199: Jetlag på jäst
En trea whisky30 Jan 2024

199: Jetlag på jäst

VÄLKOMMEN TILLBAKA, POGO PEDAGOG! Vår trio myser när de blir roastade, men på ett plan slår de tillbaka: Rusty nail är visst gott! Vi häpnar över designlikheter mellan Engelska Filey Bay och High Coast, och pratar form på både Benromach och Laphroaig. Dessutom gillar Serge Ceder och Tjeder Craigellachie. Pilutta på er. Vad var det i glaset? Jeroen hade en Old Pulteney handfilled 11 YO, David den gamla Old Pulteney 17 YO, och Mathias njöt av en Ncn’ean. Rusty Nail är visst jättegott! https://en.wikipedia.org/wiki/Rustynail(cocktail) Spirit of Yorkshire Filey bay: https://www.spiritofyorkshire.com/product/filey-bay-flagship-yorkshire-single-malt-whisky/ Den finns också på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/filey-bay-5351701/ High Coast Doubles: https://www.highcoastwhisky.se/produkter/doubles-rum-casks På Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-4126302/ Benromach: https://www.benromach.com/ Laphroaig har ändrat sin design en liten skvätt: https://www.beamsuntory.com/en/news/Laphroaig-Packaging-Redesign https://www.designbridge.com/news/laphroaig-dbp-packaging-redesign My dad wrote a porno: https://www.mydadwroteaporno.com/ Pogo pedagog: https://sv.wikipedia.org/wiki/Pogo_Pedagog Bon Accord-artikeln David excerperade: ”The fire at Bon-Accord distillery” Aberdeen Journal 25 februari 1885.* Serge Valentin om den brutala tolvåriga Craigellachien från Ceder & Tjeder: https://www.whiskyfun.com/archivejuly16-1-Port-Charlotte-Caol-Ila-Auchentoshan.html#010716 *Klart att ni alla vill läsa artikeln, särskilt Mathias brinner ju för detta! Varsågoda (de gillade inte styckeindelning i artiklar back in the day): ”The fire at Bon-Accord distillery”, Aberdeen Journal 25 January 1885: By the fire which occurred at Bon-Accord Distillery, Hardgate, Aberdeen, yesterday morning damage has been done to the extent of between £7000 and £10,000. The fire, which broke out about two o’clock, raged with great fury, and it was six o’clock before the flames were thoroughly subdued. By that time the building had been completely gutted and the valuable apparatus destroyed. The firemen then, however, did not desist from their efforts, and to prevent the possibility of another outbreak occurring they continued to keep a continuous stream of water pouring on the ruins till a late hour last evening. No definite explanation can ge given of the origin of the fire, but the theory which receives general credence, is that an explosion had occurred at the still safe, which was in the centre of the building, and in consequence of an escape of gas from it. The still-man, who was on duty at the time, had only been absent from the stills for a few minutes, and when he returned the building was in blazes. He immediately raised the alarm, and within a very short time afterwards, the Fire Brigade, under Inspector Lewis Anderson and Assistant-Inspector Booth, was on the spot with two engines and four hose reels. That the building could not be saved was at once seen, and the firemen accordingly directed their efforts towards confining the flames to the still-house and saving the adjoining property. The utmost anxiety prevailed lest they should not be able to accomplish this, but after a good deal of hard work they succeeded. Had their efforts been unavailing the conflagration would have been of enormous extent. This will be at once seen when the position of the distillery is explained. The property consists of four buildings. Two of these stand with their gables facing the Hardgate, the third is erected in almost the same line, at the rear of the second building, and the fourth is built at right angles to the third. The manager’s house occupies the ground behind the two first mentioned buildings, and to the south of the portion of the distillery which faces Hardgate are dwelling houses. The first of the buildings in Hardgate, which extends along the road leading to Union Glen, is occupied as a grain store and duty-free warehouse, and the second, which is the property destroyed, is that in which the manufacture of whisky was carried on. The third and fourth buildings like the first are used as grain stores and duty-free warehouses. In all the buildings there was a large quantity of grain, and in the third all the manufactured whisky in casks was stored, the total quantity of liquor in stock being about 15,000 gallons.* By the destruction of the stillhouse, as has already been stated, damage has been sustained to the extent of between £7000 and £10,000. All the machinery necessary for carrying on the manufacture of whisky has either been completely destroyed or rendered useless. The plant consisted of the mash tun, where malt and hot water are mixed prior to being pumped into the four large wooden washbacks, each capable of holding about 12,000 gallons. After fermentation, the liquor is tranferred to a wash-still, from which it is subsequently let into a spirit still, then into the spirit receiver, and afterwards into the spirit vat, from which it is filled into casks. The stills are of copper, one of the two being of an exceptionally large size, and the mash tun is made of metal, the other vessels being of wood. Two large water tanks have also been destroyed. These tanks were in the upper floor of the building, and one of them fell through with a great crash to the second floor. The quantity of whisky which is estimated to have been consumed by the fire is from 1500 to 2000 gallons. The damage is covered by insurance with the Scottish Provincial and Northern Assurance Companies. The scene of the fire was visited during the day by large crowds of people, and the narrow thoroughfare of the Hardgate presented an unusually busy appearance. It was feared that the walls of the ruined building might fall, and precautions were taken by the police to keep the spectators at a safe distance from the ruin. Only members of the fire brigade were allowed within the building, and the utmost caution had to be exercised by them in going about among the debris, lest they should cause any displacement which could increase the dange to life. It was fortunate that the night was calm, otherwise it would have been impossible to have saved any of the property, and the dwelling-houses adjoining on the south would have suffered considerably. When the fire was at its height the heat was most intense, and it was with great difficulty that the firemen could carry on their operations. The utmost excitement prevailed among the residents in the locality, and those who dwelt near the distillery had their furniture at once removed to the street. Women and children ran about in a most bewildered state, and, even after all danger of the fire spreading was past it was with great difficulty that they could be persuaded to return to their homes. Considerable damage was done to the furniture of the poor people in being hurriedly dragged from the tenements. The news of the fire spread very rapidly, and in a short time a large crowd of spectators assembled from all parts of the city. Among those who were early on the scene were Baillie Kinghorn, convener of the Watching Committee, Councillors Sutherland and Lyon and Shoremaster Mearns. Within an hour from the time the fire broke out the roof of the building fell in, and the huge volume of flame which then rose into the air lit up the sky for a considerable distance. The spectacle of the conflagration was grand. The Bon-Accord Distillery is the property of a limited liability company, which was formed a few years ago, and it occupies the site of what was once a woollen and wincey mill, owned by Messrs Pratt & Keith. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Avsnitt(257)

160: En tvåa daily #4: Filifjonkor i bottling hall

160: En tvåa daily #4: Filifjonkor i bottling hall

DAG NUMMER ONSDAG. Daniel och David har tillbringat en stor del av dagen i Springbanks bottling hall. Är de tillräckligt nyktra för att spela in podd? Svaret är nej, men här avsnittet ändå! Från hårt kroppsarbete med att skyffla varsitt ton korn till att avnjuta specialwhisky i buteljeringsanläggningen. Wheelbarrow på er. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Filifjonkor: https://www.moomin.com/sv/karaktarerna/filifjonkan/ Det här med mältning igen då: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Och så kölna: https://whiskymag.com/story/a-view-to-a-kiln Kortkort film från Springbank bottling hall, förutom det som redan finns i avsnittet: https://www.youtube.com/watch?v=NvCP9EXlkKQ Lite om det här med disgorging: Den här videon från Four Roses distillery visar hur ruggigt snabbt de får ut bungen ur faten, ”the gutter” och hela processen. Här går det undan! https://www.youtube.com/watch?v=lKdSljLgxfA En femton sekunders video som tydligt visar metallfiltret och de små kolbitarna från fatets insida i oerhört mycket mindre skala har ni här: https://www.youtube.com/watch?v=jNt0aXGctAQ Mer om marrying: https://whiskymag.com/story/arranged-marriage https://whiskymag.com/story/marrying-malts Vi vet inte riktigt om vi fortfarande inte får säga vilken whisky det var vi fick smaka som var så magisk, men säg såhär: det är en buteljering som har blivit uppmärksammad nyligen på grund av att den har ett för Springbank synnerligen högt pris. Och ja, den är magiskt jävla skitgod. Eftersom ingen Springbank 30 YO Christmas bottling finns i whiskybase, kan det månne vara så att den vi fick smaka i själva verket var Springbank 30 YO Countdown collection, eftersom den likt deras julbuteljeringar är gjord exklusivt för de anställda? Den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/225262/springbank-30-year-old Cadenhead’s: https://www.cadenhead.shop Lite mer om deras warehouse tasting: https://www.cadenhead.scot/connect-with-cadenheads/tour-cadenheads-warehouse/ Vi lovar, i nästa avsnitt är vi nyktrare. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

3 Apr 202321min

159: Värsta Frankensteinfatet

159: Värsta Frankensteinfatet

ONDA ÖGAT ÅT DANSKEN. Frustrationen växer över avsaknad av hej. Men David biter ihop när vi pratar Larskalas och den gamla finwhiskyn vi drack. Och en av de äckligaste. Vi försöker guida i IB-träsket, undviker Jan Guillou och snackar alltså istället oberoende buteljerare. Veckans ord är bespoke och Mathias och Jeroen lider av imposter syndrome. Och Dal-Johan. Vad var det i glaset? Mathias hade High Coast Berg batch 1: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133063/high-coast-berg David körde den där 30 YO blended Seven Stars: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/cadenheads-30-year-old Jeroen hade en Glen Garioch 12: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/221510/glen-garioch-12-year-old Larskalas Longmorn 1964 som hade gått över; mycket riktigt har den 92 poäng på whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/36188/longmorn-1964-gm Broger privatfat som Frida Birkehede höll i – en legendarisk, riktigt hemsk whisky som vi tydligen inte lagt in i whiskybase, what the hell? First Cask; här kan du bli pank genom att köpa några flaskor…! https://shop.marklittler.com/collections/first-cask Dailuaine 1973 från First Cask – fatta att de har buteljerat hur många trettioåriga Dailuaine från det året som helst – det var annorlunda runt 2003–2004 huh? https://www.whiskybase.com/search?q=dailuaine%201973&bottler=First%20Cask&brandname=&vintageyear=&bottledate_year=&itemsforsale=&rating= IB-djungeln Här presenteras nästan ett hundratal: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/whisky-companies/?ct=5 Och hur kunde David glömma att nämna att hans namne David Stirk just kommit ut med en bok om oberoende buteljerare framför allt från ett historiskt perspektiv??? Boken heter Independent Scotch. Sök upp! Som alltid, Malt whisky yearbook har en samlad presentation: https://www.maltwhiskyyearbook.com/ Här är några: Adelphi: https://www.adelphiselection.com/ Signatory Vintage: https://www.signatoryusa.com/ Gordon & MacPhail: https://www.gordonandmacphail.com/ Cadenhead’s: https://www.cadenhead.scot/ SMWS: https://smws.com/ Harald Kirschs guide skrevs 2008 så är föga aktuell men ändå intressant: http://www.whiskyfun.com/Harrys-guide44e.pdf Veckans ord: bespoke För det mesta ska man fly men här är två exempel där ordet används legitimt: https://whiskyadvocate.com/bespoke-whisky-barrels/ Amrut Spectrum: https://tjederswhisky.se/amrut-spectrum-english-review/ De andra batcherna verkar heta 004 allihopa, lite roligt. Se en recension av en av de senare batcherna här, från Whisky Weekly: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=AcniOkMGVpY Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

28 Mars 202335min

158: En tvåa daily #3: Jag går härifrån med min handfilled

158: En tvåa daily #3: Jag går härifrån med min handfilled

KÄNNER DU FRANK MCHARDY? Daniel och David har haft en full (!) dag på Springbank Whisky School och därefter avslutat dagen med en kväll på granndestilleriet Glen Scotia. Koncentrationen är på topp, eller om det var promillehalten? Häng med! Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Stöpning som ett steg i mältningsprocessen: https://www.simpsonsmalt.co.uk/blog/the-malt-production-process-steeping/ Lite om stöpning fast i koniska kar som hade luftning i sig – alldeles för modernt för Springbank! – kan man se i denna film från 1958 om destilleriet Tomatin: https://www.youtube.com/watch?v=Zi52onPizrs D. E. Briggs bok fantastiska bok Barley från 1978 har en hel del om stöpning, men satan vad dyr den är: https://www.bokus.com/bok/9789400957176/barley/ Vill du gå på djupet? OK då! Läs detta: Joseph D. Hertrich, ”Topics in brewing: malting”, Master Brewers Association of the Americas: Technical Quarterly 50, nr. 3 (2013), s. 131–141: https://cdn.imagearchive.com/aussiehomebrewer/data/attach/103/103892-Topics-in-Brewing---Malting-by-JDH-2-.pdf Eller detta: Bathgate, George N., J. Martinez Frias & J. R. Stark, ”Factors controlling the fermentable extract in distillers malt”, Journal of the Institute of Brewing 84 (1978), s. 22–29. Och som alltid hänvisar vi egoistiskt till: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Det här med mögel i lagerhusen, kolla in detta: https://en.wikipedia.org/wiki/Baudoiniacompniacensis Och kanske än mer detta: https://researchonline.gcu.ac.uk/ws/files/51478603/CraigN.etal2021EthanoldrivenbuildingfunguscolonisationWhiskyBlackinurbanbuiltenvironments.pdf Inmäskning, i alla slags mäsktunnor – se denna mycket pedagogiska översikt: https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014_complete.pdf Du vill läsa något kortare och på svenska? Okej då: https://web.archive.org/web/20150909205332/http://www.smogenwhisky.se/2015/08/inmaskningen/ Vörtkylaren vars namn Daniel och David inte kom på kallas på Springbank för en ”paraflow”. Om att kyla vörten, läs annars: https://whiskymag.com/story/cooling-the-wort Barley to bottle tour som David nämnde kostar tydligen 250 pund. Å andra sidan, din egen unika flaska Springbank som du får blanda till själv? Heldag på destilleriet? Smaka på så gammal sprit i lagerhusen? Som hittat ju: https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/ Det är inte sista gången i En tvåa daily som David tror att den legendariske destillerichefen Frank McHardy och inte Hedley Wright är Springbanks ägare. Vänta bara! Hedley Wright David! Ingen annan! Jfr: https://www.springbank.scot/about/introduction/ Glen Scotia: https://www.glenscotia.com/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-scotia.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1848/glen-scotia/ Se också: https://www.maltermagasin.se/glen-scotia-iain-mcalister/ High Coast whiskyakademi: https://highcoastwhisky.se/akademi/ Kilkerran 12 som vi hade i glasen, enligt David en av världens bästa så kallade entry level whiskies: https://tjederswhisky.se/kilkerran-12-yo-batch-19-461/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

25 Mars 202354min

157: Blindtittad whisky

157: Blindtittad whisky

TITTA, HAN DRICKER WHISKY IGEN! Via blindtittad whisky och en burk mask grottar vi ner oss i United Distillers/Diaegos serie Flora & Fauna. Officiella buteljeringar, men inte från de vanligaste destillerierna. Veckans 12-tumsremix på destilleri är sherrybombsdestilleriet Glengoyne, som enligt oss borde behållit sitt första namn, Burnfoot. Rooibos på er! Vad var det i glaset? David försökte sig på en skvätt alkohol i form av den gamla Old Pulteney 17 YO: http://tjederswhisky.se/old-pulteney-17-yo/ Mathias klunkade på en Penderyn Celt: https://www.penderyn.wales/product/penderyn-celt/ Och Jeroen jobbar vidare på batch 3 av High Coast Berg: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190883/high-coast-berg United Distillers/Diageos serie Flora & Fauna Diageo verkar satsa halvstort på denna serie för numera har den sin egen hemsida, vilket den inte hade för bara några få år sedan: https://www.florafaunawhisky.com/ Se också här: https://www.malts.com/en-row/products/collections/flora-and-fauna David om Benrinnes 15: https://tjederswhisky.se/benrinnes-15-yo-flora-fauna/ David om Dailuaine 16: http://tjederswhisky.se/dailuaine-16-yo-flora-fauna/ Rare Malts, som David nämnde: https://www.buxrud.se/raremalt.htm Ardbeg Embassys Flora & Fauna-provning: https://ardbegembassy.se/event/whiskyprovning-av-serien-flora-fauna-i-sverige/ Inchgower och Juliette Buchan: https://tjederswhisky.se/juliette-buchan-gordon-macphail/ Veckans destilleri: Glengoyne: https://www.glengoyne.com/ Se också: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glengoyne.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1858/glengoyne/ https://en.wikipedia.org/wiki/Glengoyne_distillery https://www.thespiritsbusiness.com/2022/11/sb-meets-gordon-dundas-ian-macleod-distillers/ https://www.thespiritsbusiness.com/2020/11/sb-meets-leonard-russell-ian-macleod-distillers/ https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/25339/leonard-russell-ian-macleod-distillers/ https://whiskymag.com/story/sole-survivor-glengoyne Thomas Andersson, Mr Glengoyne: https://www.maltermagasin.se/thomas-andersson-mr-glengoyne/ Här är lite från den galna Glengoyneprovningen, där även herr Tjeder dyker upp på ett foto: https://finwhisky.juhis.org/2018/03/14/the-giant-master-class-tasting-of-glengoyne/ Mycket riktigt finns Teapot Dram enbart att köpa från destilleriet, och vad det verkar har det kommit åtta batcher såhär långt: https://www.whiskybase.com/search?q=teapot+dram Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

21 Mars 202338min

156: En tvåa daily#2: En torveldad tidsmaskin

156: En tvåa daily#2: En torveldad tidsmaskin

PANG PÅ RÖDBETAN PÅ SPRINGBANK. Det blev en riktig raketstart med en 10-minuters (!) destilleritur innan dagens arbete började: Skyffla ett berg av stöpt korn och häll ut på mältningsgolvet. Hur doftar egentligen kornet? Hur är det att gå på ett helt golv fyllt av korn? Det, och mycket mer får ni svar på i dagens avsnitt! Här ryms också en promenad i den gamla whiskyhuvudstaden Campbeltown. Det är också fullt av hårt kroppsarbete och chit. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Symposion: https://www.symposionhot.com/ Det här med golvmältning Först måste man kanske haja vad mältning är, och vilken tur att David skrivit en mördande lång text om det, med stöpningen och hela köret: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Men specifikt om just golvmältning? Vi finner att det förklaras bättre i videor än i text; först dock en textkälla, från Kilchoman: https://www.kilchomandistillery.com/distillery-news/what-is-traditional-floor-malting-this-is-how-we-do-it-at-kilchoman/ Dock är youtube faktiskt bättre, om man orkar kolla på några filmer: Crisp maltings går igenom det hela på lite mer än sex minuter, vilket är liiiiite för kort, men ger viss känsla för processen: https://www.youtube.com/watch?v=yVSU1oyATAk Ännu kortare från Laphroaig, kanske lite mer pedagogiskt månne (och ett par saker som Springbank gärna skulle kunna ha tagit in för att göra det hela lite mer effektivt, faktiskt – som den där grunkan som sprutar ut grönmalten inne i kölnan, vi fick stå i kölnan och skyffla för hand, lite senare under veckan): https://www.youtube.com/watch?v=9YU0oALmbTU …här fortsätter de med detta med att kölna: https://www.youtube.com/watch?v=YYK8jzyscL0 Mer detaljerat från Kilchoman, drygt 18 minuter lång video: https://www.youtube.com/watch?v=bwoSy9_8-Ts Ännu längre från Kilchoman, nästan en halvtimme lång, mer av en lång intervju: https://www.youtube.com/watch?v=RR-IFD30rQI BenRiach: https://www.youtube.com/watch?v=oeqVFDzJicQ Mark Gillespies WhiskyCast har en trevlig lagom lång video också, med fokus på Highland Park (Springbank! Skaffa chariots för fan! Låt stöpningskärlen vara sådär praktiskt koniska istället, som på Highland Park!): https://www.youtube.com/watch?v=8X-HmI7XDKg Campbeltowns whiskyhistoria Det historiska Campbeltown och alla de gamla destillerierna: David skrev faktiskt nyligen om detta i Allt om whisky: https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/ Man kan också gå till denna fantastiska sida. Låt er icke skrämmas av designen och följ gärna länkarna till de gamla 1800-talskartorna, det är en fantastisk resa: http://whiskycyclist.weebly.com/campbeltowns-lost-distilleries.html För att verkligen gå på djupet, läs David Stirks The distilleries of Campbeltown: The rise and fall of the whisky capital of the world (Glasgow: The angels’ share, 2005) eller Martin Angus, Campbeltown whisky: An encyclopedia (Edinburgh: The Grimsay Press, 2020). Cadenhead’s whisky shop: https://www.cadenhead.shop/ Sing it with me now! Campbeltown Loch, I wish you were whisky! https://www.youtube.com/watch?v=vbP46gNfk Lite mer om sången här med en helt underbar skröna: https://www.youtube.com/watch?v=0ciCMsiPTbQ Seven Stars blended Scotch 3o years old: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/cadenheads-30-year-old Kilning me softly… Det här med hur man kölnar, kort och pedagogiskt om än skapandet av malt på ett whiskydestilleri ser annorlunda ut än denna lite mer ”clean” presentation: https://www.youtube.com/watch?v=CiKRZBRdzAo Och som vanligt har Ian Wisniewski på Whisky Magazine skrivit något skitbra med en fyndig titel om tekniken: https://whiskymag.com/story/a-view-to-a-kiln Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

16 Mars 202325min

155: Nitroglycerin och bunsenbrännare

155: Nitroglycerin och bunsenbrännare

Är morfin och whisky en dålig kombo? Det finns bara ett sätt att få reda på det. Kämpa David! Mathias och Jeroen har hjälpt David att bära ett fat High Coast. Och några lådor Smögen också. Vi diskuterar om de ständigt ökande whiskypriserna. Finns det en ljusning i tunneln, eller blir det bara dyrare? Vi tröstar oss med Silviakaka. Veckans destilleri är Balblair, där både flaskorna och pannorna är stabbiga. Bonus: Säg hej till Norska armén! Vad var det i glaset? Schneider pimplade Bushmills 16 YO, den här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-8209801/ Jeroen hade en: Penderyn handfilled peated, kanske den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/209100/penderyn-distillery-cask-peated Silviakaka (men kör 1,5 gånger satsen på glasyren!): https://mykitchenstories.se/silviakaka/ De ständigt ökande whiskypriserna Lyssna på Angus MacRaild igen: https://www.entreawhisky.se/152 Henrik Aflodal om de senaste prishöjningarna: https://spiritsnews.se/kraftiga-prishojningar-pa-sprit-1-mars Louis Reps om statistik över exporten av skotsk whisky, i gruppen Whiskynörderi på hög nivå: https://www.facebook.com/groups/1670737649822085/posts/3504131663149332/ https://www.facebook.com/groups/1670737649822085/posts/3498481650381000/ Veckans destilleri: Balblair https://www.balblair.com/ För en noggrann presentation av destilleriet, gå till youtube och whisky.coms reportage av Ben Luening: ”Balblair distillery visit”, 15/1 2022 https://www.youtube.com/watch?v=abDW4aiab8E Snabb blick på hur flaskorna ser ut: https://www.balblair.com/collection Lite information finns här också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1815/balblair/ När Balblair 2019 bestämde sig för att inte finnas på Systembolaget: https://spiritsnews.se/priskrig-far-balblair-att-lamna-sverige/ De väldigt stabbiga pannorna: https://www.balblair.com/assets/000/000/013/Balblair_Stills_large.jpg Foto: Balblair Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

14 Mars 202336min

154: En tvåa daily nr 1: James Bonds ringklocka

154: En tvåa daily nr 1: James Bonds ringklocka

Daniel Speijer från Whisky Weekly och David Tjeder från En trea whisky slår sina påsar ihop till En tvåa daily. De är på plats i Campeltown och ska imorgon börja Springbank Whisky School. Det är nervöst, det är lite fnissigt och här pratar de om sina förväntningar och förhoppningar inför utbildningen. Och tar en dram förstås. Häng med! Vill du titta – kolla hos Whisky Weekly på https://www.whiskyweekly.se Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Här kan du läsa lite om vad Mattias Johannesson tyckte som Springbank whisky school när han gick den för några år sedan: https://www.whiskynorden.se/reportage/springbank-whisky-school/ En skildring från samma år från annan person som kallar sig Whisky Wonder (vad är det här med att folk tar sig artistnamn istället för att bara sätta ut vad de heter, undrar vän av ordning): https://whiskywonderr.wordpress.com/2018/05/20/springbank-whisky-school-part-1/ https://whiskywonderr.wordpress.com/2018/05/26/springbank-whisky-school-part-2/ Åh, en tre timmar lång video om Springbank whisky school på youtube, wow?!?!? Men – fel språk… Behärskar du tjeckiska? Grattis! https://www.youtube.com/watch?v=gZaSW3FZQpA Ett par avsevärt kortare videos från olika omgångar av skolan: https://www.youtube.com/watch?v=QGY8_eCqiQ8 https://www.youtube.com/watch?v=VSjFFJqjwL0 High Coast whiskyakademi: https://highcoastwhisky.se/akademi/ Gavin D. Smith ger lite historisk bakgrund till Springbank whisky school: https://whiskymag.com/story/taking-the-learning-curve Campbeltown Loch blended malt NAS som var i glaset: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/221414/campbeltown-loch-blended-malt-scotch-whisky Still Guesthouse där vi bodde: https://www.springbank.scot/product/guesthouse-experience/ Se videon med Daniel och David på Whisky Weekly (https://www.whiskyweekly.se) Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

10 Mars 202311min

153: Rundpingis & rutten rök

153: Rundpingis & rutten rök

Via rundpingis och morfinprat viger vi avsnittet åt lyssnarfrågor. Vi pratar irländskt lagringsbus, 20-årig fransk Ardbeg, 51% majs i bourbon och ger piffiga sistaminutentips till Cinderella Whisky Fair. Nämnde vi new make? Vad var det i glaset? Mathias smuttade på en 19 YO Ledaig, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119684/ledaig-19-year-old Jeroen närmar sig BK på en High Coast Berg, batch 3 minsann: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190883/high-coast-berg David knaprar morfin så han dricker inget alls. Cadenhead’s 7 stars 30 YO på fatstyrka har tyvärr ingen bild än på whiskybase; den här buteljeringen var det David köpte på sig i Skottland: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/cadenheads-30-year-old Just över 70 pund var priset och här ser ni designen: https://www.cadenhead.shop/product/cadenheads-7-stars-30-year-old-blend-46/?v=f003c44deab6 Frågor! Irländsk whiskey, märkliga whiskyregler, bourbon! Först: Gamla Enskede bryggeri! https://www.facebook.com/gamlaenskedebryggeri/ https://www.instagram.com/gamlaenskedebryggeri/ https://www.entreawhisky.se/93 Här är whiskeyn som föranledde frågan: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/137085/an-irish-distillery-2006-ca Avsnittet med Fridas utmaning med sju whiskies tills vi dör: https://www.entreawhisky.se/107 Bourbon och de 51 procenten… En av flera texter som reglerar detta med bourbon är The Beverage Alcohol Manual (BAM): https://www.ttb.gov/distilled-spirits/beverage-alcohol-manual Se också här: http://alcoholblending.com/images/BeverageAlcoholManualTTBComplete.pdf The Philosophy of Whisky av Billy Abbott: https://www.adlibris.com/se/bok/the-philosophy-of-whisky-9780712354554 Cinderella whisky fair: https://www.vikingline.se/hitta-resa/kryssningar/mat-och-dryck/ Clydesdale, Symposion, Svenska Eldvatten och SMWS: https://www.clydesdale.se/index.php https://www.symposionhot.com/ https://www.facebook.com/eldvatten https://smws.eu/events/whisky-tasting-events/sweden/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

9 Mars 202336min

Populärt inom Fritid

somna-med-henrik
uggla-ugglas-podcast
man-i-grupp
svenska-fpl-podden
rss-frugan-och-back
elbilsveckan
roda-vita-rosen
billgren-wood
travpodden
rss-racevecka
rss-livsreglerna
spokhistorier
rss-max-tant-med-max-villman
jag-ar-kinky
rss-algjagare-emellan
avsuttet-med-elsa-johanna
jaktvloggen-podcast
heavy-hjelms-bubbla
indypodden
jagaren