distillery” Aberdeen Journal 25 februari 1885.* Serge Valentin om den brutala tolvåriga Craigellachien från Ceder & Tjeder: https://www.whiskyfun.com/archivejuly16-1-Port-Charlotte-Caol-Ila-Auchentoshan.html#010716 *Klart att ni alla vill läsa artikeln, särskilt Mathias brinner ju för detta! Varsågoda (de gillade inte styckeindelning i artiklar back in the day): ”The fire at Bon-Accord distillery”, Aberdeen Journal 25 January 1885: By the fire which occurred at Bon-Accord Distillery, Hardgate, Aberdeen, yesterday morning damage has been done to the extent of between £7000 and £10,000. The fire, which broke out about two o’clock, raged with great fury, and it was six o’clock before the flames were thoroughly subdued. By that time the building had been completely gutted and the valuable apparatus destroyed. The firemen then, however, did not desist from their efforts, and to prevent the possibility of another outbreak occurring they continued to keep a continuous stream of water pouring on the ruins till a late hour last evening. No definite explanation can ge given of the origin of the fire, but the theory which receives general credence, is that an explosion had occurred at the still safe, which was in the centre of the building, and in consequence of an escape of gas from it. The still-man, who was on duty at the time, had only been absent from the stills for a few minutes, and when he returned the building was in blazes. He immediately raised the alarm, and within a very short time afterwards, the Fire Brigade, under Inspector Lewis Anderson and Assistant-Inspector Booth, was on the spot with two engines and four hose reels. That the building could not be saved was at once seen, and the firemen accordingly directed their efforts towards confining the flames to the still-house and saving the adjoining property. The utmost anxiety prevailed lest they should not be able to accomplish this, but after a good deal of hard work they succeeded. Had their efforts been unavailing the conflagration would have been of enormous extent. This will be at once seen when the position of the distillery is explained. The property consists of four buildings. Two of these stand with their gables facing the Hardgate, the third is erected in almost the same line, at the rear of the second building, and the fourth is built at right angles to the third. The manager’s house occupies the ground behind the two first mentioned buildings, and to the south of the portion of the distillery which faces Hardgate are dwelling houses. The first of the buildings in Hardgate, which extends along the road leading to Union Glen, is occupied as a grain store and duty-free warehouse, and the second, which is the property destroyed, is that in which the manufacture of whisky was carried on. The third and fourth buildings like the first are used as grain stores and duty-free warehouses. In all the buildings there was a large quantity of grain, and in the third all the manufactured whisky in casks was stored, the total quantity of liquor in stock being about 15,000 gallons.* By the destruction of the stillhouse, as has already been stated, damage has been sustained to the extent of between £7000 and £10,000. All the machinery necessary for carrying on the manufacture of whisky has either been completely destroyed or rendered useless. The plant consisted of the mash tun, where malt and hot water are mixed prior to being pumped into the four large wooden washbacks, each capable of holding about 12,000 gallons. After fermentation, the liquor is tranferred to a wash-still, from which it is subsequently let into a spirit still, then into the spirit receiver, and afterwards into the spirit vat, from which it is filled into casks. The stills are of copper, one of the two being of an exceptionally large size, and the mash tun is made of metal, the other vessels being of wood. Two large water tanks have also been destroyed. These tanks were in the upper floor of the building, and one of them fell through with a great crash to the second floor. The quantity of whisky which is estimated to have been consumed by the fire is from 1500 to 2000 gallons. The damage is covered by insurance with the Scottish Provincial and Northern Assurance Companies. The scene of the fire was visited during the day by large crowds of people, and the narrow thoroughfare of the Hardgate presented an unusually busy appearance. It was feared that the walls of the ruined building might fall, and precautions were taken by the police to keep the spectators at a safe distance from the ruin. Only members of the fire brigade were allowed within the building, and the utmost caution had to be exercised by them in going about among the debris, lest they should cause any displacement which could increase the dange to life. It was fortunate that the night was calm, otherwise it would have been impossible to have saved any of the property, and the dwelling-houses adjoining on the south would have suffered considerably. When the fire was at its height the heat was most intense, and it was with great difficulty that the firemen could carry on their operations. The utmost excitement prevailed among the residents in the locality, and those who dwelt near the distillery had their furniture at once removed to the street. Women and children ran about in a most bewildered state, and, even after all danger of the fire spreading was past it was with great difficulty that they could be persuaded to return to their homes. Considerable damage was done to the furniture of the poor people in being hurriedly dragged from the tenements. The news of the fire spread very rapidly, and in a short time a large crowd of spectators assembled from all parts of the city. Among those who were early on the scene were Baillie Kinghorn, convener of the Watching Committee, Councillors Sutherland and Lyon and Shoremaster Mearns. Within an hour from the time the fire broke out the roof of the building fell in, and the huge volume of flame which then rose into the air lit up the sky for a considerable distance. The spectacle of the conflagration was grand. The Bon-Accord Distillery is the property of a limited liability company, which was formed a few years ago, and it occupies the site of what was once a woollen and wincey mill, owned by Messrs Pratt & Keith. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Upptäck Premium

Prova 14 dagar kostnadsfritt

Skaffa Premium

Avsnitt(257)

168: Bästa skägget på debatten feat. Patrick Björsjö

HEM TILL GÅRDEN. I detta avsnitt diskuterar vi helhjärtat debatten om gårdsförsäljning av alkohol och SVT:s program i ämnet. Vi haffar Mackmyras Patrick Björsjö på flygplatsen och i podden får han tala till punkt. Basta. Vad var det i glaset? Mathias hade Ledaig 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/ David drack kaffe. Jeroen körde Glen Scotia Double cask: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-466501/ Allt och lite till om gårdsförsäljning! Debatten i programmet Sverige möts den 10 maj: https://www.svtplay.se/video/KZArBEB/sverige-mots/ons-10-maj-20-00 Busringningen med 10000 tyska bögar: https://sverigesradio.se/artikel/3608977 David vill betona att bruket av ordet ”fascistsvinen” var 100% sarkastiskt. Peter Allebeck tog också upp följande lilla film från Systembolaget som om den visar hur Systembolaget fungerar, när filmen ju är en reklamfilm för Systembolaget. Man kan kanske fråga sig om våra skattepengar ska gå åt för att en myndighet gör reklam för sig själv på det här sättet? https://www.youtube.com/watch?v=L4t-fCKQCP4 Här är SOU:n, den senaste i raden av utredningar om gårdsförsäljning: https://www.regeringen.se/rattsliga-dokument/statens-offentliga-utredningar/2021/12/sou-202195/ Här finns remissvar: https://www.regeringen.se/remisser/2022/01/remiss-av-sou-202195-en-mojlighet-till-smaskalig-gardsforsaljning-av-alkoholdrycker/ Intervju med Patrick Björsjö SPAA står för Sveriges producenter av alkoholdrycker: https://spaa.se/ SVL är Sprit- & vinleverantörsföreningen: https://www.svl.se/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

16 Maj 202345min

167: Dränkt i Port of Leith

FÖRSTA SVENNEBANANEN I TRAINSPOTTING. Premiär när David, som förste svensk, besöker Port of Leith distillery och får en pratstund med en av grundarna, Paddy Fletcher. Och Mackmyra blir snuvade på några meters höjd. Choose a life. Choose a job. Choose a career. Choose a family. Choose a fucking big television. Choose washing machines, cars, compact disc players and electrical tin openers. Änd vi spik änglish. A really deep dive into the Port of Leith distillery! But first: no, David. His name is not Andrew Motley, it’s Arthur. Shame! Shame! Shame! Homepage: https://www.leithdistillery.com/ Also here: https://www.facebook.com/leithdistillery The stills went in mid-March: https://www.scottishconstructionnow.com/articles/stills-installed-at-port-of-leith-distillery Royal Yacht Britannia: https://www.royalyachtbritannia.co.uk/ A little more on the distillery: https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-65013808 https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/people/edinburgh-distilleries-historic-moment-for-ps12m-port-of-leith-distillery-as-attraction-prepares-to-open-4072982 SMWS who have their famous Vaults in Leith: https://smws.com/ A little bit of history of Leith: http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/timeline/timeline.htm https://trulyedinburgh.com/scotland-history/leith-the-port-of-edinburgh/ https://snr.org.uk/the-mariners-mirror-podcast/maritime-scotland-2-the-shipbuilders-of-leith/ Leith and whisky history: https://edinburgh.org/storyneverends/history-of-spirits/ https://www.leithforever.org/100days/day-91 https://wovenwhisky.com/blogs/news/making-whisky-in-leith https://spencerfield.wordpress.com/2010/08/05/edinburghs-port-of-leith-a-distilling-history/ http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/businesses/william_sanderson.htm Port of Leith have already bottled both sherry and port – a fun and innovative move, we think! https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-sherry https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-port Whisky and yeast is a huge topic. Here are a few things to start you off: Dave Broom, ”Is yeast whisky’s new frontier of flavour?”, 31/1 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/features/22834/is-yeast-whisky-s-new-frontier-of-flavour/ Inge Russell, ”Understanding yeast fundamentals”, in K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, eds., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 ed. (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), pp. 85–120. Inge Russell ”Distilling yeast and fermentation”, in Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, eds. Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 ed. (London: Academic Press, 2022), pp. 213–236. Teemu Strengell, ”Yeasts: pedigree and properties”, 30/9 2011: http://whiskyscience.blogspot.com/2011/09/yeasts-pedigree-and-properties.html Ian Wisniewski, ”Yeast use”: https://whiskymag.com/story/yeast-use If you want to go reaaaaaaaaaally deep: Stewart, Graham G., Brewing and distilling yeasts (Cham: Springer, 2017). Herriot-Watt University: https://www.hw.ac.uk/ Vintages in whisky: http://tjederswhisky.se/vintage/ https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/ brewer’s yeast: Ian Wisniewski, ”Brewer’s decline”, Whisky Magazine 84 (2009): https://whiskymag.com/story/brewers-decline natural wine: https://www.foodandwine.com/wine/what-is-natural-wine Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

9 Maj 202352min

166: Som Monty Python på kokain

UTAN SURÖL INGEN WHISKY. Mathias diss av suröl eskalerar oerhört snabbt till värre (eller bättre) saker. Evenemangstips: David och Daniel Speijer är med i Whiskysnack tisdag den 2 maj. Inte missa! Veckans whiskyperson överraskar stort: Han är nämligen inte död. Angus MacRaild, även känd som Whisky Sponge är inte bara whiskymångsysslare av rang, vass skribent, oberoende buteljerare utan numera även delägare till nystartade destilleriet Kythe distillery. Veckans destilleri 12” remix är finska nationaldestilleriet Kavalan där det kan bli ända upp till 42 grader i lagerhusen. Vad var det i glaset? Mathias drack te minsann. Jeroen körde en Ceder & Tjeder Mortlach: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ct David ryckte både parafilm och folie på en Craigellachie 19 YO. Mycket god. Har den lugnat sig något i doften efter bara nio år på flaska kanske? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old Ett tips: whiskysnack! Här finns instruktioner för hur man gör: https://www.whiskysnack.se/ https://whiskykalendern.se/ Och om vi fattat det rätt är det här man kollar: https://www.whiskystream.se/ Veckans whiskypersonlighet: Angus MacRaild Här är Davids intervju med honom: https://www.entreawhisky.se/152 WhiskySponge, där han drivit stenhård sarkasm mot branschen sedan 2013, dock ganska sällan de senaste åren: https://whiskysponge.com/ Exempel på bra text han skrivit på den sidan: https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/ Exempel på galen drift med branschen: https://whiskysponge.com/2014/12/30/whiskysponge-guide-to-2015/ https://whiskysponge.com/2017/09/12/new-glenmorangie-bike-tastes-better-than-glenmorangie-whisky-confirm-people-with-mouths/ Texten Jeroen nämnde: https://whiskysponge.com/2022/02/10/macallan-release-more-of-gordon-macphails-whisky/ Whiskyfun: https://www.whiskyfun.com/ Kythe distillery: https://kythedistillery.com/ Whisky Show: Old & Rare – kommer den verkligen tillbaka?: https://whiskyshow.com/old-and-rare/ MacRaild som oberoende buteljerare: https://decadent-drinks.com/ Den där Smögen David nämnde: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/175066/smgen-2012-wsp WhiskySponge i Whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89820/whiskysponge Veckans destilleri 12” remix: Kavalan Redan i avsnitt 4 pratade vi kort om Kavalan, Finlands stolthet: https://www.entreawhisky.se/4 Hemsida: https://www.kavalanwhisky.com/ De har en bra tidslinje över destilleriets korta historia: https://www.kavalanwhisky.com/en/history.php Huvudgruppen King Car: https://www.kingcar.com.tw/ Tydligen har de fortfarande en utgåva som heter King Car whisky minsann: https://www.masterofmalt.com/whiskies/king-car/king-car-whisky-conductor-whisky/ Hur många Solist finns det, om man ska ha vartenda buteljerat fat från varje slags Solist? Räkna med jättejättejättemånga fler än de drygt 2700 stycken som man hittar i whiskybase: https://www.whiskybase.com/search?q=kavalan+solist Lite om Jim Swan: https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/ Jim Swan och Kavalan, mer specifikt om allt han gjorde för destilleriet: https://scotchwhisky.com/magazine/features/15312/kavalan-distillery-memories-of-jim-swan/ subcoolers: https://www.entreawhisky.se/41 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

2 Maj 202338min

165: 28 flaskor jetbränsle

MEN SÅ VI LAFFAR OSS. David får snedpudla om Coffeypannor på Irland, vi pratar Craigellachie i samma mening som jetbränsle, snackar trumset på bardiskar, ramriktare och Pernod Ricard. Veckans remix på destilleri är Laphroaig, Grundat 1815 – eller …? Viktigast är iallafall vågorna som slår över faten! Den vassa eggen där Mathias petade i sig för mycket alkohol: https://www.vassaeggen.com/ Annars menar ju David att Den vassa eggen främst är en av Ulf Lundells bästa plattor. Vad var det i glaset? Mathias smuttade på Agitator blended: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-40501/ David drack ett ungt fatstarkt fatsample Craigellachie. Jeroen körde en Ben Nevis Cadenhead’s warehouse tasting lagd på fat 2012 och slutlagrad en tid på Manzanilla sherryfat. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/212301/ben-nevis-2012-ca Rättelse om Coffey och Coffeypannorna The Pipes of Progress med The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/watch?v=dSEKaIBrgcA Det kan dock ha varit i denna andra video av dem som de pratade om detta med Coffeypannorna och Irland, en mycket mycket intressant diskussion: https://www.youtube.com/watch?v=ec3kfk7Qjoo Pernod Ricards senaste beslut rörande export till Ryssland Den svenska bojkotten blev även internationellt en stor nyhet https://www.theguardian.com/world/2023/apr/18/absolut-vodka-exports-to-russia-discontinued-after-outcry-in-sweden-pernod-ricard Veckan destilleri, tolvtumsremix: Laphroaig! https://www.laphroaig.com/en/ Marcel Van Gils hemsida, några intressanta sidor på den där det framgår att Laphroaig grundades 1825 (inte 1824 som David ville rätta det till): http://www.laphroaigcollector.com/history.htm Marcel Van Gils har också ihop med Hans Offringa skrivit en bok om Laphroaigs historia, den första upplagan hette The Legend of Laphroaig och sedan 200 years of Laphroaig. Perspektiv på grundaråret här också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1875/laphroaig/ Boken David nämnde är av John McDougall ihop med Gavin D. Smith och heter Wort, worms & washbacks: memoirs from the stillhouse (1999, första upplagan, finns några omtryckningar). En mycket läsvärd bok! Boken David inte helt kunde minnas titeln på var denna: Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005). 1972 var året då en mycket större spritpanna installerades istället för två mindre. Friends of Laphroaig: https://www.laphroaig.com/en/friend-of-laphroaig-plots-programme Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

25 Apr 202340min

164: En serie olika bajskorvar

EFTER TIO ÅR I SKUGGAN. David får ett första hej och berättar lite om En öl & whiskymässa i Göteborg. Pernod Ricard stöder aktivt Rysslands krig i Ukraina och svenska branschen och konsumenterna säger ifrån. Men hur goda kålsupare är Diaego …? Veckans Whiskyperson är Frank McHardy, framförallt känd från Springbank, men även Tamnavulin, Bushmills och Bruichladdich – bland andra. Missa sedan inte storfilmen med David och Dustin Hoffman: Grain Man. David och Daniel på Springbank whisky school I form av En tvåa daily, bara ljud: https://www.entreawhisky.se/154 https://www.entreawhisky.se/156 https://www.entreawhisky.se/158 https://www.entreawhisky.se/160 https://www.entreawhisky.se/162 Ljud och bild: https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-dag-0-james-bonds-ringklocka/1129/ https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-forsta-dagen-svett-och-malt/1139/ https://whiskyweekly.se/promillerekord-pa-springbank-whisky-school-andra-dagen/1170/ https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ https://whiskyweekly.se/fem-dagar-av-whisky-pa-springbank-distillery/1190/ Vad var det i glaset? Mathias körde med Penderyn Legend: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58634/penderyn-legend David hade denna förvisso goda men rejält överhypade Springbank 10 PX sherry wood: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-old Jeroen hade denna Cotswolds: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/180217/cotswolds-2014 David mindes rätt med Berry Bros & Rudd och Cotswolds: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/berry-bros-buys-stake-in-cotswolds-distillery/ Pernod Ricards beslut att återuppta exporten till Ryssland Det finns ju hur många länkar som helst att ta fram här men se till exempel: https://sverigesradio.se/artikel/expert-outcry-over-absolut-resuming-exports-to-russia-will-not-affect-the-brand https://www.independent.ie/business/irish/jameson-owner-pernod-ricard-resumes-russia-sales-42413658.html https://www.ja.se/artikel/2232581/absolut--nej-tack.html https://www.food-supply.se/article/view/1023877/innekrogarslutarserveraabsolutvodkaefterrysslandsbesked https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/5By2Mm/restauranger-slutar-salja-absolut-vodka https://www.dn.se/ekonomi/kunder-rasar-mot-absolut-vodka-uppmanar-till-bojkott/ https://www.aftonbladet.se/minekonomi/a/3EoQxL/politiker-uppmanar-till-bojkott-av-absolut-vodka https://spiritsnews.se/absolut-aterupptar-exporten-till-ryssland/ Diageos destilleri i Kina https://www.diageo.com/en/news-and-media/stories/2021/diageo-invests-us75-million-to-build-our-first-malt-whisky-distillery-in-china https://www.luxepackaginginsight.com/article/diageo-goes-local-with-first-ever-whisky-distillery-in-china.60147 https://www.reuters.com/business/retail-consumer/diageo-build-75-mln-distillery-make-its-first-chinese-single-malt-whisky-2021-11-02/ En öl- och whiskymässa i Göteborg https://olochwhiskymassa.se/ Här har ni alla utställarna: https://olochwhiskymassa.se/hem/utstallare/ Veckans whiskypersonlighet, som INTE äger Springbank distillery: Frank McHardy! Läs mer här: https://www.maltermagasin.se/frank-mchardy-57-ar-i-whiskyns-tjanst/ http://www.whisky-news.com/En/reports/Frank_Mchardy.html https://whiskymag.com/story/franks-wild-years-frank-mchardy http://www.whiskytower.se/frank-mchardy-whiskylegenden Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

18 Apr 202336min

163: Gurgla dig med newmake

JAG ÄR EN STORK OCH GÖMMER HUVUDET I SANDEN. Mathias är krasslig och doktorerna ordinerar (såklart) newmake. Via en 27-årig Springbank kastar vi oss över Craigellachie distillery och veckans whiskyperson är coola Bessie Williamson som chockade gubbväldet och var destillerichef på Laphroiag från mitten av 1900-talet. Om ni missade En tvåa dailys mest onyktra avsnitt från Springbank whisky school, lyssna här: https://www.entreawhisky.se/160 Eller titta här: https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ Springbank 27 YO Countdown collection: https://www.springbank.scot/product/the-countdown-collection-1st-edition/ https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/227903/springbank-27-year-old Vad var det i glaset? Mathias hade honungsvatten: https://en.bab.la/dictionary/swedish-english/j%C3%A4vla-idiot Jeroen hade två 7 YO PX-lagrade rökiga whiskies från Smögen och High Coast, kallade Peat & PX Project I och II. Vi har inte lagt in dem i whiskybase än så inga länkar är jag rädd! High Coast ligger på 58,6% och fatet heter 2015-2159; Smögenfatet heter P224 och dess alkoholhalt är 58,1%. David hade SMWS 88.13 ”Nettle cordial”: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813 Kalorier och alkohol Ola Brandborns imponerande artikel om kalorier i alkoholhaltiga drycker: https://www.whisky.nu/kalorier-i-alkohol/ Don’t look up! https://www.imdb.com/title/tt11286314/ Veckans destilleri 12” remix: Craigellachie! 1930-talsdokumentären om White Horse Distillers som David nämnde: ”White Horse Scotch Whiskey; Making of, 1930s - Film 1016044”: https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk Också tillgänglig här: https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044 Hemsida: https://www.craigellachie.com/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/craigellachie.html https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/craigellachie.html https://smws.com/craigellachie-distillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1833/craigellachie/ Lite kort om Peter Mackie så tar vi mer om honom senare: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/ Worm tubs, helt kort: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/ Kolla in detta foto på worms som anländer till Talisker https://www.facebook.com/Talisker/photos/a.174398135784/10152680280230785 Nittonåringen som Jeroen gillade så mycket: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old 31:an: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81239/craigellachie-31-year-old Veckans whiskypersonlighet: Bessie Williamson https://en.wikipedia.org/wiki/Bessie_Williamson https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/9386/bessie-williamson-laphroaig/ https://www.thespiritsbusiness.com/2019/03/women-who-have-shaped-whisky-history/3/?edition=asia http://www.peadar.dds.nl/whiskybooks/mosshume.html I denna korta lilla ”dokumentär” på bara några minuter gissningsvis från 1960-talet presenteras hon som miss Wishart Campbell vilket blir lite lustigt – det hette hennes man: https://www.youtube.com/watch?v=2DMMcOaiD9Y Lite buteljeringar som bär hennes namn: https://www.whiskybase.com/search?q=williamson Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

11 Apr 202344min

162: En tvåa daily #5: Finsk ångbastu på Springbank

RÖDA KNAPPEN OCH STORA SPAKEN. Springbank whisky school är över och endast provet är kvar. Daniel & David gör ett tappert försök att summera skolan och vad som egentligen var bäst. Inmäskningen? Buteljeringsanläggningen? Den finska ångbastun eller golvmältningen? Här får du svaret! Och ständigt denne Frank McHardy. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Ardshiel Hotel: https://ardshiel.co.uk/ Hur funkar destillering? Bästa informationen på svenska är denna: http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut Lite om Campbeltowns historia som nämndes lite kort: https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/ 1823 års Excise Act, för den verkligen vill fördjupa sig: https://www.youtube.com/watch?v=eNyhLT8YZHo Det här med worm tubs, se till exempel här: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ cooling tower, som nämndes kort: https://whiskymag.com/story/towers-and-ponds Glengyle: https://kilkerran.scot/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1859/glengyle/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glengyle.html OCH SPRINGBANKS ÄGARE HETER FORTFARANDE HEDLEY WRIGHT, IDIOTER!!!! Barley to bottle tour: https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/ Watt whisky: https://wattwhisky.com/ Exempel på det där med en så kallad cage bottle: https://maltfascination.com/tag/the-cage/ Ett mycket stort tack till alla på Springbank, från de i produktionen via buteljeringen till alla på the Guest Still House. Och: ett lika stort tack till de fyra som vi gjorde Springbank whisky school tillsammans med: Ingela Gustafsson, Hans Karlsson, Per Norling och Anders Wedebrand. Det hade verkligen inte varit detsamma utan er fyra! Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

10 Apr 202328min

161: Fetma, konkurs och eld

VI FYLLER ÅR! Podden fyller whisky – tre år – och vi ställer oss frågan om man blir tjock av whisky (och duckar för svaret). Översvämning. konkurs och eld – veckans destilleri 12" remix Benrinnes hade en tuff start. Men så bra det blev! NYHET: Nu startar vår serie med veckans whiskyperson. Först ut: Aeneas Coffey, mannen bakom Coffey-pannan, aka mannen som körde kaffebönor i spritkoket. En trea whisky fyller whisky! Tre år banne oss! Vad var det i glaset? Mathias hade Skrewball, Peanut butter whiskey: https://www.skrewballwhiskey.com/ David hade Sherry Darling Ferie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber Jeroen körde BK på Berg batch 3! Den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190883/high-coast-berg Whisky och kalorier Kolla in Systembolaget: https://www.omsystembolaget.se/folkhalsa/kropp-och-halsa/halsa/alkohol-kalorier/ https://www.drinkaware.co.uk/facts/alcoholic-drinks-and-units/units-and-calories-in-alcoholic-drinks/whisky Veckans destilleri 12” remix: Benrinnes! Vi kan starkt rekommendera sherrybomben Benrinnes 15 på 43%, 599 bagis på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benrinnes-4135401/ Benrinnes historia: https://www.malts.com/en-us/brands/benrinnes/history-of-benrinnes The Big Amalgamation 1925: https://www.taylorfrancis.com/chapters/mono/10.4324/9781315760988-20/managing-decline-brands-marketing-two-mergers-big-amalgamation-1925-guinness%E2%80%93dcl-1986-geoffrey-jones-nicholas-morgan Sim Saladin! https://www.entreawhisky.se/50 Mer om destilleriet, inklusive lite foton: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/benrinnes.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1821/benrinnes/ Det saknas knappast oberoende buteljeringar av Benrinnes, kolla här bara: https://www.masterofmalt.com/distilleries/benrinnes-whisky-distillery/ Intressanta whiskypersonligheter, #1: Aeneas Coffey Här lite om Coffey: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20740/aeneas-coffey/ Kerr, J. J., ”Aeneas Coffey and his patent still”, Dublin Historical Record 9 (1946:1), s. 29–36. Här ett poddavsnitt som vi frankt erkänner att vi själva inte lyssnat på: https://storiesandsips.com/history-of-irish-whiskey-episode-5/ Kolla också: https://en.wikipedia.org/wiki/Aeneas_Coffey Och här, med en del foton på Coffeypannor faktiskt: https://www.linkedin.com/pulse/distilled-genius-aeneas-coffey-kenneth-l-mitchell/ Spirit of Hvens vodka heter faktiskt Coffey Vodka, destillerad i Coffeypannan av trä: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

4 Apr 202337min

Allt en och samma app

Lyssna på dina favoritpoddar och ljudböcker på ett och samma ställe.

Noga utvalt innehåll

Njut av handplockade tips som passar din smak – utan ändlöst scrollande.

Fortsätt när du vill

Fortsätt lyssna där du slutade – även offline.

Premium

99 kr/mån

Tillgång till alla Premium-poddar
Lyssna utan reklam
Avsluta när du vill

Prova 14 dagar gratis

Premium

129 kr/mån

Tillgång till alla Premium-poddar
Lyssna utan reklam
Avsluta när du vill
Ett extra konto

Prova 14 dagar gratis

Populärt inom Fritid

Berättelserna och rösterna du älskar att lyssna på

Obegränsad lyssning på alla dina favoritpoddar och ljudböcker

Upptäck Premium