Han vill göra matavfallet ätbart

Han vill göra matavfallet ätbart

Francisco Vilaplana är chef för en forskargrupp som forskar om hur avfall från livsmedelsindustrin ska kunna förädlas till något mer värdefullt och nyttigt än idag, när det mesta går till biogas.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Han är föreståndare för KTH Food, där forskare från olika fält gått samman för att göra mat och mattillverkning mer hållbar och hälsosam. I hans grupp forskar de om olika kolväten från olika så kallade sidoströmmar, alltså avfall från mattillverkningen, och hur det skulle kunna komma till bättre användning än idag. Det handlar om avfall från mjöltillverkning och juicetillverkning, som skulle kunna omvandlas till nyttiga fiberrika produkter.

När han inte forskar spelar han ofta musik, oboe, på en ganska hög nivå. Han hoppar in i olika orkestrar och tycker att livet i en orkester ibland liknar forskningen, där alla gör sin del. När han var ung läste han musik och valet stod mellan att bli oboist eller kemist. Det blev det senare, men ibland funderar han på om det var rätt val, för musiken är också viktig i hans liv.

Lena Nordlund
lena.nordlund@sr.se

Avsnitt(375)

Emma Ternman vill veta hur kor sover

Emma Ternman vill veta hur kor sover

Emma Ternman är agronom och sömnforskar på kor. Man misstänker nämligen att i moderna ladugårdar där korna går lösa får korna som är längst ner i rang inte sova tillräckligt. Lyssna på alla avsnitt i...

22 Feb 20149min

Andreas Andersson vågsurfar och kollar koraller på jobbet

Andreas Andersson vågsurfar och kollar koraller på jobbet

Första gången Andreas Andersson snorklade på ett korallrev på ön Tonga var han fast. Det förändrade hans liv. Nu är han framgångsrik korallforskare på Scripps havsforskningsinsititut i Kalifornien. Ly...

15 Feb 20148min

Alasdair Skelton studerar jordbävningar i grundvattnet

Alasdair Skelton studerar jordbävningar i grundvattnet

Alasdair Skelton ville bli geolog redan som barn, när han växte i trakten av Loch Ness. Nu studerar han jordbävningar på Island och hoppas kunna förutspå dem med hjälp av förändringar i grundvattnet. ...

8 Feb 20149min

Danica Kragic vill ha robotar som gör tråkigt hemarbete

Danica Kragic vill ha robotar som gör tråkigt hemarbete

Danica Kragic är professor i datalogi på KTH, och forskar om robotar. Hon vill ha robotar som hjälper oss hemma, i vardagen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hon hoppas på att kunna utvec...

1 Feb 20149min

Marius Sommer forskar om timing i sportens värld

Marius Sommer forskar om timing i sportens värld

Marius Sommer är doktorand i idrottspsykologi inne på slutspurten med sin avhandling. Han forskar om timing inom sport, och hur en viss sorts timingträning kan göra både fotbolls- och golfspelare bätt...

25 Jan 20149min

Francesco Gentilis alger äter koldioxid och avloppsvatten

Francesco Gentilis alger äter koldioxid och avloppsvatten

Francesco Gentili kom från Italien till Umeå för att forska för femton år sedan. Att han skulle bli algforskare visste han inte då, men han hade redan formats som forskare när han som barn tillbringad...

18 Jan 20149min

Rajita Sinha, dansande stressforskare

Rajita Sinha, dansande stressforskare

Rajita Sinha har tre professorstitlar och ett eget stressforskningsinstitut vid Yale i USA. Men allt började med dans i forna hemlandet Indien. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Numera är ...

11 Jan 20149min

Populärt inom Vetenskap

p3-dystopia
dumma-manniskor
svd-nyhetsartiklar
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
doden-hjarnan-kemisten
allt-du-velat-veta
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
rss-vetenskapsradion
bildningspodden
det-morka-psyket
rss-vetenskapsradion-2
paranormalt-med-caroline-giertz
medicinvetarna
sexet
rss-spraket
dumforklarat
har-vi-akt-till-mars-an
rss-experimentet
barnpsykologerna
vetenskapsradion