Björn Frantzén

Björn Frantzén

Kock, krögare, 42 år. Född i Solna, bosatt i Stockholm. Debuterar som Sommarvärd.

Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play.

Kocken Björn Frantzén driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Guide Michelin och i Sommar i P1 berättar han om resan dit. Från misshandel i brittiska krogkök via konkurshot och nattjobb och försakat familjeliv till ren och skär matlycka.

När Björn Frantzén var 18 år gjorde ett medfött hjärtproblem att han fick lägga tankarna på en proffskarriär som fotbollsspelare på hyllan. Lite av en slump hamnade han då på Edsbacka krog i Sollentuna som elev hos stjärnkocken Christer Lingström, där märkte han att anspänningen i proffsköket liknade den inför avspark och bestämde sig för att byta sport mot mat.

Kocken, matnörden och stjärnkrögaren Björn Frantzén är idag 42 år och berättar i sitt Sommarprogram om hur han som ung kille fuskade sig in i den internationella stjärnköksvärlden i London. Där fick han utstå brutala förolämpningar och sparkar under arbetsförhållanden som inte liknade något annat. Frantzén pratar om skillnaderna mellan svenska och internationella arbetssätt, om sin väg mot att förstå att han ville - och att han kunde - skapa maträtter som lät tala om sig. Han berättar om sin fru Sara och hur hon höll honom under armarna i de värsta stunderna, då när han arbetade i stort sett dygnet runt för att lära sig så mycket han bara kunde.

Tillsammans med sin kollega Daniel Lindeberg öppnade han krogen Frantzén/Lindeberg i Gamla Stan i Stockholm – den blev snabbt superhajpad och fick på kort tid två stjärnor av Guide Michelin. Men efter ett tag började det knaka i fogarna. Björn Frantzén berättar om hur de två kollegorna efter många turer genomgår en smärtsam skilsmässa, en händelse som fortfarande plågar honom.

I sommarprogrammet berättar han också om när han inser att han är på väg att göra samma misstag som många fäder gjort genom historien; genom att lägga all kraft och energi på arbetet får familjen betala priset. Och han sätter ord på sin längtan efter att både lyckas med sitt nya krogkoncept och att få familjelivet att gå ihop.

Mer om Björn Frantzén

Driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Michelinguiden, Frantzén. Den har också utsetts till en av världens bästa av The World´s 50 Best Restaurants och fått utmärkelsen Årets Restaurang.

Driver även vinbar, cocktailbar, gastropub och flera andra restauranger, varav två finns i Hongkong.

Startade restaurang Frantzén/Lindeberg tillsammans med en kollega. Kampen för en tredje Michelinstjärna ledde till att kompanjonerna gick skilda vägar vilket skildras i dokumentärfilmen Hunger.

Gett ut flera böcker om mat.

Producent: Håkan Lahger

Avsnitt(1000)

Marika Carlsson

Marika Carlsson

Komikern bekänner sitt beroende och ber om förståelse. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Aktuell med showen ”Smalast när man dör vinner” där hon pratar om sitt sockerberoende. Marika Carlsson har tidigare gjort showerna ”En negers uppväxt” och ”Jag är Gud”. Utsedd till Årets kvinnliga ståuppkomiker på Svenska Stand up-galan och har medverkat i bland annat ”Bäst i Test”, ”Stjärnorna på Slottet” och ”Den stora hälsoresan”.Marika Carlsson om sitt Vinterprat:– Jag Vinterpratar som vore jag i ett biktbås där lyssnaren är prästen. Jag söker inte förlåtelse, däremot hoppas jag på förståelse för hur det kan vara att leva med ett beroende. När jag berättat vad mitt sockerberoende har gjort med mig, vad kommer du att säga då?Producent: Henrik JohnssonTidigare Sommarvärd 2012Marika Carlsson pratar om beroende och hetsätning i sitt Vinterprogram. Känner du igen dig och behöver hjälp kan du vända dig hit:Frisk och Fris Ätstörningslinje. Tel 020-20 80 18Vårdguiden 1177, tel 1177.

25 Dec 202252min

Richard Tellström

Richard Tellström

Mathistorikern om maten på svenska julbord och julbordsgeneralernas makt. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Måltidsforskare som ofta medverkar i olika medier för att berätta om svensk matkultur. Richard Tellström har bidragit med sin kunskap i olika tv-program, bland annat i form av expert i ”Historieätarna” och julkalendern ”Tusen år till julafton”. Just nu skriver han en bok om svensk måltidshistoria från medeltiden till pandemin.Richard Tellström om sitt Vinterprat:– Jag kommer berätta allt om det svenska julbordet, varför vi äter just sill, skinka och köttbullar. Och om varför fler och fler börjar pynta i november, varför julfirmafesten är avdragsgill och varför svenska barn fick vänta på rummet medan kompisens familj åt middag.Producent: Karin af KlintbergTidigare Sommarvärd 2017

25 Dec 202258min

Malin Persson Giolito

Malin Persson Giolito

Författaren om nyårslöften, hopplöshet och förtröstan. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Fick sitt stora genomslag med boken ”Störst av allt” som prisades flerfaldigt och såldes till långt över 30 länder. Malin Persson Giolitos senaste bok ”I dina händer” nominerades till Årets bok och årets bästa svenska deckare och kommer - precis som ”Störst av allt” - att bli Netflixserie. Första boken ”Dubbla slag” skrev hon efter att ha fått sparken från en advokatbyrå när hon var gravid och hennes tre böcker om Sophia Weber har sålt närmare en halv miljon exemplar bara i Sverige. Malin Persson Giolito om sitt Vinterprat:– Jag ska prata om vad man ger sig själv för nyårslöften när det känns som att nyåret är början på slutet, inte inledningen till något nytt. Lite om hopplöshet och uppgivenhet, mycket om förtröstan och jävlar anamma.Producent: Elin ClaesonTidigare Sommarvärd 2017Malin Persson Giolito pratar om bland annat självmord i sitt Vinterprogram. Om du mår psykiskt dåligt, så finns det hjälp att få. Bland annat genom:Självmordslinjen, ring dygnet runt. Telefon: 90101Jourhavande medmänniska, alla dagar kl 21-06. Tel 08-7021680

25 Dec 202255min

Olof Wretling

Olof Wretling

Komikern om likheterna mellan en diabetespappa och Indiana Jones. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Publikfavoriten Olof Wretling gör sitt tionde Vinterprogram. Turnerar med föreställningen ”Kaffet”, som likt ”Diagnoserna i mitt liv” baseras på hans manus från Vinter i P1. Ingår i den Umeå-baserade humorgruppen Klungan och har skapat och medverkat i radioprogrammet ”Mammas nya kille”. Har även setts i ”Bäst i test” och ”Parlamentet”, samt i flera barnprogram däribland ”Pappas pengar”.Olof Wretling om sitt Vinterprat:– Jag skall berätta om när min son drabbades av diabetes typ 1, om föräldraskapets hjärta och oro och om likheterna mellan en diabetespappa och Indiana Jones. Mitt tionde Vinter i P1 blir ett äventyr bland toppar och dalar, där jag tolkar egyptiska hieroglyfer, duckar för giftpilar och lär mig programmera en diabetespump. Välkommen till: Indiana Jones & Jakten på blodsockret.Producent: Daniel SjölinTidigare Sommarvärd 2011 och Vintervärd 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2019, 2020, 2021

25 Dec 20221h 1min

Årets Vintervärdar presenteras

Årets Vintervärdar presenteras

Lyssna när årets Vintervärdar presenteras Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Klockan 13.00 presenterar programchef Bibi Rödöö vilka som blir Vintervärdar i år. – Årets Vintervärdar har alla ett uppskattat Sommarprogram i bagaget och de vet hur man berättar en historia. Vi får åtta berättelser av olika slag som roar och berör – perfekta att lyssna till under jul- och nyårshelgen, säger Bibi Rödöö.Årets Vintervärdar25 december Marika Carlsson, komiker26 december Richard Tellström, måltidsforskare27 december Malin Persson Giolito, författare28 december Olof Wretling, skådespelare29 december Patrik Lundberg, journalist30 december Clara Lidström, bloggare31 december Jenny Strömstedt, programledare1 januari Georg Riedel, kompositör

8 Dec 202229min

Linnea Henriksson

Linnea Henriksson

Artisten och låtskrivaren om livets alla svängar och avfarter. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Linnea Henriksson skivdebuterade för tio år sedan och släppte nyligen låten ”Som du sa”. Hon har medverkat i ”Så mycket bättre”, vunnit priser på P3 Guld-galan och förärats både Alice Babs Jazzstipendium och Ulla Billquist-stipendiet.Vid sidan av sin artistkarriär är Linnea Henriksson programledare med både Musikhjälpen och Melodifestivalen i ryggen. I sommar åker hon ut på en efterlängtad turné med hela sitt band.Linnea Henriksson om sitt Sommarprogram:– Livet är SÅ brutalt, allt bara ingår och pågår. Därför vill jag bara hålla lite sällskap. Prata om att välja och välja bort, om äkta lyckopiller och precis som i mina mellansnack lär jag bli lite för privat.Producent: Camilla FågelborgVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

21 Aug 202259min

Bert-Åke Varg

Bert-Åke Varg

Skådespelaren om allt från Åsa-Nisse och Nils Poppe till hundar och papegojor. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Pentti Varg, Ugglan Helge, maskinisten Gustav Sjögren i ”Rederiet” och pyjamasbananen B2 – de flesta svenska generationer har en egen favoritkaraktär med Bert-Åke Varg, skådespelaren som slog igenom som sångare i låten ”Kökspolka” 1956.På scenen har han steppat med Nils Poppe, spelat revy med Hagge Geigert och Kar de Mumma samt prisbelönats för sin roll i långköraren ”The Phantom of the Opera” på Oscarsteatern i Stockholm.Bert-Åke Varg har medverkat i över 120 filmer och tv-serier som skådespelare eller som röst.Bert-Åke Varg om sitt Sommarprogram:– Jag bjuder på några glimtar från ett långt liv på scenen och framför kameran. Det kan bli allt från Åsa-Nisse och Nils Poppe till hundar och papegojor. Vi hörs!Producent: Samuel ÅhmanVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

20 Aug 20221h 6min

P-A Åhlén

P-A Åhlén

Biologen om den nationella kampen mot invasiva arter. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. P-A Åhlén är biolog på Svenska Jägareförbundet och arbetar med att motverka invasiva djurarters spridning i Sverige.Han vill öka medvetenheten om invasiva djurs spridning och vilka konsekvenser det har för den biologiska mångfalden.P-A Åhlén om sitt Sommarprat:– Jag berättar om hur ett litet projekt för att hantera invasiva mårdhundar i norra Sverige över åren utvecklats till en fullskalig nationell insatsstyrka som hanterar alla invasiva djur, fåglar och reptiler varhelst de dyker upp i landet. Att döda djur är ibland högoktanig naturvård.Producent: Niklas ZachrissonVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

19 Aug 202252min

Populärt inom Samhälle & Kultur

mardromsgasten
podme-dokumentar
p3-dokumentar
en-mork-historia
aftonbladet-krim
badfluence
rattsfallen
nemo-moter-en-van
skaringer-nessvold
creepypodden-med-jack-werner
killradet
blenda-2
flashback-forever
hor-har
kod-katastrof
vad-blir-det-for-mord
aftonbladet-daily
varvet
rysarpodden
p3-dystopia