Margarinemanden - Third Ear for Medicinsk Museion
Third Ear23 Maj 2024

Margarinemanden - Third Ear for Medicinsk Museion

Dette er historien om en mand der i over 20 år rejste rundt til hundredevis af supermarkeder i alverdens hovedstæder for at indkøbe kiks og kager. Manden hedder Steen Stender, han er ernæringsforsker, og i supermarkederne er han på sporet af en farlig dræber – transfedtsyrer. Dræberen er kommet ind i købekager og kiks sammen med noget så almindeligt som… margarine! I Margarinemanden hører vi historien om, hvordan Steen Stenders supermarkedsindkøb reddede hundredetusindvis af mennesker fra hjertedøden. Men vi fortæller også den store historie om verdens første industrielt fremstillede fødevare, margarinen, der var kontroversiel fra det øjeblik, den blev opfundet. Først hjalp margarinen mod sult og underernæring – det var dengang urbaniseringen buldrede derudaf, og det var småt med smør i Europa – men senere havde selvsamme margarine nær udryddet vores allerstørste hval, blåhvalen. Margarinen har været hyldet som sund og slankede, og den har været hadet som ulækker og giftig. I dag har margarinen iklædt sig ny emballage og er godt i gang med at blive et vegansk og klimavenligt alternativ til smør. Dette og meget mere i Danmarks første margarinepodcast nogensinde. Produceret af Third Ear for Medicinsk Museion.


MARGARINE på Medicinsk Museion

Podcasten er produceret i forbindelse med udstillingen MARGARINE på Medicinsk Museion fra 22. marts til 22. december 2024. En udstilling om hvordan den store verdenshistorie hænger uløseligt sammen med vores kost, hverdagsliv og blodbaner. Læs mere her: www.museion.ku.dk/margarine


Medvirkende, bidragydere og tilrettelæggelse

Steen Stender, Adjungeret professor ved Københavns Universitet, Institut for Idræt og Ernæring

Malthe Kouassi Bjerregaard, kurator og museumsinspektør på Medicinsk Museion, Københavns Universitet

Pernille Gerstenberg, Gerstenberg Services A/S, cand. brom og konsulent inden for margarineteknologi

Marianne og Ingibjørg Jensen - Brits mor og mormor

Claus Meyer, gastronom

Andrea Søllested, chocolatier

Mette Moltke Wozniak, margarinequizvært

Brit Jensen, tilrettelæggelse, optagelse og klip

Tim Hinman, lyddesign, mix og dramaturgi, Third Ear

Mads Rahbek Hougaard, grafik



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(154)

Worms Skat 1:4 - Et rovmord i Nyhavn...

Worms Skat 1:4 - Et rovmord i Nyhavn...

Worms Skat (1:4): Et rovmord i Nyhavn...En grim plan i et smukt hoved. En ung poet i en desperat situation. En pantsat skifteskjorte, to butterdejskager og et stykke sejlgarn. Og så en kæmpe formue i guld og sølvmønter forsvundet fra en lejlighed i Nyhavn og aldrig fundet igen. Det er blot starten på Third Ears nye gotiske true-crime-kostumedrama-skattejagts-eventyr…Credits:Skrevet, optaget og fortalt af Krister MoltzenRedigeret og mixet af Tim HinmanMusik og lyddesign af Tim HinmanSkuespiller: Thure LindhardtKor: Kammerkoret AuditeProduktionsassistent: Frederik NielboResearch: Gert Moltzen og Rikke AmmitzbøllProduceret med støtte fra Det Danske Filminstitut - New Danish Screen v. kunstnerisk leder Mette Damgaard-Sørensen Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

9 Apr 201935min

I en forstad til mørket – genudgivelse/remix

I en forstad til mørket – genudgivelse/remix

Third Ears Krister Moltzen har set sig nødsaget til at tage tilbage til det inderste og mørkeste Jylland. Fordi hans barndomsby, og noget der engang skete der, bliver ved med at opsøge ham om natten. Et spøgelse fra fortiden, som Krister finder frem til i et broget karaktergalleri. Blandt højrøvede gymnasieflippere, en bande benzindrenge der brænder dæk af og drikker dåseøl, en dranker der læser Morten Korch og gør sig i våben og narko og mange andre sære skikkelser fra vores allesammens indre provinsby. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

20 Dec 201840min

Hestene er stille – genudgivelse/remix

Hestene er stille – genudgivelse/remix

Third Ears Julie Bang forsøger at fange lyden af livet efter døden. Tag med på hendes rejse ned i universitetets mugne kældre, hvor historien om ånder og spiritismens mange forvrængede ansigter tager sin begyndelse.På sin vej møder Julie både en smilende hund, spiritistiske shop’aholics og et medie, der opfører sig som en drillende vejrgud. Og midt i det hele, alt imens Julie forsøger at få kontakt til åndeverdenen, begynder der at komme mystiske opkald på hendes mobiltelefon… Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

20 Dec 201853min

Farfars to liv - genudgivelse

Farfars to liv - genudgivelse

Der er hemmeligheder i alle familier. Der er bare nogle, der er bedre til at holde på dem end andre. Denne gang handler Third Ear om en, der er utrolig god til at holde på hemmeligheder. Så god at han ville have taget dem med sig i graven, havde det ikke været for en kuffert fyldt med gamle kassettebånd... Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

20 Dec 201845min

21 Roser (5:5) – Ulvens sidste dag

21 Roser (5:5) – Ulvens sidste dag

Nettet strammes om ham de kalder Gråben - eller Ulven. Men Ulven fortsætter ufortrødent mod det, der mere og mere ligner en afgrund.For de tre i Slagelse er det snart tid til den endelige beslutning. Hvornår slår de til? Hvornår har de nok på ham, som de har brugt det sidste halve år på at lære at kende? Hvornår bliver det Ulvens sidste dag?Credits:Skrevet, optaget og fortalt af Krister Moltzen. Redigeret, mixet og musik af Tim Hinman Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Maj 201831min

21 Roser (4:5) – Gyngerne og karrusellen

21 Roser (4:5) – Gyngerne og karrusellen

Tingene kører ikke som de skal i Børges organisation. transporter bliver snuppet, folk bliver anholdt, penge bliver mistet. Der er noget galt, det er tydeligt, men hvad?Hvornår vil det gå op for Børge at politiet ånder ham i nakken? Hvad vil han gøre når det går op for ham, at de svenske smuglere er taget? Og har Børge et sidste es i ærmet?Credits:Skrevet, optaget og fortalt af Krister Moltzen. Redigeret, mixet og musik af Tim Hinman. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 Maj 201826min

21 Roser (3:5) – Volvo

21 Roser (3:5) – Volvo

”Du må aldrig nogensinde tage Rødby-Puttgarden-færgen!” har Børge sagt. Og de ord skal vise sig at blive nærmest profetiske.En stor plan er under opsejling i tredje afsnit af 21 Roser. En plan der involverer en professionel svensk smuglerbande ledt af ham de kalder Kaptajn, en Volvo stationcar med tonede ruder og to sorte Diadora sportstasker.Credits:Skrevet, optaget og fortalt af Krister Moltzen. Redigeret, mixet og musik af Tim Hinman Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 Maj 201828min

21 Roser (2:5) – Børges Bande

21 Roser (2:5) – Børges Bande

Hvad er det med den skurvogn, der står midt i en lille sydsjællandsk landsby? Hvem er de, dem der kommer og låser sig ind i den skurvogn? Dem i mørke og lyse jakker, nogle gange med briller og hat. Hvad har de for? Og hvem er det der har stjålet hvis vingummibamser?The plot thickens i andet afsnit af Third Ears krimi-noir podcast-serie, hvor det helt store spørgsmål er, hvem der ved hvad om den skurvogn, der står som en lysende, blank monolit nede ved gadekæret.Credits:Skrevet, optaget og fortalt af Krister Moltzen. Redigeret, mixet og musik af Tim Hinman. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 Maj 201835min

Populärt inom Samhälle & Kultur

podme-dokumentar
rattsfallen
aftonbladet-krim
p3-dokumentar
badfluence
en-mork-historia
svenska-fall
skaringer-nessvold
nemo-moter-en-van
fallen-som-forfoljer
killradet
creepypodden-med-jack-werner
flashback-forever
p1-dokumentar
hor-har
vad-blir-det-for-mord
kod-katastrof
rysarpodden
olyckan-inifran
aftonbladet-daily