Den nya klimatdieten
Kropp & Själ20 Dec 2016

Den nya klimatdieten

Isen på Arktis smälter samtidigt som många äter sig till övervikt och sjukdom. Dagens Kropp & Själ diskuterar hur vi kan slå två flugor i en smäll och rädda både klimatet och hälsan.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Att vi äter för mycket kött och för lite grönsaker är de flesta experter ense om, något som är dåligt både för miljön och vår hälsa. Rött kött och charkprodukter ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom och kan kopplas till flera olika cancerformer. Samtidigt står köttproduktionen för en stor del av världens utsläpp av växthusgaser. Men vad ska vi äta istället?

I Lund pågår ett projekt för att utvinna protein ur restprodukterna från rapsolja. Det som förut kasserades kan i stället komma att hamna på frukostbordet.

Lars Brickstad började tänka på maten ur ett klimatperspektiv för sju år sedan. Han kallar sig för sustainibilitarian och försöker välja mat utifrån flera aspekter som miljö, nyttighet och smak. Oftast blir det pasta på middagsbordet.

Dagens Kropp & Själ dukar upp julmaten och diskuterar om hälsa måste vara ett individualistiskt projekt eller om hälsa lika gärna kan vara att äta klimatsmart, och hur själva oron för klimatförändringarna påverkar oss psykiskt.

Gäster i studion är Line Gordon, Daniel Öhman, Fredrik Nyström och Anna Kåver.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(500)

Repris: Potatis – från skräpmat till supermat

Repris: Potatis – från skräpmat till supermat

Potatis är mycket mer än fredagschips och flottiga pommes frites. Det som faktiskt döljer sig i potatislandet är en historisk livräddare, fullpackad med C-vitamin, B-vitamin och kalium. Lyssna på alla...

23 Juni 55min

Så maxar du livet

Så maxar du livet

Från extrema äventyr till vardagliga utmaningar känslan av att leva livet fullt ut kan ta sig många uttryck. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Att maxa livet handlar om de stunder då till...

16 Juni 55min

Hjälpen som gör skillnad

Hjälpen som gör skillnad

Under stora delar av sin skoltid känner sig Marvin utanför och gradvis tappar han fotfästet. Efter flera år av frånvaro blev en trygg vuxen och rätt stöd avgörande för att hitta tillbaka. Lyssna på al...

9 Juni 55min

Vinlunch eller matlåda - så lunchar en europé

Vinlunch eller matlåda - så lunchar en europé

Hur såg din lunch ut idag? Oavsett om det var uppvärmda makaroner och falukorv, fläsk med surkål eller tre olika ostar säger lunchmaten något om oss. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Fran...

2 Juni 55min

Gör upp med fettskräcken

Gör upp med fettskräcken

I decennier har det kopplats till sjukdom, bristande disciplin och ohälsa samtidigt som ideal, dieter och träningskulturer lärt oss att så lite fett som möjligt är det som gäller. Frågan är om rädslan...

26 Maj 55min

Nina sover i skogen: Här finns ingen stress

Nina sover i skogen: Här finns ingen stress

Skogen har länge setts som en plats för återhämtning och läkande. I dag pekar forskningen på att naturen kan påverka både stressnivåer, sömn och psykiskt mående och intresset växer också för hur vi s...

19 Maj 55min

Kim fick Alzheimers tidigt: ”Har gått jättefort på ett hemskt sätt”

Kim fick Alzheimers tidigt: ”Har gått jättefort på ett hemskt sätt”

Det började med små förändringar. Senare visade det sig att det Kim Kärnfalk drabbats av var Alzheimers sjukdom. Hennes man Anders lever nära en sjukdom som långsamt förändrar den man älskar. Lyssna p...

12 Maj 55min

Kreatin – genväg till muskler eller onödigt tillskott?

Kreatin – genväg till muskler eller onödigt tillskott?

Protein, kreatin och pre-workout tillskott har gått från att vara något för elitidrottare till vardag för många som tränar. Kroppen ska inte bara må bra, utan optimeras. Men behöver kroppen extra til...

5 Maj 55min

Populärt inom Samhälle & Kultur

podme-dokumentar
en-mork-historia
badfluence
gynning-berg
svenska-fall
p3-dokumentar
aftonbladet-krim
de-fyras-gang
creepypodden-med-jack-werner
spar
skaringer-nessvold
tv4-nyheterna-story
killradet
rss-expressen-dok
hor-har
mardromsgasten
flashback-forever
aftonbladet-daily
kod-katastrof
vad-blir-det-for-mord