Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(274)

Sagotajm: Sagan om Snilla och Sören och jätten Bengtsson

En dag sitter syskonen Snilla och Sören hemma och spelar spel. Plötsligt dyker kungens knektar upp och barnen måste fly in i skogen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Väl där stöter de på ...

19 Sep 202412min

Sagotajm: Sagan om Stubbamossa

I stan där Tilda bor finns en fantastisk park. Den kallas för den sjungande parken. Folk reser från när och fjärran för att ta del av dess prakt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Utanför ...

18 Sep 202412min

Sagotajm: Sagan om Farmors hemliga rum

Lotten och Lasse bor hos sin farmor på landet. Deras farmor har ett hemligt rum som det är absolut förbjudet att gå in i! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Men en dag tar barnens nyfikenhe...

17 Sep 202412min

Sagotajm: Sagan om Kung Helskägg

En dag går Greta ut för att se sig om i den stora världen. Efter att ha gått en bit blir hon trött och lägger sig ner för att vila. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Men snart väcks hon Gr...

16 Sep 202411min

Saga: Allas längtan

Längtan kan kännas som ett pirrigt sug i magen. Längtan efter att något ska börja, eller sluta. Att någon ska komma, eller gå. Att få något, eller bli av med något. Vad längtar du efter? Lyssna på all...

12 Sep 20247min

Saga: Vad bestämmer jag?

En pappa och ett barn sitter på stranden och tittar ut över vattnet. Plötsligt frågar barnet: Vad ska jag bli när jag blir stor? Det bestämmer du själv, svarar pappan. Lyssna på alla avsnitt i Sverige...

11 Sep 20245min

Kattsaga: En hemlig katt

På natten krafsar det i väggen. Säg mitt namn säger rösten. Om att vilja ha ett husdjur med päls och om hemliga djur om natten. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Lo vill så gärna ha ett hu...

7 Aug 20247min

Mustafa – en saga om vänskap

Ibland har Mustafa jobbiga drömmar om landet han bodde i förut. I parken möter han en flicka med en katt. Kanske kan de bli vänner? En mjuk och tankeväckande saga. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Ra...

19 Juni 202410min